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【調査】好きなラーメンの味「しょうゆ」「みそ」「しお」「とんこつ」 人気1位は…

32891691.jpg




1: いちごパンツちゃん ★ 2016/03/09(水) 13:09:51.63 ID:CAP_USER*.net

中国で生まれながら、今や日本の国民食として愛されているラーメン。
店主のこだわりが詰まった究極の一杯を求め食べ歩く熱心なファンも少なくないはず。

その味は店や地域によってさまざまだが、
やはり日本式ラーメンの大定番は「しょうゆ」「みそ」「しお」「とんこつ」の4種類だろう。
ORICON STYLEでは、この“4大ベーシックの好み”について
全国の20~40代の男女を対象にアンケート調査を実施。

ランキング
no title


その結果、総合1位には日本が誇る万能調味料【しょうゆ】(28.6%)が選ばれた。

日本式ラーメンの元祖と言われる【しょうゆ】味をラーメンの“基本のき”と捉えている人は多く、
「ホッとするおいしさ」(神奈川/30代・女性)、「何度も食べたくなる」(富山/30代・男性)と素朴な味わいが人気。
またシンプルだからこそごまかしがきかず、「ダシや麺のおいしさが一番よく分かる」(茨城/40代・男性)、
「しょうゆを食べれば良い店かどうか分かる気がする」(群馬/40代・女性)とのコメントも多数。
奥深く飽きないおいしさがファンの心を掴んで離さないようだ。

続く2位は、ふくよかな香りとコクが魅力の【みそ】(25.3%)。
濃厚なスープと麺との相性の良さを支持する声が多かったほか、
「コクのあるみそラーメンにお酢とコショウをたっぷり入れて、さっぱり食べるのが好き」(千葉/40代・女性)、
「バターとコーンのトッピングは欠かせない!」(埼玉/40代・女性)、
「家で作る時は野菜をたっぷり入れます」(愛知/40代・男性)と食べ方にこだわりをもつ人も。

3位の【とんこつ】(24.1%)は、「こってりしていておいしい。絶対に最後の一滴まで飲み干します」(東京/20代・男性)、
「食べ応えがあって好き」(福岡/20代・男性)と、何と言っても独特の味と香りが凝縮されたスープが魅力。

4位の【しお】(22.0%)は、反対にそのすっきりとした味わいに人気が集まった。

ちなみに、僅差ではあるがこってり系の【とんこつ】(男性:25.8%、女性:22.3%)は男性、
あっさり系の【しお】(男性:19.5%、女性:24.6%)は女性からの支持が高かった。

地域別
http://contents.oricon.co.jp/special/img/48000/48746/detail/img660/1457082791698.jpg

北は北海道、南は沖縄まで、全国津々浦々その土地独特のラーメン文化が根付いているが、
やはり地域によってその味の好みも少々異なるよう。
北海道・東北地方は【みそ】(31.6%)が1位。喜多方や米沢など、東北地方はしょうゆ系のご当地ラーメンも多いが、
「札幌のようなパンチがあるものが好き」(宮城/30代・女性)などと、濃厚なみそラーメンファンが目立った。

一方、九州・沖縄地方では【とんこつ】(46.6%)が半数に迫る圧倒的な一番人気。
もちろん、沖縄では少量のしょうゆや塩で味付けされた沖縄そばが主流だが、
県民からも「うまし!」(沖縄/20代・女性)の声が多数。
また本場九州では、「やっぱ福岡県民やけんね」(福岡/30代・男性)、
「とんこつにはうるさいと思う」(福岡/20代・男性)と地元の味に相当こだわっているようだ。

好きな麺のタイプ
http://contents.oricon.co.jp/special/img/48000/48746/detail/img660/1457083046907.jpg

http://www.oricon.co.jp/news/2068141/full/


引用元: ・【調査】好きなラーメンの味「しょうゆ」「みそ」「しお」「とんこつ」 人気1位は…


3: 名無しさん@1周年 2016/03/09(水) 13:10:30.19 ID:17BtCiWh0.net

塩ラーメンってラーメン屋で見たことないわ


21: 名無しさん@1周年 2016/03/09(水) 13:14:04.48 ID:XZjLeMUn0.net

>>3
確かに。
こないだ台湾料理の安い店でひさしぶりに食べたな。
塩ラーメンというより、鳥ガララーメンだった。おいしかった。


115: 名無しさん@1周年 2016/03/09(水) 13:34:33.31 ID:cDFu4S7U0.net

>>3
誤魔化しが利かないから難しいらしいな


4: 名無しさん@1周年 2016/03/09(水) 13:10:52.04 ID:xp0NCkFs0.net

味噌バター


6: 名無しさん@1周年 2016/03/09(水) 13:11:35.16 ID:3ipw2r2c0.net

サッポロ一番味噌


7: 名無しさん@1周年 2016/03/09(水) 13:11:50.27 ID:SDfyCIe00.net

サッポロ一番味噌に練りニンニク入れると旨い


12: 名無しさん@1周年 2016/03/09(水) 13:12:21.32 ID:c3O4bnDr0.net

食った事ないけど鶏ガラと豚と魚をミックスしたのとかどんな味なのかって思うわ。


71: 名無しさん@1周年 2016/03/09(水) 13:27:01.79 ID:UtZrTFAp0.net

>>12
今のラーメンはほぼそれだろ


22: 名無しさん 2016/03/09(水) 13:14:09.14 ID:fm/TNdGh0.net

やっぱ辛ラーメンだよな
食った事ないけど


434: 名無しさん@1周年 2016/03/09(水) 14:49:35.70 ID:NasHX+1+0.net

>>22
袋のは普通に旨い
真冬の外でも食べると汗をかく暖房機みたいなもん


33: 名無しさん@1周年 2016/03/09(水) 13:15:57.05 ID:y1PdOAiQ0.net

とんこつたまに食べたくなる


40: 名無しさん@1周年 2016/03/09(水) 13:18:30.25 ID:14k02e5m0.net

おいら味よりも、出汁の種類が重要だわ
海鮮だし、特にかつおの味が強いのは苦手、とげとげしくてさ
鶏や豚などとブレンドしてあっても、かつおが強いとムリ
ホタテや昆布は大丈夫


44: 名無しさん@1周年 2016/03/09(水) 13:19:27.91 ID:dtMpWymC0.net

小池さんには聞いたのか?


46: 名無しさん@1周年 2016/03/09(水) 13:20:25.58 ID:14HryKe10.net

>>1
ほとんど同率一位じゃないか。


64: 名無しさん@1周年 2016/03/09(水) 13:24:12.88 ID:lEWy8vf+0.net

殆どの店が醤油とんこつと豚骨になってるしな、
今の醤油のこってりさはもう全部とんこつと言っていいくらいだ


72: 名無しさん@1周年 2016/03/09(水) 13:27:04.08 ID:CqsX6lMP0.net

>>64が正しいな

最多は間違いなく「醤油トンコツ」


80: 名無しさん@1周年 2016/03/09(水) 13:28:25.82 ID:cR5oWAlp0.net

サッポロ一番シリーズは○ぬ前に食べたい


93: 名無しさん@1周年 2016/03/09(水) 13:30:16.86 ID:8fvp6B+W0.net

とんこつ って3位なんだ
福岡県に居ると美味いラーメン屋がとんこつしか無いから、とんこつがダントツだと錯覚してしまうな
しびれるほど美味いしょうゆや塩味を食ったことないわ 味噌はまあまあ美味い店あるけどしょせんまあまあ止まりって感じな福岡事情


96: 名無しさん@1周年 2016/03/09(水) 13:30:23.79 ID:JRgyCFJu0.net

ラーメンの食べ歩きをけっこうするんだけど、しみじみうまいなあって感じるのは、サッポロ一番醤油味に近いタイプというのに気付いた。


けっきょく、子供のころに食った味からは離れられないんだわ。


168: 名無しさん@1周年 2016/03/09(水) 13:46:59.64 ID:zdtwXORB0.net

味噌バターコーンが一番好き、古いけど。


175: 名無しさん@1周年 2016/03/09(水) 13:48:13.38 ID:CqsX6lMP0.net

>>168
どさん娘ラーメンは一度は天下を獲ったからな

全国で800店舗を数える世界最大のフランチャイズチェーン店になった

現在はほとんど潰れて全国で20店舗しかない。


346: 名無しさん@1周年 2016/03/09(水) 14:23:11.67 ID:KiTGbFE70.net

>>175
どさん子の方は、ピーク時1200店舗だったらしいぞ


256: 名無しさん@1周年 2016/03/09(水) 14:04:28.89 ID:UbO4qAE50.net

醤油食っとけば同じ店なら味噌と塩の味が大体想像付くよな


282: 名無しさん@1周年 2016/03/09(水) 14:11:58.58 ID:ek7bW9Xc0.net

>>256
醤油、味噌、塩が揃ってる店なんて
ほとんど行かねえからなあw


279: 名無しさん@1周年 2016/03/09(水) 14:11:24.72 ID:dSdkgaIG0.net

醤油はなんか普通すぎてものたりなくなってしまった
頼むなら塩か豚骨だな


280: 名無しさん@1周年 2016/03/09(水) 14:11:56.46 ID:4+IeTz8O0.net

どろどろの味噌ラーメンが好き
池袋の花田みたいな


294: 名無しさん@1周年 2016/03/09(水) 14:13:43.78 ID:TnV04ocU0.net

インスタントだと
マイナーだが、五木食品 熊本黒マー油とんこつラーメンが一番美味いな

出前一丁
札幌味噌ラーメン
うまかっちゃん
チャルメラ
も美味しい


308: 名無しさん@1周年 2016/03/09(水) 14:16:34.58 ID:dSdkgaIG0.net

>>294
好きやねんも加えてくれ


320: 名無しさん@1周年 2016/03/09(水) 14:18:10.43 ID:TnV04ocU0.net

>>308
初めて聞いた
地元では見たことないんだ、ごめん


327: 名無しさん@1周年 2016/03/09(水) 14:20:06.46 ID:dSdkgaIG0.net

>>320
チャンスがあれば是非一度たべてみてくれ
チャルメラや出前一丁が好きなら絶対美味しいはず


343: 名無しさん@1周年 2016/03/09(水) 14:22:59.36 ID:LCeNM7KL0.net

アッサリ
喜多方ラーメン
白河ラーメン
佐野ラーメン
東京ラーメン
鹿児島ラーメン

中間
札幌ラーメン
旭川ラーメン
函館ラーメン
八王子ラーメン
天理ラーメン
尾道ラーメン
長崎ちゃんぽん

コッテリ
横浜ラーメン
富山ブラックラーメン
牛骨ラーメン(山口、鳥取)
宇部ラーメン
博多ラーメン
長浜ラーメン
久留米ラーメン
熊本ラーメン


358: 名無しさん@1周年 2016/03/09(水) 14:26:10.87 ID:YojE8Dt80.net

インスタント最強はわかめラーメンだから


473: 名無しさん@1周年 2016/03/09(水) 14:56:36.01 ID:aWb1DPaq0.net

そういやインスタントにはカレーラーメンがあるのに
ラーメン屋でカレーラーメンを見たことが無い


486: 名無しさん@1周年 2016/03/09(水) 14:58:51.01 ID:sJESZlR00.net

>>473
ココイチも出してるぞ


493: 名無しさん@1周年 2016/03/09(水) 15:00:11.93 ID:6i6RHs4L0.net

>>473
くるまやラーメンにあるよ。けっこううまい。


515: 名無しさん@1周年 2016/03/09(水) 15:05:27.28 ID:CtdF9cOw0.net

>>473
日清のカップヌードルが至高だと思う
しょう油なら金ちゃんラーメンだな


485: 名無しさん@1周年 2016/03/09(水) 14:58:51.01 ID:Co9Vd3++0.net

いいかげん「とんこつ」というカテゴライズをやめろ
調味料じゃないだろ


607: 名無しさん@1周年 2016/03/09(水) 15:26:44.02 ID:ZtYCmuHC0.net

サッポロ一番
塩らーめんに勝る塩ラーメンはない


616: 名無しさん@1周年 2016/03/09(水) 15:28:29.73 ID:hQiDar0r0.net

>>607
どう考えても
1味噌
2醤油
3塩
の順番だろ


613: 名無しさん@1周年 2016/03/09(水) 15:27:30.05 ID:OgWcrA7c0.net

福岡久留米あたりのとんこつラーメンは一杯500円ぐらい替え玉1個おまけが
付く。
関東の1杯800円はありえない


622: 名無しさん@1周年 2016/03/09(水) 15:29:26.32 ID:cJex3tIY0.net

>>613
関東でもとんこつは700円前後だろ替え玉無料もある
そしてそれは今風のとんこつ
500円ってのは食堂とかの昔ながらの手間のかかってないラーメンだろ
福岡だろうが今風とんこつなら700円くらいだわな


628: 名無しさん@1周年 2016/03/09(水) 15:31:05.49 ID:yj0i+Nwd0.net

>>622
どうだろうなー
博多ラーメンは200円だし
とんこつの老舗系は500円以下だし
一風堂のことを言ってるならアレは高い方だぞ?


669: 名無しさん@1周年 2016/03/09(水) 15:41:58.57 ID:MdiLkQcs0.net

サッポロ一番塩ラーメンを水半分、牛乳半分で作ると
ドロドロのこくウマ塩ラーメンになる。


743: 名無しさん@1周年 2016/03/09(水) 15:58:42.45 ID:/5LcbopxO.net

>>669牛乳もいいけど、トマトジュース半分ってのもイケる。
玉ねぎのみじん切り入れて、トッピングにシュレッドチーズ。
独身時代によく作ってた。


799: 名無しさん@1周年 2016/03/09(水) 16:10:44.16 ID:YmbMH6FX0.net

俺が一番好きな塩は人気ないんだなあ

実際の味は塩というより「だし」だから
美味い店じゃないと駄目なんだよね


803: 名無しさん@1周年 2016/03/09(水) 16:11:51.15 ID:Ov1ARGG10.net

僕は天下一品が大好きだ


819: 名無しさん@1周年 2016/03/09(水) 16:14:11.91 ID:3sTWQIh90.net

塩「しょう油の奴、ただでさえ最強なのに魚粉でさらに強くなった」
塩「俺なんてタンメンくらいしかないのに」


824: 名無しさん@1周年 2016/03/09(水) 16:15:44.53 ID:2ugf7fVv0.net

冬は味噌。なんでかしらんが味噌。


831: 名無しさん@1周年 2016/03/09(水) 16:17:16.49 ID:9Sw9HF3e0.net

豚骨醤油>豚骨味噌>味噌>醤油>他


841: 名無しさん@1周年 2016/03/09(水) 16:19:18.67 ID:Ov1ARGG10.net

天下一品を超える魔性のラーメンはないな
ラーメン二郎は食ったことない


844: 名無しさん@1周年 2016/03/09(水) 16:20:30.33 ID:Ov1ARGG10.net

天下一品はレベル低いチェーン店が多くて評判を落としてる
うまい店はほんとに上手い
ちゃんと熱々スープで麺が柔らかい


853: 名無しさん@1周年 2016/03/09(水) 16:22:51.92 ID:glhUiGJ20.net

ビーフ味だな


857: 名無しさん@1周年 2016/03/09(水) 16:24:18.31 ID:qoNX3w4V0.net

>>853
テールスープのラーメンはあっさりしてうまかったね


855: 名無しさん@1周年 2016/03/09(水) 16:23:23.23 ID:X3bJdkVtO.net

冬は味噌
夏は塩
醤油はたまに食うわ


862: 名無しさん@1周年 2016/03/09(水) 16:25:26.62 ID:CtdF9cOw0.net

味噌ラーメンには七味唐辛子
醤油ラーメンには胡椒
豚骨ラーメンには紅生姜
こうネギの細切りはラーメンの必需品


871: 名無しさん@1周年 2016/03/09(水) 16:27:43.22 ID:Vd5b/sNK0.net

すがきやの白スープ、あれ何味なんだ


878: 名無しさん@1周年 2016/03/09(水) 16:29:00.60 ID:rMoYuzfL0.net

>>871
自称豚骨


881: 名無しさん@1周年 2016/03/09(水) 16:29:20.09 ID:V7tPxFYq0.net

そもそも塩ラーメンって馴染みがなさすぎてどういうラーメンか知らない
醤油ラーメンは想像つくんだけど
野菜や鶏ガラスープに塩ダレ混ぜたもの?


904: 名無しさん@1周年 2016/03/09(水) 16:35:06.72 ID:3sTWQIh90.net

>>881
海鮮ラーメンやタンメンはたいてい塩ベースだな


885: 名無しさん@1周年 2016/03/09(水) 16:29:55.35 ID:kpv11PHO0.net

チャンポン食おうぜ♪


894: 名無しさん@1周年 2016/03/09(水) 16:31:34.95 ID:CtdF9cOw0.net

>>885
リンガーハットはなかなか


898: 名無しさん@1周年 2016/03/09(水) 16:32:40.48 ID:zacEIXDm0.net

ちゃんぽんって美味しいけどあれはなんかラーメンって感じはしないなあ


922: 名無しさん@1周年 2016/03/09(水) 16:40:43.50 ID:cvUDwG4V0.net

>>898
ラーメン屋にチャンポンあるけどラーメンとチャンポンは別物だよな


916: 名無しさん@1周年 2016/03/09(水) 16:38:55.80 ID:JHmxNEWX0.net

調味料がなんなのかより出汁がなんなのかの方が重要。
昔ながらの中華そば系のあっさり鶏ガラも醤油、魚介豚骨も醤油、二郎も醤油、家系も醤油、和歌山ラーメンも醤油
全部系統が違う。
醤油、味噌、塩、とんこつの4種で別けてアンケートとってもなんの意味もない。


960: 名無しさん@1周年 2016/03/09(水) 16:54:38.00 ID:LnN2u4JaO.net

>>916
確かに
まだインスタント限定なら分かるな


931: 名無しさん@1周年 2016/03/09(水) 16:44:34.76 ID:iDQZCQtY0.net

30越えたら塩が一番好きになったわ


937: 名無しさん@1周年 2016/03/09(水) 16:46:44.30 ID:MbCrKVbGO.net

えーい、こんなん九州人ならとんこつ一択じゃーい!!


940: 名無しさん@1周年 2016/03/09(水) 16:47:32.00 ID:+uJbMAc70.net

海外はトンコツ
トンコツを臭いというのは、日本人の一部だけ
中国、東南アジア、中東、欧米は100%臭いと言わない。


948: 名無しさん@1周年 2016/03/09(水) 16:51:17.12 ID:k0zrEXg80.net

>>940
豚骨ラーメン家の近隣は
外国でも臭いって苦情○到だよ
豚骨ラーメンなんて止めろ


953: 名無しさん@1周年 2016/03/09(水) 16:52:51.51 ID:u3nX2Xsv0.net

豚骨醤油が一番!


966: 名無しさん@1周年 2016/03/09(水) 16:56:18.76 ID:Wb7+D+bt0.net

>>953
だよな

強いて言うなら酢醤油豚骨が好きだわ
お酢は好みで調整する感じだな


962: 名無しさん@1周年 2016/03/09(水) 16:55:23.73 ID:3MK7gt2a0.net

最近醤油しか食べられない
他のは味が濃すぎたり脂っこ過ぎて駄目
年取ったのかな…


985: 名無しさん@1周年 2016/03/09(水) 17:04:26.37 ID:p5QAXyCO0.net

カレー味が一番なのは間違いない
どのメーカーもカレー味に外れ無し


988: 名無しさん@1周年 2016/03/09(水) 17:05:22.32 ID:k/+Tycyh0.net

>>985
味音痴は揃って同じ
カレー好き


997: 名無しさん@1周年 2016/03/09(水) 17:09:26.57 ID:capejkEq0.net

醤油、味噌、豚骨
別に摂取しなくても生きていける

だが塩を摂取しないと○ぬんだぞ!


800: 名無しさん@1周年 2016/03/09(水) 16:11:07.44 ID:XPPNqaWr0.net

とりあえず今夜はラーメン食べに行こう


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昔の友達が自殺したその日の深夜に電話があった。俺は「何時だと思ってんだ!いい加減にしろ!バカ野郎!」って言ってしまった……

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[ 2016年03月12日 12:00 ] カテゴリ:ラーメン | TB(0) | CM(0)
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