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【東京】アジア充満、アメ横の地下 見慣れぬ食材が日本人圧倒

20160326-00000029-asahi-000-view.jpg




1: リサとギャスパール ★ 2016/03/26(土) 12:04:53.81 ID:CAP_USER*.net

 段ボール箱にゴロゴロと入れられた豚足。網の中でモゾモゾ動くスッポン。ポリ袋入りの20羽分以上の鶏の足……。豚耳や豚鼻、冷凍カエルもある。
東京都台東区のアメ横。5階建ての「アメ横センタービル」の地下食品街では、六つの店で日本では見慣れない食材が売られている。

 肉や野菜、スパイスが店頭に並ぶ「野澤屋」の滝上昌宏さん(59)は「客の6割は中国人、3割が韓国や東南アジア、中東系の人たち」。残りの1割が日本人だ。トイレを探してビルに迷い込んだ日本人客が、雰囲気に圧倒されている光景も珍しくない。

 いま、よく売れるのが卵を産まなくなった鶏の肉。一羽350円だ。中国人の若者が「留学生仲間で鍋でつつく」と、5羽、10羽を箱買いしていくという。
もとは高級珍味を扱っていた野澤屋。客のニーズに応えるうちに、日本人向けの商品は店頭から姿を消した。最近増えたベトナム人客向けに、ベトナムの食材や生活用品が存在感を増している。

 アジアの匂いに満ちた地下空間。もちろん、そこを目指してやって来る日本人もいる。

 「地下食品街には、本場の、本物の食材がある。最適な食材を探すのは大変だけど楽しかった」。中野区の飲食店アルバイト、東山広樹さん(29)は言う。「汁なし担々麺」の自分の店を開こうと、現在、23区内で物件を探している。

 「辛いだけ」「スパイスの香りがきつい」「プロの味じゃない」。昨年10月、出資を約束してくれた会社員の友人ら4人に試作品を食べてもらうと、酷評された。試食会で前売り券(6食分、5100円)を50枚売ること――。そんなノルマを課されたが、最初の試食会では17人に食べてもらい、1枚も売れなかった。

 食材を探してアメ横に通った。試した組み合わせは約1千通り。センタービルの地下食品街で見つけた中国のトウバンジャンや10種類の唐辛子、黒酢……。
(中略)
JR上野駅から御徒町駅まで、南北約400メートルのエリアに約400店がひしめくアメ横。敗戦直後、一角で復員軍人らが「芋あめ」の店を次々と出したのが始まりとされる。

 その後、進駐軍から出回ったライターや万年筆などアメリカ製品を扱う店が増えた。「アメヤ横丁」「アメ横」の由来ともされる。

 「時代ごとに加わった店が、アメ横の魅力を重層的にしている」。アメ横商店街連合会副会長の千葉速人さん(61)は言う。その集客力を支えるのは、戦後に培われた「北の玄関口」としての上野のイメージだ。「街の歴史であり、ブランド」という。JRの高架沿いの目抜き通り「アメ横通り」はもちろん、「通りを外れ、センタービルや高架下に入っても面白い」と千葉さんは力を込める。

no title

http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20160326-00000029-asahi-soci
朝日新聞デジタル 3月26日(土)11時45分配信


引用元: ・【東京】アジア充満、アメ横の地下 見慣れぬ食材が日本人圧倒


7: 名無しさん@1周年 2016/03/26(土) 12:07:52.31 ID:5ojPnLkA0.net

衛生管理も分からんのに買えんwwwww怖いよ


10: 名無しさん@1周年 2016/03/26(土) 12:11:02.53 ID:/Lh8lDcZ0.net

臭い


14: 名無しさん@1周年 2016/03/26(土) 12:13:02.53 ID:Gggg7ELH0.net

あのへん何とかしたほうがいい。やばくて不気味で犯罪の温床みたいな雰囲気。
新橋の駅前のビル、あそこも中国韓国台湾のやばそうな店が集まってて
日本人はどんどん逃げていくぞ。


15: 名無しさん@1周年 2016/03/26(土) 12:13:14.66 ID:hES2k3Xo0.net

あそこバロット売ってて興味あるんだけど
いつ作ったのかわからんから怖くて買えない


17: 名無しさん@1周年 2016/03/26(土) 12:13:30.75 ID:bz6w+jqm0.net

これが地下マーケットってやつか・・・


19: 名無しさん@1周年 2016/03/26(土) 12:14:56.63 ID:LSQPl3V40.net

汁なし担々麺の店をやりたいのなら勝手にすればいいけど変わった食材や調味料を使えば美味くなるかもって発想がちょっと遠慮する


21: 名無しさん@1周年 2016/03/26(土) 12:16:47.81 ID:+ygQeAAv0.net

あそこはもともと戦後の闇市だって聞いたけど、日本人の土地だったんだろ?


22: 名無しさん@1周年 2016/03/26(土) 12:16:51.75 ID:kwRyHvZ00.net

最近中国人が増えたよね
日本最古のコリアンタウンがあるから朝鮮人も多いけど
ヤクザvsコリアンvsシナ畜とかカオスな街だよなー。上野って


23: 名無しさん@1周年 2016/03/26(土) 12:19:29.85 ID:RDp+ILK50.net

以前は冷凍のカエルじゃなくて生きたカエルが店先に並んでたが
やっぱり気味悪いから顰蹙買ったのかね
田うなぎの生きたのが手に入るのはここくらいなんじゃね?


27: 名無しさん@1周年 2016/03/26(土) 12:21:38.37 ID:RKdSunye0.net

スッポンが生きたままグルグル巻きにされて「100グラム450円」の値札が付けられてた


33: 名無しさん@1周年 2016/03/26(土) 12:35:08.03 ID:4GhXeyzg0.net

>>27
日本人も普通に食うけど、自分で調理しないなあ

なんで上野かなあ
もっと田舎の広い店でできないのか


28: 名無しさん@1周年 2016/03/26(土) 12:23:40.15 ID:tkh+FPcR0.net

ネットの情報しか知らん奴は
新大久保、新大久保言うけど
東上野やアメ横も東京を代表する
コリアンタウンだからな


30: 名無しさん@1周年 2016/03/26(土) 12:24:00.17 ID:cVTDtFCm0.net

エスニック料理は好きだけどコリアンの料理は嫌い


32: 名無しさん@1周年 2016/03/26(土) 12:27:16.36 ID:YY8NWWQ40.net

でかいタチウオやボラなどがやたら安く売られているんだけど、表面が乾いてるんだよなあ。スッポンは生きてるから新鮮なんだろうけど。
あと、タバコ臭い。

ここはティパロスのナンプラー買うのに重宝してる。


36: 名無しさん@1周年 2016/03/26(土) 12:44:27.80 ID:Vgk4kwwEO.net

あそこ普通にボラやヘラブナ売ってるんだよな


38: 名無しさん@1周年 2016/03/26(土) 13:03:54.50 ID:dPmOLapa0.net

鶏の足買って食ったけど香辛料キツ過ぎだった


39: 名無しさん@1周年 2016/03/26(土) 13:12:48.54 ID:c+IkobpW0.net

外人さんの店が増えたね
カレーに使う香辛料を買うなぁ、アメ横の通り沿いで買うほうが多いけど
真ん中の島、日本人のおっちゃんがいるとこ
海老とか蟹のなんとか醤みたいのもある
緑豆もナンプラーも安い
ま、怪しいナマモノを買ったことはないな


41: 名無しさん@1周年 2016/03/26(土) 13:15:27.16 ID:KuNSN2xh0.net

あの場所は臭すぎる


43: 名無しさん@1周年 2016/03/26(土) 13:20:16.01 ID:gq3x3/iO0.net

アメ横で金払っていいのは自販機の飲み物だけだぞ


44: 名無しさん@1周年 2016/03/26(土) 13:22:21.38 ID:gq3x3/iO0.net

アメ横で鮮魚を買うなら、唯一信頼出来るのが吉池。
でも別に安くはない。

なんでも先代だか先々代が
「アメ横でこんな物ばかり売りに出されるのは築地の名が落ちる」
って言って鮮魚を扱い始めたらしい。


47: 名無しさん@1周年 2016/03/26(土) 14:07:05.83 ID:97Tkhr1/0.net

>>44
アメ横と築地なんか関係あるの?


57: 名無しさん@1周年 2016/03/26(土) 16:38:46.33 ID:xCFu2r+z0.net

>>44
吉池は面白い食材を置くから楽しみだよね


51: 名無しさん@1周年 2016/03/26(土) 14:45:39.31 ID:YXEMcPDA0.net

ぜんぜん興味ないな
日本に美味しいものは無限にあるし


55: 名無しさん@1周年 2016/03/26(土) 16:32:00.00 ID:vS+D70l50.net

叩き出せよ!


58: 名無しさん@1周年 2016/03/26(土) 16:50:42.01 ID:ybsRwjdG0.net

アメ横なんて大手スーパーが食いつかない売れ残りを仕入れている
衛生管理もしてない


59: 名無しさん@1周年 2016/03/26(土) 18:34:53.41 ID:GCnyezPw0.net

秋葉原のごちゃごちゃしてるところも、こんな感じになってきてない?
昔は、テキ屋のおっさんみたいなのがやってる店多かったよね。


62: 名無しさん@1周年 2016/03/26(土) 19:57:48.63 ID:VZbT7n7n0.net

アメ横とアメ横センタービル地下の区別がついてない田舎もんは無理してコメントするなよ


66: 名無しさん@1周年 2016/03/26(土) 21:46:18.34 ID:4U3HFsWw0.net

>>1
ん。マイナーな食材を買うんなら色々便利だわ、豚のしっぽとかなw


60: 名無しさん@1周年 2016/03/26(土) 18:55:32.30 ID:+082pRtp0.net

文化は混沌から生まれる 横浜の中華街も元をたどればこんなもん


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