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北海道の寿司屋ってなんであんなに美味いの?

26450590.jpg




1: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2016/03/24(木) 20:42:46.53 0.net

やっぱりレベルの高い東京の寿司屋を後追いしてるからかな


引用元: ・北海道の寿司屋ってなんであんなに美味いの?


2: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2016/03/24(木) 20:43:24.41 0.net

素材がいいからだろ


3: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2016/03/24(木) 20:43:39.41 0.net

寿司に地域差なんて出るかよ


199: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2016/03/24(木) 22:11:36.28 0.net

>>3


5: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2016/03/24(木) 20:44:17.41 0.net

>>1はチェーン店なのに北海道にあるだけで「さすが北海道産は違うな!」とか言ってるバカだろ


8: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2016/03/24(木) 20:45:49.15 0.net

>>5
調理する水が違ったりするから同じ商品でも味違う
例えばジュースやビールでも味違う


113: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2016/03/24(木) 21:29:31.02 0.net

>>5
チェーン店でもトリトンとか有名だろ。


7: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2016/03/24(木) 20:45:33.99 0.net

北海道に住んでる身としてはどうして内地はあんなに寿司が不味いのか不思議でならないが


313: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2016/03/24(木) 23:11:42.37 0.net

>>7
それな


9: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2016/03/24(木) 20:46:48.43 0.net

札幌の数店舗はマジで東京の上位層に匹敵するよね


16: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2016/03/24(木) 20:50:15.89 0.net

ネタが大ぶりでみずみずしい


17: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2016/03/24(木) 20:50:18.51 0.net

美味しい寿司屋が5店舗以上あるとか地方にしては驚異的だよな


20: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2016/03/24(木) 20:51:21.79 0.net

仕事柄、築地の魚扱う仕事してるけど北海道のチェーンの函太郎寿司は本当においしいと思ってる


22: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2016/03/24(木) 20:52:07.47 0.net

3000円くらいで食える寿司で比較したら東京都は港町には勝てないよ


326: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2016/03/24(木) 23:51:31.20 0.net

>>22
その漁港で上がる魚は美味いよね
カツオ苦手だったんだけど静岡の漁港近くで食べたカツオはマジで美味かった
恐らく高知とかでも美味いんだろうね
平均値だとやっぱり築地になるのかな


23: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2016/03/24(木) 20:52:48.15 0.net

値段考えれば断然北海道だろ
地代と人件費がそもそも違うんだから


28: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2016/03/24(木) 20:54:16.85 O.net

北海道っていうことでより一層旨く感じるとこもあるな


33: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2016/03/24(木) 20:57:17.68 0.net

でも北海道の美味しい寿司屋はたけぇとこしかないからな


35: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2016/03/24(木) 20:58:16.56 0.net

なごやか亭とかとっぴーとか函太郎とかうまいと言うとスレ荒れるからなぁ


36: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2016/03/24(木) 20:58:54.17 0.net

刺身は鮮度が命だから東京の職人が産直でやったほうがうまいに決まってる
寝かせたほうがうまいネタは別だけど


55: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2016/03/24(木) 21:05:10.17 0.net

北海道といっても広いから一概には言えないだろ
札幌近辺に住んでれば美味い寿司が食えるが道東じゃなにもない


127: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2016/03/24(木) 21:37:41.22 0.net

>>55
道央だろw
釧路とか漁港じゃん


63: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2016/03/24(木) 21:07:24.13 0.net

道東のホタテと毛ガニなめんなよ
漁港で食ってみろ


67: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2016/03/24(木) 21:07:58.54 0.net

なごやか亭とか函太郎とか金気にせず普通に食ったら4000円くらいするぞ


89: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2016/03/24(木) 21:16:11.22 0.net

ただ新鮮な魚をシャリに乗せれば一流店になると思ってる馬鹿がいるな
一流店ってのは魚やシャリの仕込みにかける時間が全然違うんだよ
北海道当たりの寿司は東京じゃ寿司とは呼べないわ


94: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2016/03/24(木) 21:17:10.77 0.net

>>89
まあ時間の問題じゃないけどな


90: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2016/03/24(木) 21:16:29.45 0.net

まあ気のせいよ
海のあるところだったらどこでも美味しい


98: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2016/03/24(木) 21:18:48.92 0.net

東京のは江戸前寿司
北海道のは生寿司


100: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2016/03/24(木) 21:20:03.58 0.net

おい江戸前うたってる寿司屋は全国あるぞw
今はだいたいのものが地方でも揃うね
やっぱり差が出るのは本マグロの赤身とかだな


106: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2016/03/24(木) 21:22:13.50 0.net

でも良い寿司屋があっても北海道じゃ素材で築地に負けるからなぁ


109: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2016/03/24(木) 21:23:33.82 0.net

サーモン食べれるならどこでもいい


111: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2016/03/24(木) 21:26:49.64 0.net

俺は逆に北海道は不利だと思うんだわ
北海道の寿司屋はわざわざ九州から魚を取り寄せたりしないだろ
そういう意味では東京有利なんだけど今は有名な寿司ネタなら
だいたいのものがどこからでも簡単に取り寄せできるからね


119: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2016/03/24(木) 21:32:55.94 0.net

道民って寿司が自慢らしいのに何故か回転寿司にならんでるんだよな
食いもしないで寿司が美味いとか言ってるのか


124: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2016/03/24(木) 21:37:08.18 0.net

>>119
函太郎とかは回転寿しの形態をとってるだけで値段も味も東京でもそこそこの寿司屋と同レベル

ただ100~200円レベルの回転寿しなら北海道より東京の方が断然美味い


129: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2016/03/24(木) 21:38:45.37 0.net

>>124
100円の回転寿司は全国同一クオリティだ


122: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2016/03/24(木) 21:36:32.13 0.net

東京の寿司屋は評判良いとこ異様なまでに予約困難なのに北海道って良い寿司屋でもすんなりとれるよな
道民って寿司食ってないんじゃないの


130: 名無し募集中。。@\(^o^)/ 2016/03/24(木) 21:38:53.40 0.net

釧路は寿司もいいが炉端焼きが絶品


143: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2016/03/24(木) 21:44:31.87 0.net

新鮮なものを出すのが一番おいしい食べ方じゃないからね~


145: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2016/03/24(木) 21:45:32.72 0.net

北海道で美味い寿司食おうとすると1.5万~はするから道民が回転寿司しか行けないのも納得だわ
東京みたいに庶民が高級店で楽しむということはない


148: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2016/03/24(木) 21:47:22.12 0.net

東京の知り合いが北海道の寿司屋でマグロばかり食べてたら大将に
「マグロは築地から来てるんだよ」
と言われたとか


149: 名無し募集中。。@\(^o^)/ 2016/03/24(木) 21:47:33.40 0.net

函館で美味しいのは美な味だな
ここは間違いない
まあ俺は函太郎で十分満足だけどなw


150: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2016/03/24(木) 21:48:35.45 0.net

函館だと木はらが美味しい


155: 名無し募集中。。@\(^o^)/ 2016/03/24(木) 21:50:25.63 0.net

ああ木はらはうまいな
最近は予約取りにくいらしいな


158: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2016/03/24(木) 21:51:41.42 O.net

函館のいなかもんにとって寿司より
ラッキーピエロが一番の御馳走


178: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2016/03/24(木) 22:03:10.74 0.net

函館在住だが函太郎は魚河岸日本一よりちょい上くらい
魚河岸日本一の方がコスパはいい


181: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2016/03/24(木) 22:05:23.78 0.net

函館の寿司屋は馬糞ウニ蝦夷アワビ噴火湾のホタテが安い値段で食えるのがいいところ


185: 名無し募集中。。@\(^o^)/ 2016/03/24(木) 22:06:58.30 0.net

まあ戸井のマグロは有名だけどね
大間でもいいけど同じものだし


197: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2016/03/24(木) 22:10:59.84 0.net

道民は恵まれてるよ
地方にいながらお金さえ出せば東京に匹敵する寿司が食えるんだし
まぁ東京みたいに数千円で美味しい寿司を食うってはできないけど


198: 名無し募集中。。@\(^o^)/ 2016/03/24(木) 22:11:24.71 0.net

寿司もいいけど野菜がうまいぞ


219: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2016/03/24(木) 22:18:52.54 0.net

寿司じゃねえけど山盛りになったイクラのイクラ丼食いてえ


231: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2016/03/24(木) 22:22:40.57 0.net

>>219
秋に三陸あたりの市場で安く買えるぜ
初夏~夏にかけてはウニが安く買える
交通費ガーは無しな


222: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2016/03/24(木) 22:20:13.93 0.net

大間より戸井産のマグロのほうがうまい
豆知識な


226: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2016/03/24(木) 22:20:55.23 0.net

>>222
戸井の方が保存技術が良いとか聞くけど今も差があるものなの?


289: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2016/03/24(木) 22:40:03.67 0.net

金沢のほうが美味い


290: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2016/03/24(木) 22:40:19.73 0.net

山陰の寿司屋は地味だけど日本一うまい


296: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2016/03/24(木) 22:44:32.15 0.net

金沢山陰はうまいよな


331: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2016/03/25(金) 03:38:18.45 0.net

うまいもんは金さえあれば全部東京に集結してんだよ


332: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2016/03/25(金) 03:55:11.06 0.net

>>331
そうでもない


333: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2016/03/25(金) 03:56:45.32 0.net

>>332
君は金がないんだよ


334: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2016/03/25(金) 03:59:03.20 0.net

>>333
東京になんでも美味いものが集まると思ってるのは食いに行く金の無い奴の妄想


377: p190235-ipngn4601sapodori.hokkaido.ocn.ne.jp@\(^o^)/ 2016/03/25(金) 09:12:09.42 0.net

道民だが 本州民が北海道は食べ物がうまいって言うのは 北海道補正が大半 あと物価が安いから その補正もでかい
現に 東京に旅行いった時 東京の方が 俺はうまいと感じた


384: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2016/03/25(金) 09:31:01.13 0.net

>>377
素材そのものが違うし魚のいじり方も全く違うから
補正でも何でも無いんだよなぁ


382: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2016/03/25(金) 09:24:49.68 0.net

美味いなら東京が圧倒的
ただ値段の上限なしの場合

コスパ 値段の上限が一人5000円とかなら 北海道だな


385: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2016/03/25(金) 09:35:08.86 0.net

>>382
北海道まで行く交通費を考えたら日本の真ん中にいる東京のがコスパは高いわ


393: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2016/03/25(金) 12:02:13.90 0.net

産地から近ければ美味いという思い込みと
同じ北海道ならどこだろうが産地になってるという思い込み


397: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2016/03/25(金) 12:11:51.33 0.net

同じ道内で食べるにしても何百キロ離れてると思ってんだよ
あと距離のこというなら日本の真ん中にある東京より北海道の方が各地から遠いだろそんなことも分からんか


428: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2016/03/25(金) 22:36:37.09 0.net

北海道のいくら丼とかやたら粒が大きいって聞いた


430: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2016/03/25(金) 22:38:07.24 0.net

>>428
醤油漬けで膨らんでるだけ


446: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2016/03/25(金) 23:00:19.92 0.net

寿司がご自慢なのに道民は回転寿司に行列を作って長時間待ってるとか悲しすぎだろ


543: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2016/03/26(土) 04:49:15.79 0.net

北海道はホッキが旨い


605: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2016/03/26(土) 08:24:00.95 0.net

350円のカニ汁頼んだら身がつまった半身のカニをぶちこんだ汁が出てきた時はびっくりしたな


621: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2016/03/26(土) 09:25:39.61 0.net

平均点で見れば東京より北海道の方が旨いけどイメージほどでもなかった
魚全般で青森や福岡の方が旨い店に巡り合えた
北海道で旨いと思ったのはビールとラムとコメ


623: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2016/03/26(土) 09:36:11.22 O.net

やっぱり鮮魚は山口大分でしょ


720: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2016/03/26(土) 13:33:53.72 0.net

北海道ってだけでうまい気分になる


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[ 2016年03月26日 19:00 ] カテゴリ:外食 | TB(0) | CM(0)
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