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【飲料】豆乳 3度目のブーム 定着に期待 「昔より後味が良くなった」

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1: リサとギャスパール ★ 2016/03/24(木) 20:08:26.74 ID:CAP_USER*.net

 売れ行きの浮き沈みを繰り返してきた豆乳が、3度目のブームを迎えている。健康効果で注目された過去2回と異なるのは、独特の味わいも消費者に好評を得ている点だ。
人気の定着に向け、関係者は「三度目の正直にしたい」と意気込んでいる。

 豆乳メーカーでつくる日本豆乳協会によると、2015年の豆乳の生産量は前年比8.4%増の30万3482トンとなり、5年連続で過去最高を更新した。

 以前にブームとなったのは1980年代前半と2000年代半ば。更年期障害の改善効果などが一斉に報道されたことが引き金となった。
しかし、いずれのブームも「おいしくない」という声があったことや、メディアでの露出が続かなかったことなどが影響し、徐々に下火となった。

 人気の定着を逃したことに対し、協会の重山俊彦会長は「健康飲料ではなく、おいしい飲み物と思われないと長続きしない」と分析する。
豆乳メーカー最大手のキッコーマン飲料は飲みやすさを追求し、敬遠されがちな大豆の青臭さを取り除く工夫を進めてきた。最近は「昔より後味が良くなった」と評価が高まっているという。

 また、サクランボや白桃といった果物などの風味を付けた商品も次々に発売。40、50代が中心だった顧客層は10、20代にも広がっている。
臭みが減ったことにより、食材としての使い勝手が良くなったことも今回の人気を支えている。「豆乳鍋」や「ソイラテ」に代表されるように、定番化も進んでいる。

 キッコーマン飲料の大島秀隆企画管理部長は「牛乳と同じように日常的な飲み物にしたい」と話している。

http://mainichi.jp/articles/20160325/k00/00m/020/029000c
毎日新聞2016年3月24日 18時40分(最終更新 3月24日 18時40分)


引用元: ・【飲料】豆乳 3度目のブーム 定着に期待 「昔より後味が良くなった」


4: 名無しさん@1周年 2016/03/24(木) 20:11:35.57 ID:lr+iLRF+0.net

ちょっと甘いのが昔から好きだわ


5: 名無しさん@1周年 2016/03/24(木) 20:11:42.90 ID:JRe/sibp0.net

もう飲みまくりだわ。
慣れないうちはキッコーマン(紀文)のフレーバー付きで、慣れたらマルサンアイの無調整でええ。


6: 名無しさん@1周年 2016/03/24(木) 20:11:50.25 ID:dyO4kWx80.net

ハゲが治ると聞いて


11: 名無しさん@1周年 2016/03/24(木) 20:13:22.62 ID:u7SxTGk80.net

豆乳メーカー買って正解だった


12: 名無しさん@1周年 2016/03/24(木) 20:13:43.97 ID:M2VtbWHz0.net

マッタリとしたに絡みつくような超濃厚な奴を出してくれw


13: 名無しさん@1周年 2016/03/24(木) 20:14:08.25 ID:YEotIejl0.net

豆乳は紀文かと思ったら最近はキッコーマンのロゴなんだよな。


27: 名無しさん@1周年 2016/03/24(木) 21:01:17.39 ID:D1WeX4z20.net

>>13
パッケージは変わっていないのに、いつの間にかメーカー(ロゴ)が変わってて慌てた


14: 名無しさん@1周年 2016/03/24(木) 20:14:31.98 ID:aV+Xg0Zg0.net

無調整で飲め


24: 名無しさん@1周年 2016/03/24(木) 20:52:21.09 ID:lr+iLRF+0.net

>>14
無調整も嫌いじゃないが甘い奴のがいい


41: 名無しさん@1周年 2016/03/24(木) 22:05:41.50 ID:5jMdBwgK0.net

>>14
調整の方は最初うまいように感じるが、ぬか臭いというか油臭かったりするんだよな


18: 名無しさん@1周年 2016/03/24(木) 20:29:04.03 ID:uOUB9g/S0.net

おいしいから毎日のんでる


19: 名無しさん@1周年 2016/03/24(木) 20:31:40.39 ID:1QZyJhek0.net

調整豆乳はデブが好きそうな味してるよな、はい、毎日飲んでます


20: 名無しさん@1周年 2016/03/24(木) 20:35:19.98 ID:W+KMSfD60.net

子供が乳製品アレルギーだから、豆乳製品のバリエーションが増えると嬉しい


21: 名無しさん@1周年 2016/03/24(木) 20:45:08.93 ID:vFwBYbLq0.net

コーヒーとか果実とかの味付きでないと痛むの早くて困るけど

あんま売ってない


23: 名無しさん@13周年 2016/03/24(木) 20:54:37.64 ID:mpeEsEvDV

イソフラボンっつう女性ホルモンに似た成分含んでるから体に悪いんじゃねぇの?
男性は特に


25: 名無しさん@1周年 2016/03/24(木) 20:53:21.69 ID:dhqNG77i0.net

コーラ味の豆乳とかあったはずだが未だに売ってるの見たことない


29: 名無しさん@1周年 2016/03/24(木) 21:02:52.52 ID:D1WeX4z20.net

>>25
マジかよ、あったら買ってみようかな?


26: 名無しさん@1周年 2016/03/24(木) 20:56:54.25 ID:+ExOQixa0.net

豆乳飲むと勃起力が低下する


34: 名無しさん@1周年 2016/03/24(木) 21:20:10.41 ID:Y0/1Xujo0.net

売切れ困るからブームやめてほしい


38: 名無しさん@13周年 2016/03/24(木) 22:03:38.27 ID:7dLF4AU33

飲み過ぎは体に悪い。納豆も食べ過ぎは体に悪い。


42: 名無しさん@1周年 2016/03/24(木) 22:06:18.17 ID:IURgFDGtO.net

豆乳で味噌汁を作り、具は豆腐。
うまいよ。


43: 名無しさん@1周年 2016/03/24(木) 22:13:38.36 ID:Q/G68plP0.net

牛乳飲めないから牛乳代わりに重宝してる


44: 名無しさん@1周年 2016/03/24(木) 22:13:46.70 ID:9nEHeh850.net

後味がすっきりと雑味のない味
これ大抵コストカットして薄くしただけって言う


45: 名無しさん@1周年 2016/03/24(木) 22:16:55.22 ID:oZHYKSoL0.net

ミルクのような~と、キッコーマンの特濃が好き


46: 名無しさん@1周年 2016/03/24(木) 22:17:50.75 ID:HL4l0p570.net

ソイプロテインまで買い占めた馬鹿が居る。
ずっと愛用してたのに買えん。


47: 名無しさん@1周年 2016/03/24(木) 22:19:59.68 ID:SlG2j8pT0.net

なぜかうちにあるかと思えばそういうことかw
うっすい枝豆味っていう面白い味だよね、豆乳ってw


49: 名無しさん@1周年 2016/03/24(木) 22:27:56.37 ID:7oSy3Sqf0.net

あの豆臭いのがおいしいのにな
と思ったけど最近全然飲んでなかった


51: 名無しさん@1周年 2016/03/24(木) 22:57:25.10 ID:ps5i8guY0.net

牛乳味の豆乳を出したらバカ売れ


52: 名無しさん@1周年 2016/03/24(木) 23:08:19.08 ID:cKNQhsz70.net

スジャータの豆腐もできる豆乳とか旨い。スゴイダイズもいいけど、ちょっと高いかな。
カリウムも多くて、塩辛い食事のあと飲むと、口のなかの塩辛さが治まる。
調整豆乳ではダメ。


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[ 2016年03月26日 12:00 ] カテゴリ:健康 | TB(0) | CM(0)
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