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家系ラーメンにハマった

8584151.jpg




1: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2016/03/31(木) 14:50:59.66 0.net

今のところ1番は壱角家


引用元: ・家系ラーメンにハマった


4: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2016/03/31(木) 14:53:21.06 0.net

魂心家一択


6: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2016/03/31(木) 14:54:22.24 0.net

山岡家一択


11: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2016/03/31(木) 14:56:12.91 0.net

家系行く前にはこの動画見てモチベーションMAXにする
https://youtube.com/watch?v=iWktWd0em5s



148: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2016/03/31(木) 19:20:10.48 0.net

>>11
もう味なんかわからんレベルでニンニクでグシャグシャになってるな
真似できないわ


14: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2016/03/31(木) 14:57:16.43 0.net

二代目武道家がかなり濃厚だった
no title

no title


24: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2016/03/31(木) 15:04:13.80 0.net

>>14
カロリーの塊やな
これ一杯で何km走ればいいのやら


15: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2016/03/31(木) 14:57:31.88 0.net

壱角家ってインスタント家系だろ


74: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2016/03/31(木) 16:20:24.18 0.net

>>15
チカラめしがやってるとこね
セントラル式で完全インスタント


16: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2016/03/31(木) 14:57:42.51 0.net

ほうれん草が入ってる奴


17: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2016/03/31(木) 14:58:09.66 0.net

家系で普通のサイズの卵使ってるトコは認めない
普通うずらだろボケェ!!


19: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2016/03/31(木) 14:58:35.45 0.net

家系は好きだけどライスを一緒に頼んでスープに浸した海苔で巻いて食うってのを推奨してる奴は大っ嫌い


38: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2016/03/31(木) 15:11:52.13 0.net

>>19
は?それが家系の本体だろ
ラーメンはオマケ


21: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2016/03/31(木) 15:02:40.09 0.net

若い頃はスーパードライはビールじゃないとか
家系ラーメンはラーメンじゃないとか頭の固いことを言ってた俺だが
最近になって素直に認めることが出来るようになりました
アレは偉大な発明だわ


23: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2016/03/31(木) 15:04:13.12 0.net

吉村家かな
新杉田駅近くにあったが今は横浜駅近くに移転して新杉田には弟子の店が現存する


28: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2016/03/31(木) 15:06:04.33 0.net

ラーショと六角矢がすき


77: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2016/03/31(木) 16:22:53.79 0.net

>>28
吉村社長が修行したのがラーショで初期の味を今も最も色濃く受け継いでいるのが六角だな


34: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2016/03/31(木) 15:08:51.54 0.net

壱六家が一番好き


36: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2016/03/31(木) 15:09:12.84 0.net

ほうれん草うまいです


53: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2016/03/31(木) 15:37:37.84 0.net

ニンニクを遠慮無くドバッドバッと2杯行きます


54: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2016/03/31(木) 15:38:20.01 0.net

成人病まっしぐら


55: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2016/03/31(木) 15:40:51.74 0.net

ほうれん草が入っとるんで大丈夫


56: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2016/03/31(木) 15:46:01.59 0.net

セブンイレブンの六角屋がめっちゃうまい
普段ラーメン屋とか行かないけど
ビールが最高にあう


57: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2016/03/31(木) 15:46:48.67 0.net

なんだかんだ家系旨いんだよなあ


61: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2016/03/31(木) 15:50:28.81 0.net

今の本家の味は好きじゃない
俺にとっては20年前くらいの味がベスト
ドロドロで濃いのはおっさんにはキツイ


62: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2016/03/31(木) 15:51:30.56 0.net

家系うまいよな
俺も好き


80: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2016/03/31(木) 16:26:32.05 0.net

最近増えまくってるうずら卵でライス食い放題の家系を謳ってる店は全部セントラルキッチンだろ


86: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2016/03/31(木) 16:29:59.39 0.net

セントラルキッチン=エバラとかの業務用スープじゃないからな
きっちり大釜で骨炊いて冷凍にして各店舗に送ってるところは美味いよ
王将のこってりラーメンもその方式だから美味しい


94: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2016/03/31(木) 16:33:32.73 0.net

たぶん横綱もセントラルキッチンだろうな
だが問題はそこじゃないんだよ


100: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2016/03/31(木) 16:41:44.97 0.net

実際個人店の大半はセントラルキッチンよりもマズいからな
めちゃくちゃ旨いのも個人店だけど


103: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2016/03/31(木) 16:51:45.56 0.net

うまけりゃ何でもいいんだよ
こんなカロリーの高そうなもんたまにしか食わねぇし


108: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2016/03/31(木) 17:04:05.05 0.net

家系でライスとか言ってる方がニワカくせえ
実際ライスとか言い出したのこの2、3年の家系家系言われるようになってからだしな


109: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2016/03/31(木) 17:06:16.57 0.net

ラー激戦区ではランチ時の無料ライスや
常時無料ライスは当たり前
都会はそういう環境


111: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2016/03/31(木) 17:09:50.00 0.net

無料ライスとかそれこそパクリ店ばっかやん


115: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2016/03/31(木) 17:15:36.63 0.net

吉村家でライス付けてる奴なんて昔は単なるデブだけだったわ
いつからライス付けるのが家系流みたいな感じになったんだろ?


118: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2016/03/31(木) 17:18:26.76 0.net

当時脂っこさに慣れてなかった浜っこがライスで中和するのがきっかけだと思ってる
背脂チャッチャとか横浜では受け入れられて無かったからな


123: ◆TAKEO.48VE @\(^o^)/ 2016/03/31(木) 17:25:20.28 0.net

都内なら間違いなく桂家が最高だと思うぞ
本家や分家食いに神奈川に行ったけどその必要はないレベル
最近は有名になったので並びが増えてるようだが

家系って今回で3回目のプチブームだよな


133: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2016/03/31(木) 17:45:42.81 0.net

喜多方は流行らず廃れずうまいことやってるな


135: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2016/03/31(木) 17:57:53.97 0.net

同じ値段ならライスつけるより麺増やした方が良くね?と若い頃は思っていた
しかしそれだと炭水化物だけでなく塩分や油脂も増えることに気付いたのでライスになった
まあ実際に食べるとわかるがライスは「箸休め」なんだよ


139: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2016/03/31(木) 18:07:44.85 0.net

昔横浜住んでた頃はライスを注文する人は少なかったな


149: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2016/03/31(木) 19:25:50.47 0.net

チェーンでは武蔵家が安定してる


150: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2016/03/31(木) 19:38:50.13 0.net

家系と言えば壱角家だなと思って開いたら>>1も書いてた
あそこ美味いよな


151: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2016/03/31(木) 19:44:57.62 0.net

米が美味しい家系ラーメン屋行きたい


152: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2016/03/31(木) 19:55:07.68 0.net

にんにく大量に欲しい時はレンゲに乗せてスープで溶いて飲む
器に入れるより無駄がない


153: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2016/03/31(木) 19:55:10.17 0.net

ライスが不味いならサービスで出すなよって店があった
どこかは書かないけど
ガチで途中で断念するレベルの不味さ


154: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2016/03/31(木) 20:16:50.83 0.net

壱角家のライスはホントマズいよな
タイ米かよって思うわ
おかわり自由だから3杯は食うけど


156: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2016/03/31(木) 20:23:31.25 0.net

>>154
別にまずく無いけど


155: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2016/03/31(木) 20:19:03.04 0.net

「横浜家系」で独特のフォントの店で
ガッチガチなライス出されて
盛る時わかんだろ何を考えてこれ出してんだとキレそうになったが無料で文句も言えず無理くり完食したな


157: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2016/03/31(木) 20:24:41.91 0.net

まずいけどタダだから食うってコジキ根性丸出しをよくぞ恥ずかしげもなく書けるな
心底軽蔑するわ


165: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2016/03/31(木) 22:04:12.13 0.net

お前らアホのよに硬め硬めって頼んでるけど
やわらかめを頼んでみな
こっちのうほうが食べやすいから


184: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2016/04/01(金) 03:21:18.71 0.net

>>165
これ
低加水の麺以外で固め頼むのって言いたいだけだろって思う
太い麺は柔めのが美味い


172: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2016/03/31(木) 22:22:02.05 0.net

美味しい家系って何処なのよ


175: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2016/03/31(木) 22:26:17.62 0.net

>>172
魂心家


192: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2016/04/01(金) 14:27:05.53 0.net

都内の家系だとどこの麺とスープ推す?


196: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2016/04/01(金) 15:45:57.33 0.net

>>192
方南町の桂家
自分もまだ行けてないが味は都内屈指らしい


193: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2016/04/01(金) 14:34:32.81 0.net

ここまで大山家なしか


195: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2016/04/01(金) 14:43:07.04 0.net

大山家は家系から独自の発展をしちゃってるようだな
いつの間にかのれん分けまでしてるし


198: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2016/04/01(金) 18:04:41.66 0.net

山岡家は家系じゃないよな?


201: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2016/04/01(金) 22:36:30.40 0.net

無敵家は家系じゃないんか


205: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2016/04/02(土) 06:21:04.61 0.net

壱角家なら壱六家の方が好きだなぁ


208: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2016/04/02(土) 10:32:48.60 0.net

俺は壱六家ここ数年で凄く味が落ちたと思っていてもう行ってないんだけど
いまだに並んでるからもしかして今は美味しいのかな


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