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　卵は様々な料理に使用できる変幻自在の食材だが、中国メディアの今日頭条はこのほど、中国にはない日本独特の卵料理を紹介、卵と日本の出会いが奇跡を生んだと説明している。

　記事は日本独特の卵料理として最初に「オムライス」を紹介。日本のアニメが好きな中国人はこの料理を良く知っているようだ。
オムライスは日本人がもっとも好きな料理の１つであると説明しており、ケチャップライスの上に卵を乗せた後に真ん中に切れ目を入れ、
とろとろの半熟卵がケチャップライスを包み込む様子が紹介されている。

　オムライスは日本人にとって親しみのある料理の１つであることは間違いないが、中国ではとろとろの半熟卵を楽しむことはまずない。卵を生で食べる習慣がないため加熱前提の消費期限で販売されているからだ。しっかり加熱しないと危険なため、
もし中国でオムライスを作るとしたら「とろとろ半熟の食感」はあきらめなければならない。オムライスはもともと日本で生まれた料理であるうえに、中国人から見て卵がとろとろ半熟である時点で、
卵を生で食べる習慣のある日本でだからこそ生じた奇跡と言えるのだろう。

　記事は次に「お茶漬けオムライス」を紹介、オムライスにお茶を注いで食べる料理だと説明する。しかし記事はこの料理について
「お茶とオムライスの組み合わせは一体どんな化学反応を起こすのだろうか？」と問いかけている。記事にとってこの料理も卵と日本が出会って生じた奇跡の１つだ。

　このお茶漬けオムライスの発想は、コーヒーで鶏肉を煮込む料理と似ていると記事は指摘している。日本でも数年前からインターネットを通じてよく知られているようだが、コーヒーで鶏肉を煮込むことによって香ばしさが生じる。

　コーヒーと鶏肉はありふれた飲み物・食材だが、これらを一緒に煮ることを思いつく人はごく限られているのではないだろうか。
同様にお茶と卵も中国にもあるありふれたものだが、卵と日本が出会うことによって中国人が想像もしなかった料理が誕生した。
このことは料理文化の奥深さを感じさせるだけでなく、発想の違う国同士が交流し合うことによってお互いに豊かさを増し加えていけることも意味している。

http://news.searchina.net/id/1607731?page=1

オムライス茶漬けとか鶏肉コーヒー煮込みとか
俺の知らないところでお前ら何食ってんだよ？

ガキの小便で茹でてるお前らには敵わないよ

歴史の割には炒め物しかない中華料理って

天津飯ひとつで和食なんて圧勝するレベルだろ
天津飯というかフーヨーハイだけど

お茶漬けオムライス？なにそれ

日本も本場フランスの奥深さに比べればひよっこだけどな

ちゃんと包んだオムライスの方が好き
とろとろのはケチャップライスに合わないし

ﾑｰｼｰﾛｰ キクラゲと鶏肉の炒りつけ
トマトの玉子炒め
ﾌﾖｳﾊｲ
中華の玉子料理は美味いわ

キクラゲと卵の炒め物は中国料理だろ
めちゃ美味い

トロフワはデミグラス
ケチャップの場合はしっかり焼いて包む

江戸時代に100種類の卵料理が載ったレシピ本がベストセラーだからな

中華も好きやで

半熟の卵って世界一うまいと思う

文明の先輩である中国(中共ではない)の余裕のある発言

まず生卵が安全に食える国のほうが少ないっていうのに驚いた

卵かけご飯こそ至高

お茶漬けオムライスは今日初めて聞いたわｗ

そうだな
たまご掛けご飯は世界で最も洗練された究極の料理だよな

茶碗蒸しが至高

中国の家庭料理らしいトマトと卵の炒め物は、よくこんな組み合わせ考えつくなと思った

だがハムエッグに醤油が最強。

いやいやピータンもなかなかw

俺は中華の小籠包の方が好きだな

かに玉が好き。

杏の種のなかみだけを集めてデザートとか考えつかない

東南アジアに雛入りのゆで卵があったな
あれは凄いと思う

卵とトマトの炒めがうまい

中国でよくあるトムェイトゥとタメィゴゥの炒めは好きよ

中華料理の深さ、広さには勝てないわｗ

カニタマと天津飯は奇跡の産物だと思う
中国料理かは知らんけど

近所の中華屋の卵とハムの炒め物が絶品なんですが

一方、某国はオムライスの起源を主張した。