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駅弁がコンビニ弁当より高いのは何故なんだぜ

HhU4I8l.jpg




1: 閃光妖術(catv?)@\(^o^)/ 2016/04/10(日) 06:40:54.10 ID:Ha+jKvaL0.net BE:698254606-PLT(13121) ポイント特典

sssp://img.2ch.sc/ico/imanouchi_2.gif
鉄道旅行に欠かせない楽しみである「駅弁」。最近はデパートでも気軽に買えるようになってきた。
一方、コンビニやデパ地下の弁当もライバルとして台頭している。老舗の廃業や売り場の縮小が
目立つ中、勝ち組の駅弁業者はどんな取り組みをしているのか。駅弁業界を取り巻く状況を
検証した『ビジネスのヒントは駅弁に詰まっている』の著者・堀内重人さんに話を聞いた。

■ 900円以上の弁当が過半数

 ――駅弁とコンビニ弁当の比較が斬新です。

みんな「駅弁は高い」と言いますよね。でもコンビニ弁当はどこでも同じものが売られていて個性がない。
逆に駅弁の食材は地元の名産品だし、容器も個性的で。コンビニ弁当より値段が高くても差別化できている。

 ――そもそも駅弁がコンビニ弁当よりも高いのはなぜでしょう? 

日本鉄道構内営業中央会のHP「駅弁のホームページ」に掲載されている駅弁659種の価格を見て
みると、1001~1200円のものが191種で全体の約29%、901~1000円までのもの175種を含めると、
全体の約56%になり、全体の半数を超えてしまいます。これでは500円前後で買えるコンビニ弁当と
比べたら、高いという印象を受けるのは仕方がない。

駅弁が高いのは理由がある。コンビニ、スーパーなど中食産業の廃棄率は5%未満とされている。これに
対して駅弁の廃棄率は10%がざら。なぜ廃棄率が高いかというと、消費期限が短いから。冷蔵保存の
スーパーやコンビニの弁当と違い常温保存が基本なので、たとえば「峠の釜めし」は、8時間経ったら売れ
残りを廃棄しないといけない。そのため廃棄処分にかかるコストも上乗せされる。

スーパーのお弁当は消費期限が迫ってきたら値段を下げて売ることができるが、駅弁は規制があって、
承認された価格でないと売れない。

 ――駅弁を売るのに規制があるのですか? 

ありますよ。販売する駅弁の価格をJRなど鉄道事業者に申請を行ない、許可を受ける必要がある。そのため、
駅弁の売店の判断で自由に値引き販売をすることができない。

http://zasshi.news.yahoo.co.jp/article?a=20160409-00112676-toyo-bus_all


引用元: ・駅弁がコンビニ弁当より高いのは何故なんだぜ


4: サソリ固め(新疆ウイグル自治区)@\(^o^)/ 2016/04/10(日) 06:52:30.90 ID:cisQ0hbc0.net

no title

日本全国のスーパーでも見かけ有り難みもないのに900円だとか高すぎ。


5: ナガタロックII(東京都)@\(^o^)/ 2016/04/10(日) 06:53:24.28 ID:6Oph472f0.net

美味さが違いすぎる


6: 男色ドライバー(滋賀県)@\(^o^)/ 2016/04/10(日) 06:55:39.43 ID:TpfoDnaY0.net

岡山の祭りずしと神戸の肉めしは金払う価値ある


7: 張り手(SB-iPhone)@\(^o^)/ 2016/04/10(日) 06:56:48.88 ID:dnzKg2nx0.net

ショバ代だろ


131: チェーン攻撃(庭)@\(^o^)/ 2016/04/10(日) 11:48:46.66 ID:m/QsoAop0.net

>>7
利権とも言う。


8: ネックハンギングツリー(SB-iPhone)@\(^o^)/ 2016/04/10(日) 06:58:05.87 ID:uJBdfiuM0.net

仙台の牛タン弁当と浜松の鯛めしはガッカリした
二度と買わない


12: タイガースープレックス(北海道)@\(^o^)/ 2016/04/10(日) 06:59:26.81 ID:3oo00ik40.net

シウマイ弁当と炒飯食べたい帰りたいもういやだ


72: ハーフネルソンスープレックス(神奈川県)@\(^o^)/ 2016/04/10(日) 08:35:39.57 ID:80PFMypc0.net

>>12
帰ってきてええんやで


150: バックドロップ(新疆ウイグル自治区)@\(^o^)/ 2016/04/10(日) 13:33:07.23 ID:B/NQJJq00.net

>>12
この時期は同じ気持ちの奴多いだろうな


151: 栓抜き攻撃(東京都)@\(^o^)/ 2016/04/10(日) 13:47:00.29 ID:8L0l2wwk0.net

>>12
オレは神奈川から離れて幸せになったで(´・ω・`)


14: ドラゴンスープレックス(奈良県)@\(^o^)/ 2016/04/10(日) 07:00:37.87 ID:FsxH4RZG0.net

駅弁て基本不味いよ
環境で錯覚させてるだけだからな
海で食う焼きそばは美味い的な


16: ときめきメモリアル(中部地方)@\(^o^)/ 2016/04/10(日) 07:01:54.05 ID:Tz7xB98o0.net

駅弁が高いというより、コンビニが過当競争で
コスト抑えまくってんでしょ


17: アイアンクロー(やわらか銀行)@\(^o^)/ 2016/04/10(日) 07:02:24.68 ID:fRf0Ptcu0.net

コンビニならパスタも冷やし中華も選べるからなぁ


18: 河津落とし(埼玉県)@\(^o^)/ 2016/04/10(日) 07:02:47.28 ID:IYURXIP20.net

東京駅のチキン弁当がうまい チキンライスのやつ


20: ブラディサンデー(やわらか銀行)@\(^o^)/ 2016/04/10(日) 07:07:34.72 ID:btvgvAFK0.net

駅弁における“美味い”ってあくまで低めの期待値による過剰表現入ってるよな
なんだかんだ普通にスーパーやコンビニの弁当のが美味いっていうのにあの金額


21: ショルダーアームブリーカー(catv?)@\(^o^)/ 2016/04/10(日) 07:08:09.62 ID:Jh+NEUsq0.net

地元の名産品を食べたいなら、しょぼい駅弁より目的地まで我慢してお店で食うわ。


24: パロスペシャル(神奈川県)@\(^o^)/ 2016/04/10(日) 07:11:24.74 ID:3Kwy0xXZ0.net

>>21
ホントそれなw


26: ファイヤーバードスプラッシュ(長屋)@\(^o^)/ 2016/04/10(日) 07:12:11.62 ID:OkWA0bAd0.net

>>24
両方食えばいいじゃん


23: ラ ケブラーダ(やわらか銀行)@\(^o^)/ 2016/04/10(日) 07:10:59.35 ID:c1WTJ+6n0.net

あれは飯に金払ってるってより、雰囲気に金払ってるようなもんだしな
座席に座って景色見ながら駅弁食ってお茶飲んでるだけで旅してる気分倍増だし


28: ファイヤーバードスプラッシュ(長屋)@\(^o^)/ 2016/04/10(日) 07:13:26.27 ID:OkWA0bAd0.net

まぁ新聞に駅弁大会のちらしが入るとワクテカするわけだが


31: ラ ケブラーダ(やわらか銀行)@\(^o^)/ 2016/04/10(日) 07:14:47.96 ID:c1WTJ+6n0.net

>>28
俺的にはあれは意味不明だな
旅行してる途中で食うから良いんであって家で食っても大して意味ねーじゃん


33: ファイヤーバードスプラッシュ(長屋)@\(^o^)/ 2016/04/10(日) 07:15:35.78 ID:OkWA0bAd0.net

>>31
なぁ汽車の中では食おうと思わないから不思議だな


29: フロントネックロック(庭)@\(^o^)/ 2016/04/10(日) 07:13:44.01 ID:1kpt1qV30.net

駅弁って酒のつまみ用に買うくらいかな

何も駅弁じゃなくても大きな駅ならご当地物の寿司やら買って乗れるからそっちの方がよかったりする


34: バズソーキック(catv?)@\(^o^)/ 2016/04/10(日) 07:18:03.23 ID:aXd2dmtt0.net

おぎのやの釜めしは好きだけど、あの釜の容器無しも販売して欲しいな。


46: レインメーカー(茸)@\(^o^)/ 2016/04/10(日) 07:41:28.08 ID:wE31KoOh0.net

>>34
貯金箱にしてる


36: フロントネックロック(東京都)@\(^o^)/ 2016/04/10(日) 07:20:13.46 ID:BwxximGH0.net

コンビニよりマシだから


38: ファルコンアロー(茸)@\(^o^)/ 2016/04/10(日) 07:22:22.60 ID:YbQjmth70.net

サンドイッチは圧倒的にコンビニのほうがまし


40: リバースパワースラム(新疆ウイグル自治区)@\(^o^)/ 2016/04/10(日) 07:28:01.86 ID:R+SwQHBL0.net

シウマイ弁当は納得の味
かきの駅弁が美味しいって評判だがイマイチだったなあ
鶏肉と茹で野菜の駅弁は美味しかった


42: ダイビングヘッドバット(関東地方)@\(^o^)/ 2016/04/10(日) 07:31:16.92 ID:nEw4KXtmO.net

千葉駅の万葉軒の駅弁が好き


51: 魔神風車固め(茸)@\(^o^)/ 2016/04/10(日) 07:50:43.33 ID:zm/x0RDr0.net

東京行ったら
いつも駅の地下街で弁当買うのが楽しみ
1000円越すと
そこいらのコンビニやスーパーの弁当とは
全然違う世界だな(´Д`)


53: ストマッククロー(catv?)@\(^o^)/ 2016/04/10(日) 07:51:24.84 ID:3S7gACvW0.net

高くても売れるから


54: エクスプロイダー(空)@\(^o^)/ 2016/04/10(日) 07:52:18.64 ID:NUID17df0.net

コンビニ弁当は冷めた物をレンジで温めて食べる事が前提だけど、駅弁は冷めた物を食べる事が前提なので、冷めても味が維持できるように常温保存で賞味期限が極端に短い。
なので、コンビニ弁当と比べて廃棄が多いから割高になってしまう。
あと、駅構内での販売を許可されてる駅弁には、日の丸を模した駅弁マークがパッケージに印刷されてる。
デパートとかの駅弁フェアなんかで売ってる駅弁は駅弁マークなしの偽駅弁が多い。


57: トペ スイシーダ(禿)@\(^o^)/ 2016/04/10(日) 08:13:14.36 ID:0nUuGbHt0.net

駅弁なら高い、少ない、温めないが許される風潮


62: フォーク攻撃(catv?)@\(^o^)/ 2016/04/10(日) 08:21:24.96 ID:PTNCq0Hg0.net

王道を行く駅弁は、東海軒の幕の内弁当。


63: 雪崩式ブレーンバスター(福岡県)@\(^o^)/ 2016/04/10(日) 08:21:38.20 ID:vFKiXk7L0.net

昔からある駅弁は本当に美味いからな


66: ラダームーンサルト(埼玉県)@\(^o^)/ 2016/04/10(日) 08:24:57.95 ID:SUdUAp1z0.net

「車中で駅弁を食らう」という目的で買ってるんだろ
味は補正がかかるんだよきっと


69: フライングニールキック(新潟県)@\(^o^)/ 2016/04/10(日) 08:33:22.16 ID:ii5AJaIS0.net

峠の釜めしってあの釜要らないから
容器替えて安いの出してくれないかな


121: ローリングソバット(空)@\(^o^)/ 2016/04/10(日) 11:27:48.71 ID:OKsdsy/30.net

>>69
確かに高いが何で炊けばいいのか


123: ファイナルカット(dion軍)@\(^o^)/ 2016/04/10(日) 11:36:11.18 ID:ngeh0ce60.net

>>121
普通の弁当みたいにでかい炊飯器で大量に炊いて
箱に詰めればいいだろ


73: 毒霧(dion軍)@\(^o^)/ 2016/04/10(日) 08:37:36.43 ID:/ma19hdl0.net

そういえばこの間初めて新幹線乗ったんだけど、
駅の中にもコンビニはあったけど、弁当は売ってなかったんだよな。
駅弁が別の売店であった。やっぱり900円以上したよ。


75: ナガタロックII(埼玉県)@\(^o^)/ 2016/04/10(日) 08:39:11.11 ID:aEvEzxnn0.net

首都圏JR駅の駅弁屋で売ってる国技館の焼き鳥がうまい


111: 膝十字固め(神奈川県)@\(^o^)/ 2016/04/10(日) 09:44:54.98 ID:oBkWcP1/0.net

>>75
あれって地下で作ってるんだよな


83: メンマ(東京都)@\(^o^)/ 2016/04/10(日) 08:52:17.59 ID:vDFBZc6z0.net

旅先でケチる人嫌い


84: エクスプロイダー(家)@\(^o^)/ 2016/04/10(日) 08:52:56.12 ID:Sl6qfK3j0.net

BSの駅弁番組とか見てるけど、地元に根づいてる駅弁は
家族経営規模で地元産の原料使って完全手作りだったりするからね
あの位の価格になっても仕方ないよ


87: 32文ロケット砲(長崎県)@\(^o^)/ 2016/04/10(日) 08:54:13.24 ID:DIt/m/cZ0.net

物産展のフェアでも駅弁価格という欺瞞


90: ボマイェ(石川県)@\(^o^)/ 2016/04/10(日) 08:59:15.84 ID:noImhONM0.net

数ある駅弁のうちで、美味しいと思えるのはいくつあるんだよ
名物級に美味しい駅弁なら、そら少々値段高めで満足するけど

ほとんどの駅弁は、温めたコンビニ弁当より、高くて不味い


93: 閃光妖術(catv?)@\(^o^)/ 2016/04/10(日) 09:01:19.78 ID:Ha+jKvaL0.net

今までで一番感動したのは弘前だか青森だかのご当地弁当
これまで見たことも無いような料理が詰まってて見た目がアレだったものの
全部美味いと思えてビックリしたことがある
日本やっぱ広いわ


94: 目潰し(奈良県)@\(^o^)/ 2016/04/10(日) 09:01:23.26 ID:UFqjHPFf0.net

高いとは思わないけど
コンビニ弁当の方がうまくね?と思う事はある


95: サソリ固め(愛知県)@\(^o^)/ 2016/04/10(日) 09:01:41.13 ID:7KhZMxUz0.net

電車で食べるという補正が入ってのうまさだからな。
味自体はコンビニ弁当以下だろ。


100: ドラゴンスクリュー(やわらか銀行)@\(^o^)/ 2016/04/10(日) 09:06:38.07 ID:WKmHhb580.net

大量生産かどうかという違いだな
原価厨にはわからない大人の世界


104: ショルダーアームブリーカー(catv?)@\(^o^)/ 2016/04/10(日) 09:21:07.83 ID:n9/qjfoN0.net

最近は、駅弁発で広まって、ビニやスーパーなんかで似たようなの売ってたりするよな
牛めしなんかは、多分駅弁で広まったんだと思うけど、もはや全国の定番になってるものな


105: ムーンサルトプレス(兵庫県)@\(^o^)/ 2016/04/10(日) 09:28:06.07 ID:eBBOKJFW0.net

駅弁なんかそこらへんの弁当よりも手がかかってるし材料が上質だから


107: 雪崩式ブレーンバスター(千葉県)@\(^o^)/ 2016/04/10(日) 09:39:30.90 ID:4fPaSXeX0.net

駅弁もチンしてくれよ
数倍ウマくなるはず


108: リキラリアット(静岡県)@\(^o^)/ 2016/04/10(日) 09:41:35.00 ID:91pCiGXn0.net

静岡住みだけど静岡駅近く行く機会あると東海圏の安い方の幕の内と四角い箱のサンドウイッチ買って帰る


110: ナガタロックII(埼玉県)@\(^o^)/ 2016/04/10(日) 09:43:46.50 ID:aEvEzxnn0.net

>>108
東海軒のサンドイッチは好きだな
バターが効いててグはハムとタマゴの2種類


112: リキラリアット(catv?)@\(^o^)/ 2016/04/10(日) 09:54:07.95 ID:PxnwI4TO0.net

ちょっとチープめの鶏めしが一番うまい


113: 超竜ボム(茸)@\(^o^)/ 2016/04/10(日) 10:01:25.94 ID:jtRbhyYB0.net

シウマイ弁当はあんずさえ入ってなければ満点
東海道新幹線乗る時は東京駅で必ず買ってから乗る


114: ヒップアタック(関東・甲信越)@\(^o^)/ 2016/04/10(日) 10:03:29.57 ID:NA5EZDH2O.net

シウマイ弁当は冷めているから美味いんだよな。


116: バーニングハンマー(関西地方)@\(^o^)/ 2016/04/10(日) 10:41:27.39 ID:FoeklZlV0.net

駅弁とか美味いか?


120: ニールキック(家)@\(^o^)/ 2016/04/10(日) 11:12:13.04 ID:X78i8KvQ0.net

>>116
関西の駅弁は美味くないの?


129: バーニングハンマー(関西地方)@\(^o^)/ 2016/04/10(日) 11:47:20.97 ID:FoeklZlV0.net

>>120
駅弁って普通旅行先で食うから。


117: ミッドナイトエクスプレス(北海道)@\(^o^)/ 2016/04/10(日) 10:41:30.87 ID:a0X1uGea0.net

駅弁と空弁はレンチンさせてくれよ


122: ハイキック(やわらか銀行)@\(^o^)/ 2016/04/10(日) 11:30:13.42 ID:ZjhiHFkX0.net

冷めてもおいしくないといけないから


126: バックドロップホールド(内モンゴル自治区)@\(^o^)/ 2016/04/10(日) 11:42:45.72 ID:OP4s4sYhO.net

駅弁のコスパの悪さは異常…


127: チェーン攻撃(家)@\(^o^)/ 2016/04/10(日) 11:45:41.17 ID:31hZUm8L0.net

昔は駅弁買って電車で食うのが楽しみだったけど
ここ数年アホみたいに高いからコンビニでツマミとビール買ってソレで済ませてる
電車の中で食うものに1000円とかソレ以上払う気おきん

しょせん弁当は弁当なんだよ


128: オリンピック予選スラム(やわらか銀行)@\(^o^)/ 2016/04/10(日) 11:46:54.65 ID:j5I3QZDb0.net

コンビニはF欄
駅弁は国立だから


133: ツームストンパイルドライバー(千葉県)@\(^o^)/ 2016/04/10(日) 11:51:54.99 ID:A+MjKD1d0.net

旅の電車に乗ってコンビニ弁当じゃ、日常の延長みたいじゃんよ
駅弁は「ハレ」、コンビニ弁当は「ケ」なんよ


137: チェーン攻撃(家)@\(^o^)/ 2016/04/10(日) 11:57:07.74 ID:31hZUm8L0.net

>>133
その理屈もわかる
でもさ、昔はコンビニもなかったし、電車乗ってる時間も長かったから
弁当(駅弁)を買うっていうのが必然的に近かったわけで

いまは新幹線乗れば、あっという間に目的地につく
降りた先でその土地のメシが食える 

133と137のやり取りが核心をついてる気がします。


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[ 2016年04月11日 16:00 ] カテゴリ:雑談 | TB(0) | CM(0)
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