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オオグソクムシせんべい新発売!竹島水族館、和菓子店と開発 (;~ν~)「…」

PK2016041402100218_size0.jpg




1: 逆落とし(茸)@\(^o^)/ 2016/04/17(日) 17:39:02.72 ID:xNu/RyRV0.net BE:582792952-PLT(12000) ポイント特典

sssp://img.2ch.sc/ico/o_anime_usodesu.gif
 蒲郡市竹島水族館と豊橋市の和菓子店などがタッグを組み、深海生物のオオグソクムシを食材に用いたせんべいを開発した。
見た目は少々グロテスクな生き物を活用したアイデア商品。「超グソクムシ煎餅(せんべい)」と銘打ち、二十三日に水族館で発売される。

 珍しいせんべいのアイデアは、蒲郡信用金庫鷹丘支店(豊橋市)が開いている若手経営者の勉強会で生まれた。
昨年十一月に講師として参加した竹島水族館の小林龍二館長(35)と、和菓子会社「童庵」(同市大橋通二)の安藤チヒロ社長(40)らが意気投合し、オオグソクムシの商品化を思いついた。

 オオグソクムシは体長一〇センチほど。深海に生息し、メヒカリ漁などが盛んな蒲郡市で他の魚と一緒に水揚げされる。
小林館長は「ダンゴムシに似ている。漁師にとってはごみのようなもの。水族館に持って来てくれるけど、何百匹も展示できない。困っていた」。

 オオグソクムシを菓子に使って売り出した例は数少ない。小林館長と安藤社長らは試行錯誤の上、エビ風味のせんべいに粉砕したオオグソクムシのパウダーを振り掛ける方法を考案。
同じ勉強会のメンバーの協力で、オオグソクムシを写真で立体化した斬新なパッケージも実現した。

 安藤社長は「オオグソクムシはにおいが強烈。換気しながら開発した。おいしく、香りも楽しめるせんべいになった」と語る。

 せんべいは一口大で、一箱に五十グラム入りが二袋入っている。一箱税込み千円。
小林館長は「みんなの力で出来上がった商品。これで地域を盛り上げたい」と話している。

http://www.chunichi.co.jp/article/aichi/20160415/CK2016041502000052.html
no title

(微グロ)


引用元: ・オオグソクムシせんべい新発売!竹島水族館、和菓子店と開発 (;~ν~)「…」


3: ラ ケブラーダ(東京都)@\(^o^)/ 2016/04/17(日) 17:40:34.08 ID:ThRoUOxI0.net

オオグソクムシ入ってるんだろうなって書こうと思ったらマジもので噴いたw


5: TEKKAMAKI(京都府)@\(^o^)/ 2016/04/17(日) 17:41:07.28 ID:xnvpJA540.net

大量に入ってたら悲鳴上げそう
美味いらしいとは聞くが


6: テキサスクローバーホールド(家)@\(^o^)/ 2016/04/17(日) 17:41:10.94 ID:oXCzlUgE0.net

せんべいとは思えない出来


7: 河津掛け(大阪府)@\(^o^)/ 2016/04/17(日) 17:41:36.41 ID:kk4huRcQ0.net

芋虫チョコみたいなの想像してたわ
そのまんまかよ…


10: ドラゴンスープレックス(東京都)@\(^o^)/ 2016/04/17(日) 17:43:41.98 ID:NxMJGLfF0.net

no title


こっちらしいぞ
これはこれで、これじゃない感


13: キングコングラリアット(神奈川県)@\(^o^)/ 2016/04/17(日) 17:45:02.38 ID:ILiT4mwH0.net

>>10
安心した

パッケージ面白いな


15: フォーク攻撃(空)@\(^o^)/ 2016/04/17(日) 17:45:52.11 ID:gbDWRw6B0.net

>>10
プチシリーズで出せそう


16: スパイダージャーマン(やわらか銀行)@\(^o^)/ 2016/04/17(日) 17:46:12.84 ID:jiDJKRcI0.net

>>10
パッケージいいな。
これはウケるだろう。


23: 目潰し(奈良県)@\(^o^)/ 2016/04/17(日) 17:51:02.95 ID:BhTiSc8j0.net

>>10
ああよかった
姿揚げとかフリーズドライとかでマジであの形だったらどうしようかと思った


25: エメラルドフロウジョン(新疆ウイグル自治区)@\(^o^)/ 2016/04/17(日) 17:51:57.17 ID:Gs6SFH5K0.net

>>10
箱だけ欲しい


46: マスク剥ぎ(庭)@\(^o^)/ 2016/04/17(日) 18:23:37.65 ID:DfX16lEu0.net

>>10
このパッケージは売れる


49: ニールキック(茸【緊急地震:大分県中部M3.9最大震度3】)@\(^o^)/ 2016/04/17(日) 18:27:53.74 ID:VeyTx0l20.net

>>10
パッケージカッコいいんじゃん


11: チキンウィングフェースロック(関西地方)@\(^o^)/ 2016/04/17(日) 17:44:26.68 ID:9Ta4/PVl0.net

>>1
>安藤社長は「オオグソクムシはにおいが強烈。換気しながら開発した。
>おいしく、香りも楽しめるせんべいになった」と語る。

シュールストレミングとか、ホンフェのたぐいか?


12: スパイダージャーマン(やわらか銀行)@\(^o^)/ 2016/04/17(日) 17:44:36.74 ID:jiDJKRcI0.net

えびせんと大して変わらんだろ


20: 32文ロケット砲(catv?)@\(^o^)/ 2016/04/17(日) 17:48:07.70 ID:pgXAN28W0.net

素揚げの方が良いんじゃね?


21: トペ スイシーダ(家)@\(^o^)/ 2016/04/17(日) 17:49:08.26 ID:YkYdRWDB0.net

シャコみたいな味かな


36: フェイスロック(家)@\(^o^)/ 2016/04/17(日) 18:02:51.25 ID:IdynbBam0.net

うわっ!マジで入ってるのかよ!


37: トペ コンヒーロ(空)@\(^o^)/ 2016/04/17(日) 18:05:01.64 ID:bxagoQ6H0.net

エビ・カニだって最初に食った奴は凄い勇気の持ち主だったろう


40: アンクルホールド(大阪府)@\(^o^)/ 2016/04/17(日) 18:09:21.49 ID:EWt+rL4d0.net

ダイオウじゃないの?


107: スパイダージャーマン(東日本)@\(^o^)/ 2016/04/19(火) 11:48:37.03 ID:reKmXge60.net

>>40
ダイオウは捕獲数が少なくて貴重
オオグソクムシは底引き網だと嫌っていうほどかかる


44: ドラゴンスクリュー(千葉県)@\(^o^)/ 2016/04/17(日) 18:19:59.34 ID:rI9swpi50.net

エビとかシャコみたいな味なんだろうな、食ってみれば


48: フロントネックロック(新疆ウイグル自治区【緊急地震:大分県中部M3.9最大震度3】)@\(^o^)/ 2016/04/17(日) 18:26:57.61 ID:xk+FUVJ00.net

同じ等脚目でもフナムシは臭くて食えたもんじゃないと聞くが
これはいけるのか?


50: テキサスクローバーホールド(チベット自治区【緊急地震:大分県中部M3.9最大震度3】)@\(^o^)/ 2016/04/17(日) 18:28:28.28 ID:W27pR+zU0.net

フナムシは食えるん?


54: キチンシンク(庭)@\(^o^)/ 2016/04/17(日) 18:32:37.33 ID:v+22S4GU0.net

>>50
Wikipediaより

食用として

同じ甲殻類ということで、エビやカニやフジツボなどと似た系統の美味が想像されるが、
その食性のためか、強い苦みと腐敗臭があり、非常にまずいという報告がある。
しかしながら、脚の付け根のわずかな筋肉には、わずかに甲殻類系の風味が感じられる。


Wikipediaには写真あり・注意


52: バズソーキック(家【緊急地震:大分県中部M3.9最大震度3】)@\(^o^)/ 2016/04/17(日) 18:29:12.58 ID:s3au2x0q0.net

なかなか良いお土産になりそう


59: 頭突き(catv?)@\(^o^)/ 2016/04/17(日) 19:03:34.85 ID:eBHdMw8V0.net

意外と高いねん
no title

no title

no title


99: ファイヤーバードスプラッシュ(東京都)@\(^o^)/ 2016/04/18(月) 09:15:34.82 ID:vpaHvIIv0.net

>>59
種類的にはダンゴムシの仲間なんだろ?
ダンゴムシの泥を抜いてあげたら似た味なのかな


102: ときめきメモリアル(やわらか銀行)@\(^o^)/ 2016/04/18(月) 09:21:39.81 ID:lCFZa1iB0.net

>>99
ダンゴムシ自体が甲殻類じゃなかったっけ
だからグソクムシはエビのうま味を凝縮したようなうまさ


64: マスク剥ぎ(catv?)@\(^o^)/ 2016/04/17(日) 19:12:26.37 ID:KsFZR4m10.net

no title

no title


66: ヒップアタック(SB-iPhone)@\(^o^)/ 2016/04/17(日) 19:14:55.63 ID:H81z96FS0.net

>>64
おんたんのiPhoneカバー市販されてんのか


74: フロントネックロック(神奈川県)@\(^o^)/ 2016/04/17(日) 20:18:06.88 ID:5eWSWlkx0.net

ごめん無理
えびせんも嫌いになりそう


78: 稲妻レッグラリアット(宮城県)@\(^o^)/ 2016/04/17(日) 20:47:31.11 ID:yyhZGIIi0.net

せんべいにしないで、飼育用に売れよw


85: タイガードライバー(dion軍)@\(^o^)/ 2016/04/17(日) 21:09:50.56 ID:qaZc+7P80.net

海老せんべいみたいな味かな?


93: ストレッチプラム(catv?【緊急地震:福島県沖M4.5最大震度3】)@\(^o^)/ 2016/04/18(月) 08:25:10.13 ID:Z3qMSlkA0.net

>>85
身自体は海老に近いらしいからな


96: スリーパーホールド(やわらか銀行)@\(^o^)/ 2016/04/18(月) 08:35:09.26 ID:+h2ufHWC0.net

>>93
身なんかほとんどない


106: 中年'sリフト(山形県)@\(^o^)/ 2016/04/19(火) 11:42:09.98 ID:+Y2/Dzz80.net

>>96
そんなことない
海老みたいに身もある


89: バーニングハンマー(やわらか銀行)@\(^o^)/ 2016/04/17(日) 22:47:26.23 ID:taT5AVXd0.net

せめて江ノ島のタコせんべいみたいにペッチャンコにするとかさぁ…


90: メンマ(やわらか銀行)@\(^o^)/ 2016/04/17(日) 22:49:32.03 ID:W+83zu6E0.net

粉砕て…かわいそうだな


95: ナガタロックII(四国地方)@\(^o^)/ 2016/04/18(月) 08:29:30.31 ID:nV0wTkYF0.net

テレビで素揚げして食ってたぞ
美味いって言ってた


113: 逆落とし(東京都)@\(^o^)/ 2016/04/19(火) 13:07:57.08 ID:npIpMvZZ0.net

ここの水族館、海のいきものに対する愛情hがハンパなくて好き。

未知の味には興味があります。


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[ 2016年04月19日 17:00 ] カテゴリ:地域・郷土の話題 | TB(0) | CM(0)
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