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【食】英国ロンドンで和食がまさかの独自進化!「イングリッシュブレックファストうどん」が話題に

20160305155217.jpg




1: いちごパンツちゃん ★ 2016/03/29(火) 10:01:07.10 ID:CAP_USER*.net

日本食がメジャーになるにつれ、海外で日本食が思わぬ進化を遂げていて、
日本人を驚かせることが増えてきました。
成田空港から直行便で約12時間離れたイギリス・ロンドンでも、うどんが独自進化を遂げています。
そこで今回は「イングリッシュブレックファストうどん」をレシピとともにご紹介します。

こんにちは。私は今、ロンドンに来ています。
遠く離れたイギリスで、和食がまさかの進化を遂げているという情報を聞きつけ、
成田空港から9600キロの道のりを飛んでまいりました。

地下鉄をのりつぎ、やってきたのはウェストミンスターの「SOHO」というエリア。
ロンドンには数多くの日本料理店があり、ヘルシーと人気だとか。
天丼より牛丼が高いって不思議…。
こちらが今回お目当てのお店「KOYA Bar」。和食とうどんのお店です。
のれんをくぐると「イラッシャイマセ!」と、いきなりの日本語。店員さんどう見ても日本人に見えませんが…。
メニューが日本語!何でしょうこの安心感。
イギリスでは、たいていお冷はボトルで出てきます。

さてメニュー。出ました。「イングリッシュブレックファストうどん」。フライドエッグにベーコン、しいたけ、と書いてあります。
イングリッシュブレックファストとは、その名の通りイギリスの朝ごはんで、
ベーコンに卵焼き、キノコのソテーやソーセージなどが載ったプレートのこと。
ブレックファストと言うくらいなので、11時半までの朝限定のメニューとなっています。
日本人の店員さんが1人いました!話が聞ける!

こちらがイギリスの朝食と和食のうどんが融合した「イングリッシュブレックファストうどん」。
21世紀の日英同盟と言っても過言ではありません。

no title

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no title

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半熟より半生に近い目玉焼きに、カリカリベーコン。そしてしいたけ。
ベーコンの油がうどんつゆに新たな進化を生み出すのでしょうか…。いただきます。
あら!おいしい!ベーコンの塩分がつゆに溶け出し、ガッツリした味わい。しいたけの出汁もしっかり出ています。
麺もモッチモチ!自家製麺だそうです。
よく考えてみたら、月見うどんがあるのに、目玉焼きうどんがないのはおかしいですよね。
これはうどん界に革命を起こすかもしれません。
出汁にバターを入れることによって、
うどんとイングリッシュブレックファストがバラバラにならず、一つの料理として調和を生み出しています。
釜玉バターうどんとか、普通にありますもんね。そもそもバターとうどんは相性いいんだわ。黄身を崩せば出汁はカルボナーラ状態。
あー。美味い。バター+和風だし+半熟卵のマリアージュ。
これは、カルフォルニアロールを超える発明の予感です。日本でも流行るよこれ。

以下ソース
http://r.gnavi.co.jp/g-interview/entry/tanocchi/2992


引用元: ・【食】英国ロンドンで和食がまさかの独自進化!「イングリッシュブレックファストうどん」が話題に


4: 名無しさん@1周年 2016/03/29(火) 10:02:35.96 ID:V14Il3RL0.net

もたれそう


6: 名無しさん@1周年 2016/03/29(火) 10:02:43.78 ID:xHrOx16+0.net

月見ベーコン一丁!


964: 名無しさん@1周年 2016/03/29(火) 13:50:34.36 ID:hswDqapP0.net

>>6
それか


994: 名無しさん@1周年 2016/03/29(火) 14:28:07.70 ID:LznDQ38k0.net

>>6
一番好きなうどんです


8: 名無しさん@1周年 2016/03/29(火) 10:03:14.55 ID:nDCXxbQS0.net

普通においしそう


12: 名無しさん@1周年 2016/03/29(火) 10:03:38.53 ID:5ZqI5Qh4O.net

逆輸入してくれ


718: 名無しさん@1周年 2016/03/29(火) 12:06:08.90 ID:uD1/YB2S0.net

>>12
簡単に作れるだろう


16: 名無しさん@1周年 2016/03/29(火) 10:04:49.61 ID:ds0kbZ1Z0.net

ふつうにうまそう


17: 名無しさん@1周年 2016/03/29(火) 10:04:55.86 ID:LHz7gdk10.net

うどんに目玉焼きは俺もやるけど。


22: 名無しさん@1周年 2016/03/29(火) 10:05:32.63 ID:nDCXxbQS0.net

生卵入れるよりどう考えてもうまそうな感じはする
そもそも月見うどんがうまくない


800: 名無しさん@1周年 2016/03/29(火) 12:33:14.29 ID:Vqa5F+Ot0.net

>>22
同意
月見うどんは頼まないし、なんかのセットで卵が付くなら半熟にするし
生卵から変えられないなら絶対飯モノには掛けない
先に飲む


23: 名無しさん@1周年 2016/03/29(火) 10:05:37.03 ID:5QxYO9q90.net

緑のものが欲しいな


50: 名無しさん@1周年 2016/03/29(火) 10:08:46.96 ID:FsB7/08s0.net

>>23
ほうれん草あたりがちょこっとのってりゃ完璧だよな
あとはネギに相当するものをどうするか

バジル?


235: 名無しさん@1周年 2016/03/29(火) 10:35:08.65 ID:88JL6n0i0.net

>>50
まあ、味で行くなら生の玉ねぎだろうね。


256: 名無しさん@1周年 2016/03/29(火) 10:38:03.08 ID:FsB7/08s0.net

>>235
あーその手があるか
分葱みたいにふわっとできるとうまそうだw


30: 名無しさん@1周年 2016/03/29(火) 10:06:33.97 ID:DmkwBAeu0.net

油っぽいなぁ~~

でも、食うと旨いんかな?
バター(無塩)だと案外行けそう~


240: 名無しさん@1周年 2016/03/29(火) 10:35:38.40 ID:I2n5O4tc0.net

>>30
かき揚げに天カスとか足したら
実は油の量凄いで


35: 名無しさん@1周年 2016/03/29(火) 10:07:12.10 ID:FM6O5jN40.net

イギリスらしくフィッシュアンドチップスうどんとかいこう


39: 名無しさん@1周年 2016/03/29(火) 10:07:45.66 ID:eUa1xB090.net

汁少なめの焼きうどん風にすれば尚良し


41: 名無しさん@1周年 2016/03/29(火) 10:08:05.56 ID:C6CwaHHM0.net

一方、日本は蕎麦にフランスパンを入れた。


no title


219: 名無しさん@1周年 2016/03/29(火) 10:33:15.66 ID:GLa0Lyal0.net

>>41
どっちかっつうとHOKUOの方が正常進化にみえるwまあ箱そばもありっちゃありだが


388: 名無しさん@1周年 2016/03/29(火) 11:00:57.39 ID:TGoRlVh/0.net

>>41
スープに浸ったフランスパンは意外と美味しい
オニオングラタンスープの様に
麺つゆにはどうなんだろう


407: 名無しさん@1周年 2016/03/29(火) 11:04:14.24 ID:XUPAtIx50.net

>>41
フランスパン以外も冒険しまくりだな


53: 名無しさん@1周年 2016/03/29(火) 10:09:07.30 ID:uGKRWLfv0.net

これは普通に旨いな


57: 名無しさん@1周年 2016/03/29(火) 10:10:16.39 ID:VzAskM8X0.net

・・・分けて食った方が美味いだろw


73: 名無しさん@1周年 2016/03/29(火) 10:12:04.26 ID:Fd7BNKDq0.net

>>57
だよねぇw


81: 名無しさん@1周年 2016/03/29(火) 10:13:31.03 ID:4T2iwdyDO.net

美味いかもしれないが
全くヘルシーでは無くなってるなw


102: 名無しさん@1周年 2016/03/29(火) 10:16:52.34 ID:MKMPlns90.net

>>81
何か野菜のせろとは思うw
卵の左にあるのってシイタケかな。


84: 名無しさん@1周年 2016/03/29(火) 10:13:58.07 ID:xobYFADY0.net

結構うまいかもな

今度やってみよう


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[ 2016年03月30日 13:00 ] カテゴリ:海外・海外の反応 | TB(0) | CM(0)
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