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【島根】出雲「そば」の次は「うどん」 食文化で定着目指す

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1: リサとギャスパール ★ 2016/04/26(火) 18:29:20.19 ID:CAP_USER*.net

出雲うどん愛好会」が発会式
 そばの名産地、島根県出雲市で26日、「出雲うどん愛好会」の発会式があった。
出雲そばに続いて、出雲うどんを食文化として定着させることを目指す。

 出雲で麺といえばそば一色と思われがちだが、かつては石臼で小麦をひいてうどんを作る家庭もあった。
設立発起人の飲食店主、森山太史さん(49)は高齢者らの話も参考に作ったという。

 出雲うどんは麺が細めでコシがあるのが特徴で、発会式で試食した参加者にも「のどごしがいい」と好評だった。
そばに負けず、細く長く愛される名物になれるか?

http://mainichi.jp/articles/20160427/k00/00m/040/011000c
毎日新聞2016年4月26日 17時59分(最終更新 4月26日 18時19分)


引用元: ・【島根】出雲「そば」の次は「うどん」 食文化で定着目指す


2: 名無しさん@1周年 2016/04/26(火) 18:30:13.21 ID:F1JrROkO0.net

あんま聞いたこと無い


5: 名無しさん@1周年 2016/04/26(火) 18:31:31.71 ID:Hk1wGRUo0.net

麺が細めでコシがあるのが特徴

こんなものどこでもできる。


6: 名無しさん@1周年 2016/04/26(火) 18:31:41.38 ID:3IP0qWvY0.net

たまきのうどん(゚д゚)ウマー


7: 名無しさん@1周年 2016/04/26(火) 18:31:47.44 ID:PlETdJ2Z0.net

蕎麦じゃ駄目なのか?
確かにそば粉高いけど。


8: 名無しさん@1周年 2016/04/26(火) 18:33:22.75 ID:MNT0O3J7O.net

出石そばスレと聞いて
あれ?違う


10: 名無しさん@1周年 2016/04/26(火) 18:34:25.91 ID:W+yyhWBz0.net

なんと!?

わがうどん県に喧嘩を売ってるの?


12: 名無しさん@1周年 2016/04/26(火) 18:36:14.33 ID:3psJOQgE0.net

>>10
「仲良くしましょう」と言いたいと解釈してください。


14: 名無しさん@1周年 2016/04/26(火) 18:37:30.79 ID:AJ8HpQKw0.net

讃岐、大阪、博多、稲庭。。


16: 名無しさん@1周年 2016/04/26(火) 18:38:49.01 ID:RBkaS0zS0.net

>>14
群馬も追加で


24: 名無しさん@1周年 2016/04/26(火) 19:01:57.26 ID:Nk5Fcvkm0.net

>>14
埼玉の山田うどんを忘れてる


25: 名無しさん@1周年 2016/04/26(火) 19:06:18.98 ID:PlETdJ2Z0.net

>>24
却下。
あれを武蔵野うどんとは絶対に認めん。


19: 名無しさん@1周年 2016/04/26(火) 18:40:17.89 ID:MXYnnmUb0.net

ちょうど今日たまきでうどん食べたところだわ
久々にかつどんセットで食べたが
普通にしぉけめしにしとけば良かった


20: 名無しさん@1周年 2016/04/26(火) 18:46:10.93 ID:i7DlwGLA0.net

前に出雲へ行ったとき、スーパーの片隅にある蕎麦屋がたいそう旨かったので驚いたことがある


23: 名無しさん@13周年 2016/04/26(火) 19:04:13.25 ID:RQo7hclKY

蕎麦あきらめんの?

んじゃ、カニすき鍋焼きうどんとか


27: 名無しさん@1周年 2016/04/26(火) 19:08:51.46 ID:ECEzXCMr0.net

出雲の蕎麦は美味しいからなぁ
俺は羽根屋が好きだな


29: 名無しさん@1周年 2016/04/26(火) 19:16:26.65 ID:6sOcwSxq0.net

>>27
個人的には「あごう」が好きだが、あのロケーションでは観光客には受けないだろうなあ。


28: 名無しさん@1周年 2016/04/26(火) 19:14:33.59 ID:I1uBbQCN0.net

出雲そばは不味い!


30: 名無しさん@1周年 2016/04/26(火) 19:30:18.47 ID:Uexlk0mT0.net

折角夜行列車がサンライズそば・うどんで通ってたのに…
サンライズうどん・うどんでは判らないだろ。


32: 名無しさん@1周年 2016/04/26(火) 19:41:11.26 ID:BGFgm8zX0.net

島根在住の俺が言う
これは流行らない


36: 名無しさん@1周年 2016/04/26(火) 19:54:59.44 ID:JsMeBcbK0.net

節操ねえな
蕎麦は信州だろ


37: 名無しさん@1周年 2016/04/26(火) 19:55:59.02 ID:DJWSNv8n0.net

出雲はそばのイメージだわ
しかし伊勢うどんは不味い


39: 名無しさん@1周年 2016/04/26(火) 20:19:36.92 ID:KOU/KyIm0.net

アゴ出汁なの?


40: 名無しさん@1周年 2016/04/26(火) 20:22:47.32 ID:3IP0qWvY0.net

マイナーすぎて誰も興味無いだろうけど、松江には「おどん」という名物もあるよ(´・ω・`)

no title


41: 名無しさん@1周年 2016/04/26(火) 20:23:40.64 ID:SaeRIJCd0.net

蕎麦で充分なのにうどん?
関西はうどんばかりだから光明だったのに
発起人はアホ
うどんなんかそこいらで食べ。


42: 名無しさん@1周年 2016/04/26(火) 20:28:31.05 ID:zpBT1omh0.net

広島在住の俺は、ドライブがてら出雲へちょくちょく行くんだけど出雲蕎麦うまいです\(^^)/


45: 名無しさん@1周年 2016/04/26(火) 21:06:11.61 ID:WfS3rXa80.net

出雲ならぜんざいだろ


49: 名無しさん@1周年 2016/04/26(火) 21:31:07.14 ID:lYKjHGVf0.net

島根出身だけど出雲蕎麦って旨くはないよ


50: 名無しさん@1周年 2016/04/26(火) 21:34:11.74 ID:/Fxj2vIg0.net

桃鉄からの影響を最も受けてる都市じゃないかな
そばにしてくれ頼む


53: 名無しさん@1周年 2016/04/26(火) 21:52:49.87 ID:PcR8KPch0.net

まじで たまき の うどんが最高。転勤族だけど、これよりも美味しいうどん食べたことない。


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[ 2016年04月28日 15:00 ] カテゴリ:地域・郷土の話題 | TB(0) | CM(0)
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