アクセスランキング

毎時更新!! 今話題&人気の最新記事ヘッドライン
画像RSS
     毎週月曜更新
おすすめRSS記事
プロフィール

musya

Author:musya


ケータイ・スマホ版はこちら

グルメ・B級グルメ・食関連ニュース・食べ物の話題に関するまとめサイトです。

このブログについて

逆アクセスランキング掲載のサイトには食やライフハックの情報のまとめサイトが多々ありますので、ぜひ覗いてみてください。

相互リンク・RSS募集しております。
詳しくは上記の「このブログについて」をご参照ください。

その他、閲覧者様などの問い合わせや質問にも可能な限りご返答いたしますのでお気軽にお問い合わせください。


引っ越しは一時中止します。更新を再開いたします。

RSS&ツイッター&はてブ
日本ブログ村
タグクラウド

カレンダー
08 | 2017/09 | 10
- - - - - 1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
累計逆アクセスランキング
検索フォーム
おーぷん2ちゃんねる
メールフォーム

名前:
メール:
件名:
本文:

最新画像RSS
 ランダム過去記事&広告
Powered by 複眼RSS




スポンサーサイト

上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。
[ --年--月--日 --:-- ] カテゴリ:スポンサー広告 | TB(-) | CM(-)

【話題】米国のラーメン研究者、同志社大准教授に

20160401203940dou3450.jpg




1: 孤高の旅人 ★ 2016/04/02(土) 09:42:22.94 ID:CAP_USER*.net

米国のラーメン研究者、同志社大准教授に
2016年04月02日 06時00分
http://www.kyoto-np.co.jp/top/article/20160401000155

 著書「ラーメンの語られざる歴史」(国書刊行会)を昨年出版した米ニューヨーク大の
ジョージ・ソルト准教授(37)が1日、同志社大の准教授に就任した。異色の米国人
ラーメン研究者は、初めての京都生活に期待を膨らませている。

 父は米国人、母は日本人のソルト准教授は日本で生まれ、小学4年まで東京で
過ごした。同志社の創立者新島襄が卒業した米アーモスト大で学んだ。同志社大に
本年度新設されたグローバル教育センターの着任が決まり、妻子とともにすでに
京都市内に移り住んでいる。

 ソルト准教授は著書で、明治期からの日本のラーメンの歴史を記した。1940年代に
戦争の影響で食べられなくなったが、戦後の占領期、食糧管理体制への不満を封じ
込めるために米国が小麦を積極輸出したことで「国民食」に定着していったと、
米側資料も交えて指摘した。

 米国ではラーメン店「博多一風堂」のニューヨーク進出などで2000年代から米国は
空前のラーメンブームだが、日本とは少し様相が異なるという。豪華な内装の店内で
「クール」な高級料理として食され、1杯約2千円。メニューにはお酒も豊富にそろい、
ワインとともに伸びた麺を味わう人もいるという。「米国にとって80年代の日本は、
ものすごい勢いで経済成長する脅威だったが、今は中国が脅威になり、日本の文化に
高い関心が向いている」と話す。

 京都発祥の「天下一品」の支店をハワイで見つけたことも、海外に広がるラーメンの
歴史を政治や経済との関連で探りたいと思った理由という。激戦区で知られる左京区
一乗寺の店「ラーメン荘 夢を語れ」もボストンに出店し、「アジア系の若者に人気を
集めている」と語る。

 ラーメンの研究は今回の著書で一段落させ、同志社大グローバル教育センターでは、
すべて英語で行われる日本史の講義などに専念する。「京都での生活が落ち着いた
ころに、京料理や、カレーなどのB級グルメについて調べていきたい」と話している。


引用元: ・【話題】米国のラーメン研究者、同志社大准教授に


4: 名無しさん@1周年 2016/04/02(土) 09:48:21.01 ID:hQgAXH2s0.net

世界中からラーメン学びに来るのか


6: 名無しさん@1周年 2016/04/02(土) 09:49:04.17 ID:NvLhygSf0.net

「常に塩ラーメン」みたいな名前だな


7: 名無しさん@1周年 2016/04/02(土) 09:49:10.69 ID:rZdiSqzD0.net

塩ラーメン好きそうだな


9: 名無しさん@1周年 2016/04/02(土) 09:52:21.97 ID:NcSGSuOt0.net

常時塩ラーメンwww


11: 名無しさん@1周年 2016/04/02(土) 09:55:07.11 ID:rCuI5Svr0.net

じゃあ立命館はミーソ教授、関大はトンコッツ教授で・・・


13: 名無しさん@1周年 2016/04/02(土) 09:58:21.89 ID:3Kl+N58l0.net

ラーメン大学には通ったのか?


20: 名無しさん@1周年 2016/04/02(土) 10:08:51.76 ID:+CUF9PDJ0.net

ラーメン人気ありすぎ


22: 名無しさん@1周年 2016/04/02(土) 10:09:33.15 ID:DFiy9fzq0.net

>>1
ワインとともにラーメン食うだと?
のびちゃうだろ
5分10分でささっと食いきるからいいのに


25: 名無しさん@1周年 2016/04/02(土) 10:21:34.41 ID:pjziVR8j0.net

名前笑ったwwww


29: 名無しさん@1周年 2016/04/02(土) 10:26:03.86 ID:HcTkMtUr0.net

最後の行

カレーってB級グルメだったのか・・・


30: 名無しさん@1周年 2016/04/02(土) 10:26:49.62 ID:hJyfUnqz0.net

近大がマグロ養殖している一方で
同志社はラーメン研究で教壇に立てるのか
関関同立w


31: 名無しさん@1周年 2016/04/02(土) 10:27:56.76 ID:keZLMRE70.net

通は塩


38: 名無しさん@1周年 2016/04/02(土) 10:55:32.32 ID:7lqxwHeq0.net

ソルトさんが現われたんだから

ソイソースさん・ソイビーンさん・タンタンメンさんとか
これからに期待ですね。


43: 名無しさん@1周年 2016/04/02(土) 12:57:43.71 ID:bbXEuQln0.net

また同志社か....


44: 名無しさん@1周年 2016/04/02(土) 12:57:46.63 ID:CdeDrOat0.net

アメリカの小池さんか


このエントリーをはてなブックマークに追加
昔の友達が自殺したその日の深夜に電話があった。俺は「何時だと思ってんだ!いい加減にしろ!バカ野郎!」って言ってしまった……

幼稚園の頃「大好きなものを描いてね」って言われたから、唐揚げの絵を描いたら皆に笑われた。帰宅後、母に絵を見せたら

今日娘に会った。3年前に離婚した女房に引き取られてから2,3ヶ月に一度しか会えない。俺の人生は何だったんだろうと思う。
▼ランキング投票お願いします!▼
にほんブログ村 2ちゃんねるブログへ
にほんブログ村 FC2 Blog Ranking

人気急上昇! アンテナサイト厳選記事!
[ 2016年04月03日 12:00 ] カテゴリ:ラーメン | TB(0) | CM(0)
コメントの投稿












管理者にだけ表示を許可する
トラックバック
この記事のトラックバックURL
http://musyasoku.blog.fc2.com/tb.php/4837-be42f3ae

月曜更新!今週の人気記事一覧


上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。