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高い寿司と安い寿司ってどう違うの?

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1: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2016/03/18(金) 10:14:23.59 0.net

普段回転寿司しか行ったことないけど高級店行けば世界変わる?


引用元: ・高い寿司と安い寿司ってどう違うの?


5: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2016/03/18(金) 10:16:25.83 0.net

ネタが大きい


7: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2016/03/18(金) 10:17:19.56 0.net

>>5
まずそれだな


10: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2016/03/18(金) 10:19:16.42 0.net

ネタが大きくてシャリが小さい


11: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2016/03/18(金) 10:19:39.46 0.net

高級店だとコースになっていて寿司以外の料理が食べられる


14: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2016/03/18(金) 10:20:19.94 0.net

本マグロと輸入冷凍マグロは全然違うから一度食べてみろ
世界が変わるかは知らん


21: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2016/03/18(金) 10:24:58.70 0.net

マグロがアカマンボウとか言うけど
マグロの方が安いのにワザワザ使ってるのか


23: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2016/03/18(金) 10:28:08.02 0.net

>>21
それは都市伝説だけど
築地市場とかで寿司食うとまがい物は出てこないので世界変わる
高いけどね


27: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2016/03/18(金) 10:34:51.99 0.net

ネタやシャリも確かに良いけど値段の大半は席料だよ
あの手の店は高級食材を多く仕入れて大量廃棄するからそのコストを含めての席料ね


31: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2016/03/18(金) 10:36:20.20 0.net

>>27
まかないとか自家消費だろ


49: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2016/03/18(金) 10:45:20.24 0.net

>>27
ほとんど予約だから大量廃棄はない
値段は店の名前で決まる


58: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2016/03/18(金) 10:48:25.38 0.net

>>49
それでもロス率は3割を超え増すぞ


47: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2016/03/18(金) 10:44:54.80 0.net

回転寿司とかあんな不味いもの食える人の気がしれない


473: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2016/03/18(金) 19:16:41.97 0.net

>>47
回転寿しが食えないほど不味く感じるなら
下手くそな自炊はもちろん外食やコンビニ等もほとんど食べられる物なさそうだし
苦労してんだな~


52: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2016/03/18(金) 10:46:34.76 0.net

回転寿司でも旨いネタはあるしな
まぁ人件費だったり付加価値だったり
仕入れの非効率さのたまものだよ


55: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2016/03/18(金) 10:47:26.00 0.net

回転寿司で嫌なのはたまに温かい酢飯


56: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2016/03/18(金) 10:47:55.30 0.net

>>55
混雑時に行くとたまにどころじゃないぞw


69: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2016/03/18(金) 10:52:16.52 0.net

築地いくとどこにでもあるような寿司を列んでまで食べようとする人達がいるね


70: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2016/03/18(金) 10:53:05.67 0.net

築地ならどんな店でも美味しいってわけじゃないのにね


77: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2016/03/18(金) 10:55:35.20 0.net

築地なんて観光客向けに割高な平凡なものを置いてる場所


84: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2016/03/18(金) 11:00:28.74 0.net

>>77
築地とかは市場の賄い系の揚げ物食堂とかが安くて美味そうだけど


79: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2016/03/18(金) 10:56:34.80 0.net

高級寿司店で回転寿司の寿司が出てきたら客は気付くだろうか?
回転寿司店で高級寿司店の寿司が出てきたら客は気付くだろうか?


90: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2016/03/18(金) 11:04:15.64 0.net

雰囲気だけ

そりゃ高いほうがうまいのは当たり前だけど
そこまでうまくない


95: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2016/03/18(金) 11:06:55.23 0.net

回転寿司ってめっちゃ不味くて安いから仕方なく食うものでしょ
あれと差がない寿司屋で食事2万3万なんてとれる訳がない


135: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2016/03/18(金) 11:20:46.25 0.net

>>95
高いもの食べたい人用の店だから何万もとれる
大事なのは名前と雰囲気
だから子供がギャアギャアわめいてるような高級寿司屋はない
回転寿司は味より前にあの環境が駄目だわ


97: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2016/03/18(金) 11:08:10.03 0.net

くら寿司(基本100円の皿でばっかりで回転寿司)と
無添くら(100円もあるが300円や500円の皿もあるこっちも回転寿司)でもだいぶ違うだろ


111: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2016/03/18(金) 11:13:42.35 0.net

おまかせ2万以上の店で食べたら嫌でも違いがわかるよ
雰囲気からすべてが別世界


114: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2016/03/18(金) 11:14:44.94 0.net

2万以上だとブランド料込みで1.5万の店と大差ない


115: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2016/03/18(金) 11:15:24.36 0.net

回転寿司はマジでまずくてびっくりするぞ
違いがあるの?とか言ってる奴は試しに回転寿司に行ってみろ


118: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2016/03/18(金) 11:16:56.65 0.net

回転寿司も店によりけりなわけで


122: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2016/03/18(金) 11:18:11.62 0.net

回転寿司って昔より全体的に味が落ちつているよね


133: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2016/03/18(金) 11:20:40.67 0.net

>>122
大手100円寿司チェーンにシェア奪われてるから中小回転寿司は仕入れもままならないと雑誌で読んだことあるな


144: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2016/03/18(金) 11:24:53.08 0.net

回転寿司マズいって言ってる奴は北海道来た時トリトン行って見てくれ
話はそれからだ


146: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2016/03/18(金) 11:26:08.76 0.net

高級寿司屋行ったら中国人ばかりでワロタ


150: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2016/03/18(金) 11:28:27.18 0.net

>>146
小林よしのりが銀座の高級寿司店行ったら中国人観光客がどんちゃん騒ぎしてて雰囲気も糞もないって言ってたな
そうならないためにこれからは会員制の寿司屋が流行るとも言っていた


151: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2016/03/18(金) 11:28:34.87 0.net

回転寿司がまずいと言ってる奴は富山で回転寿司行ったことあるのか?


153: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2016/03/18(金) 11:29:49.84 0.net

100円寿司で食ってる欧米の観光客見ると
せっかく日本に来てこんなとこで食っちゃダメだよと思うよね
あと普通の寿司屋でカッパ巻きばかり頼んでる白人


159: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2016/03/18(金) 11:32:01.71 0.net

>>153
欧米の観光客は現地の人が普段食べているものを食べるのがクールで粋な観光だと思っている節があるな
Youは何しに日本にを見ていて思った


476: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2016/03/18(金) 19:29:13.10 0.net

>>153
日本人も欧米行ってジャンクフード食べるじゃん


181: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2016/03/18(金) 11:53:13.84 0.net

デパ地下のやつネタが良い割にリーズナブルで美味しい
ちゃんと寿司屋が入って売ってるし


199: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2016/03/18(金) 11:58:17.83 0.net

まぁ高級店でサーモン食べる奴は馬鹿


200: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2016/03/18(金) 11:58:44.22 0.net

むしろ高級店でサーモンを置いてる店を教えてほしい


204: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2016/03/18(金) 11:59:24.85 0.net

吉兆サーモン出してたよ
今でこそまあお笑いになってしまったが


207: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2016/03/18(金) 12:01:00.64 0.net

回転寿司のほうが美味く感じる
回らない寿司はネタが大きすぎてバランス悪い


211: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2016/03/18(金) 12:01:17.69 0.net

>>207
なんとなくわかるw


214: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2016/03/18(金) 12:01:54.80 0.net

>>207
逆にシャリが邪魔に感じるよね


210: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2016/03/18(金) 12:01:17.18 0.net

宮葉、鮨さいとう、鮨水谷が最近のお気に入り
週一で通ってる


212: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2016/03/18(金) 12:01:30.57 0.net

すし官太レベルの回転寿しだともう変わらん


242: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2016/03/18(金) 12:12:31.12 0.net

機械で握るかオッサンの手が握るか


261: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2016/03/18(金) 12:25:28.83 0.net

なんかね
高級な寿司は
柔らかいんだよねネタもシャリも
しっかり仕込みしてあるんだと思うよ

一方安い寿司は
酢飯に切った刺身乗せただけ


268: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2016/03/18(金) 12:27:31.20 0.net

大将の笑顔


278: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2016/03/18(金) 12:30:59.16 0.net

ガチで回転寿司と高級寿司店の違いが味以外にあると思ってる奴なんているの?
まあ味と価格が正比例してるとも言わんけど


281: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2016/03/18(金) 12:31:56.19 0.net

俺が行く高級店は基本お好みだぞ
なんでも揃ってるわけじゃないけどな


288: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2016/03/18(金) 12:35:05.96 0.net

おまかせでしか頼めないのは常連じゃないからだろ
一見が来た時はコースの値段書いたメニュー見せてるけど俺は見せられたことない


292: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2016/03/18(金) 12:38:19.82 0.net

いちいち「今日は何が入ってる?」って聞くよりはおまかせで一通りの方が双方楽だと思うがなあ
職人も客もうんちく系だったら話が違うだろうがw


303: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2016/03/18(金) 12:44:49.12 0.net

安くてうまい店もあるけど回転寿司はだめだ
混雑しすぎだから皿回ってなくてパネル注文で握りたてがくるけど
シャリが回転寿司仕様だからかやわらかすぎて冷えるまで食えなかったわ


305: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2016/03/18(金) 12:45:11.95 0.net

回転寿司で美味い店って存在するの


313: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2016/03/18(金) 12:47:08.02 0.net

>>305
きときと


327: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2016/03/18(金) 12:54:40.65 0.net

>>313
北陸民か
たしかにネタはすばらしい
回転寿司で最高峰だと思うわ


309: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2016/03/18(金) 12:45:52.26 0.net

俺が行く高級店は一応メニューというかコースだけ書いたメニューがある
内容は突き出しとアテとお寿司(おまかせ)だろうけど見たことはない
俺は常連なので好きなもの注文してる
寿司割烹だけは最初の料理は決まってるものが順に出てくるけど〆の寿司は好きなの言って握ってもらってるな


342: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2016/03/18(金) 13:03:57.46 0.net

どちらかというと
回ってる寿司 と 止まってる寿司
よりも
100円均一回転寿司 と それ以外
のほうが
劇的な差があると思う


355: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2016/03/18(金) 13:09:14.06 0.net

今は回転寿司の方がしっかり研究してるし旨いんだよ


359: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2016/03/18(金) 13:11:19.76 0.net

具体的にどこの回転寿司がうまいのか言ってみろよ


392: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2016/03/18(金) 13:30:09.08 0.net

>>359
東京の奴しか食えないけど美登利寿司の回転寿司「活」
常に行列で食う気失せるけど


394: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2016/03/18(金) 13:30:49.81 0.net

個人の寿司店に集金しに行ったら
ちょうど仕込み中でスーパーの刺身の短冊パックがカウンターに並べてあって
カルチャーショックを受けたことがある


398: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2016/03/18(金) 13:34:40.59 0.net

>>394
どこでもそんなもん
よほどの高級寿司店でないかぎりスーパーの刺身をシャリにのっけてるだけだよ


406: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2016/03/18(金) 14:02:17.63 0.net

ウニ嫌いだけど高い店のウニはうまかったな


413: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2016/03/18(金) 14:14:32.26 0.net

>>406
市販されてる殆どのウニはミョウバン漬けにするから美味しくない
殻付きか塩水ウニを通販で買う事をお勧めする


410: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2016/03/18(金) 14:11:33.57 0.net

ウニは露骨に違うな鮮度だか何だか分からんが


414: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2016/03/18(金) 14:14:38.04 0.net

高級店では美味いと感じたならだいたいバフンウニじゃないか
塩水のだとなお美味い


415: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2016/03/18(金) 14:15:14.45 0.net

イカも違うと思う
俺はイカ嫌いだけど父親が趣味でイカ釣りて釣りたてを食べるようになったんだけど
その日に釣られた釣りたてのイカはイカ嫌いの俺でも美味いと感じる
素材を厳選してる名店のイカは同じく美味いんだろうね
食べたこと無いけど


417: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2016/03/18(金) 14:19:53.31 0.net

イカは回転寿司だと臭くて噛み切れないけど高級店の場合はそんなことない
処理しっかりしてるのか臭くないし包丁もきっちり入れるからな


448: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2016/03/18(金) 15:45:20.91 0.net

お値段が20倍くらい違うけど
味は3倍くらいかな?


465: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2016/03/18(金) 17:12:06.54 0.net

高い店は隠し包丁で切り込みをあちこちに入れて食べやすくしてある
醤油を漬けなくても味がついてる
ただそれだけ


468: 名無し募集中?。。。@\(^o^)/ 2016/03/18(金) 18:11:17.88 0.net

貧乏人は高い旨い寿司の良さわからないから回転寿司行っとけばいい
同じ大きさの真アジでも場所捕り方管理方時期で100倍価値が変わるが素人が知っても意味ない


470: 名無し募集中?。。。@\(^o^)/ 2016/03/18(金) 18:59:50.84 0.net

>>468
それマグロで注目されてるよね
壱岐周辺で獲れるマグロと大間のマグロの違いで
トビウオを主食としている壱岐周辺のマグロとイカを主食とする大間のマグロとでは味に歴然と差が出るが
釣り方と釣ってからの絞め方の工夫で大間産のマグロに引けを取らなくなるとかなんとか


477: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2016/03/18(金) 19:37:09.50 0.net

良いとこは確かに美味しいけど回転寿司でも美味しく頂けるので
庶民な自分は普段は回転で満足です
寿司にしろ肉にしろお高いのは年に数度の贅沢でよし


514: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2016/03/19(土) 08:38:47.06 0.net

マグロの値段の差がほとんどって聞いた
白身はカウンターの寿司屋なら銀座で食おうがそのへんの町の寿司屋で食おうが大差ないらしい


461: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2016/03/18(金) 16:44:05.58 0.net

高級店で食べたという思い出
プライスレス


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[ 2016年03月21日 18:00 ] カテゴリ:外食 | TB(0) | CM(0)
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