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【食】日本人のフグ離れ、10年で流通量4割縮小 価格高騰で消費離れに拍車

44832850.jpg




1: 海江田三郎 ★ 2016/03/05(土) 17:03:47.36 ID:CAP_USER.net

http://www.nikkei.com/article/DGXLASDJ26H2F_V00C16A3NNE000/
 フグの流通量が減っている。東京・築地市場の取扱量は2015年、養殖が多いトラフグとマフグで合計約306トン。
10年前に比べ37%縮小した。大阪府中央卸売市場の取扱量も養殖物は13%減った。需要減で生産者が減ったこともあり、
供給が増えない。生産者は消費喚起に力を入れる。

 築地市場でトラフグの卸値は1キロ6千円前後。供給減のためこの10年で5割上昇した。高値も消費離れを招いている。


引用元: ・【食】日本人のフグ離れ、10年で流通量4割縮小 価格高騰で消費離れに拍車


2: 名刺は切らしておりまして 2016/03/05(土) 17:04:17.57 ID:TM/4c4is.net

まぁ、値段ほどには美味いもんじゃない。


8: 名刺は切らしておりまして 2016/03/05(土) 17:06:25.60 ID:BVP73a3M.net

猛毒のあるはずのものを食ってる、と言う価値しか無いからな


9: 名刺は切らしておりまして 2016/03/05(土) 17:06:51.42 ID:k1GQI7lO.net

味がまったく無い魚

大阪人は何をあんなにありがたがるのか分からん


15: 名刺は切らしておりまして 2016/03/05(土) 17:10:53.83 ID:zpXPs0B+.net

美味いけど

”一番”美味いって言ってるのは魯山人の影響


16: 名刺は切らしておりまして 2016/03/05(土) 17:12:08.30 ID:emsYLEny.net

フグは唐揚げがうまいんだよ
刺身食っても醤油の味しかしない


105: 名刺は切らしておりまして 2016/03/05(土) 18:04:42.96 ID:JN0vXGmN.net

>>16
唐揚げは油の味だけどな

バブルの頃は高いほど売れたって聞くけど
高くて敬遠されるってことは景気悪いってことなんだろうな


18: 名刺は切らしておりまして 2016/03/05(土) 17:14:27.16 ID:zWDMREfk.net

ふぐ刺しはそんなにうまいとは思わんな。
唐揚は独特な食感があってうまいと思うが。


19: 名刺は切らしておりまして 2016/03/05(土) 17:14:32.22 ID:ZmzGDP9X.net

うまずらが旨い


21: 名刺は切らしておりまして 2016/03/05(土) 17:15:22.33 ID:cTVclEAt.net

下関までフグ食いに行ったけど
フグ刺はあまり旨く感じなかった
オマケで出されたアンコウの方が旨かった


22: 名刺は切らしておりまして 2016/03/05(土) 17:15:39.71 ID:6HfeFwys.net

スッポンと並んで食ったことないな


23: 名刺は切らしておりまして 2016/03/05(土) 17:16:02.40 ID:1/PoErvd.net

実は大して美味くない
ノドグロの方が100倍美味い


206: 名刺は切らしておりまして 2016/03/05(土) 21:48:38.02 ID:j0pAHKCa.net

>>23
ノドグロ食べたことない。どんな味?食べてみたい。


218: 名刺は切らしておりまして 2016/03/05(土) 22:14:23.93 ID:WbqPXo63.net

>>206

癖がない白身でひたすら脂が乗ってる
一番美味い食い方は塩焼き

刺身や寿司で食うのはもったいない


264: 名刺は切らしておりまして 2016/03/06(日) 07:38:40.10 ID:sZOp6ZMl.net

>>23
比較対象がおかしい


24: 名刺は切らしておりまして 2016/03/05(土) 17:16:57.69 ID:yeH49C+i.net

フグ鍋一回食ったけど、タラチリとあんまり変わらない味だった
値段はビックリポンだったけど


26: 名刺は切らしておりまして 2016/03/05(土) 17:17:34.90 ID:sN68aVbv.net

養殖ふぐを量産して価格を安くしろや


27: 名刺は切らしておりまして 2016/03/05(土) 17:18:10.17 ID:eS9DxA03.net

  
本物の河豚料理を提供できる店が少ないし、
そういう店は当然高価(一人前3万とか)。

しかも天然が高いんで、養殖もそれにつられるように
ボッタクリ価格。

賢い人間は、河豚なんて都会では食べないよ。
山口県一択だが、そう頻繁にいけるもんじゃない。


29: 名刺は切らしておりまして 2016/03/05(土) 17:18:17.75 ID:cDnluj4Y.net

フグの味は50才くらいのジジイから分かるらしいぞ
お前らお子様はまだサーモンでも食ってろ


31: 名刺は切らしておりまして 2016/03/05(土) 17:18:58.42 ID:ubfQAuzq.net

フグ鍋(テッチリ)をやったあとのスープの
なかに御飯と溶き卵を入れて作った雑炊が
美味しいんだよな。


33: 名刺は切らしておりまして 2016/03/05(土) 17:19:28.24 ID:0oRwAVmS.net

釣りしてると馬鹿みたいに釣れるな


188: 名刺は切らしておりまして 2016/03/05(土) 20:34:15.34 ID:MF5T1x46.net

>>33
それ草フグだなw
草フグも食えるけど、そんなにおいしくない


34: 名刺は切らしておりまして 2016/03/05(土) 17:20:43.81 ID:k7blVw+U.net

白子が一番


36: 名刺は切らしておりまして 2016/03/05(土) 17:21:24.49 ID:B5IoOx2v.net

鍋は確かに美味しいけど、刺身が美味いと思ったことはないな。いくら何でも身が
締まり過ぎじゃねえか?鯛とかヒラメくらいが、丁度いいんだよ。


38: 名刺は切らしておりまして 2016/03/05(土) 17:21:35.72 ID:ubfQAuzq.net

松茸なんかも、今の高齢者がお亡くなりになったら、
あんまり売れなくなるような気がする。


41: 名刺は切らしておりまして 2016/03/05(土) 17:22:45.21 ID:B5IoOx2v.net

松茸は養殖技術が確立されたら、ただの香りのいいキノコになる。


42: 名刺は切らしておりまして 2016/03/05(土) 17:24:11.33 ID:+Py3WYBI.net

高くなってるから食わないのは~離れなのか?w


43: 名刺は切らしておりまして 2016/03/05(土) 17:24:56.12 ID:f3gEXPrL.net

スッポンは確かにうまいと思ったが
フグはよくわからんわ


44: 名刺は切らしておりまして 2016/03/05(土) 17:25:26.52 ID:FFkpyBpz.net

フグ料理屋とカニ料理屋があったとすれば、カニを選ぶ。


45: 名刺は切らしておりまして 2016/03/05(土) 17:26:16.49 ID:4xFDd6XP.net

珍味ではあるが、特別に旨いと言う訳では無いし、食わなけれ食わないで

別にどうという事もないからな、刺し身でも鍋でも他に旨い魚があるから

な、馬鹿高いフグよりアラ鍋のが旨いだろうしな。


46: 名刺は切らしておりまして 2016/03/05(土) 17:26:53.85 ID:vI1fkNBX.net

ふぐ料理屋に行くとコースメニューしかなくて、最後のふぐちりなんてお腹いっぱいで食べられない。
単品で注文できるといいんだけど。


47: 名刺は切らしておりまして 2016/03/05(土) 17:27:22.92 ID:2oDE7sWM.net

刺し身は薄ーーくしないと食べられたもんじゃねーしなぁ
濃厚で独特な味があるわけでもない

鍋にしてもふぐみたいな食感の魚って他にもいるよねって感じ


48: 名刺は切らしておりまして 2016/03/05(土) 17:27:32.83 ID:iE2ZSxqG.net

白子が超美味いのは認める
身はカワハギのほうが美味いな
カワハギなら肝もおいしく頂けるし


63: 名刺は切らしておりまして 2016/03/05(土) 17:39:40.90 ID:51Z459Vz.net

カワハギの方が上なんじゃ


68: 名刺は切らしておりまして 2016/03/05(土) 17:40:35.04 ID:iE2ZSxqG.net

>>63
カワハギを肝醤油で食ったら酒がすすむよな


73: 名刺は切らしておりまして 2016/03/05(土) 17:42:42.48 ID:6Jmi6u/G.net

普通の刺し身みたいに分厚く切って出してくれる店はないのか
薄造りの手間暇考えたら人件費分、安くできると思うんだが


195: 名刺は切らしておりまして 2016/03/05(土) 21:06:02.23 ID:cJX0QNAJ.net

>>73
フグの身は弾力有り過ぎで普通の刺し身の厚さでは食感悪すぎるから、あの薄造りになってる。


80: 名刺は切らしておりまして 2016/03/05(土) 17:45:15.54 ID:fEXltl6C.net

下関のフグなんて全部静岡産だぞ


237: 名刺は切らしておりまして 2016/03/05(土) 22:40:38.85 ID:r9qkj0qU.net

>>80
もっと言えば遠州灘名産だけどw


83: 名刺は切らしておりまして 2016/03/05(土) 17:47:29.83 ID:BIWM372K.net

フグ料理って、エラそぶって人に食わせてやる。
そういう感が高まっちゃったからね。
そりゃまあ流通量が激減するだろうさ。


88: 名刺は切らしておりまして 2016/03/05(土) 17:49:48.79 ID:6XoHSTLy.net

スッポンを格安で毎日食べられるように効率的に養殖しろよ(´・ω・`)
少子化も止まるぜ!

>>83
マグロと同じだなw
30年前は庶民の食べ物だったのに(´・ω・`)


90: 名刺は切らしておりまして 2016/03/05(土) 17:50:51.43 ID:H9vlMLal.net

白子だけ旨いんだよなぁ


93: 名刺は切らしておりまして 2016/03/05(土) 17:53:50.84 ID:alMr+/yC.net

>>90
白子は
ふぐ>>>鱈>>>鮭
だな


96: 名刺は切らしておりまして 2016/03/05(土) 17:56:22.25 ID:B5IoOx2v.net

店が多いからだろうな。関東だとアンコウ鍋が多いような気がする。


98: 名刺は切らしておりまして 2016/03/05(土) 17:58:21.73 ID:TM/4c4is.net

フグなんてどうでもいいわ。
それより、サバとイワシが高級魚になって食えなくなるのが大問題。


101: 名刺は切らしておりまして 2016/03/05(土) 18:00:36.78 ID:pEGTgFNl.net

値段ほどめちゃくちゃ美味しい訳でないし
わざわざ食うほどのものではない


104: 名刺は切らしておりまして 2016/03/05(土) 18:03:13.05 ID:J3PYp7tZ.net

味しないし、ポン酢の勢いで食べてるようなもん
唐揚げやひれ酒はいけるけどさ


112: 名刺は切らしておりまして 2016/03/05(土) 18:08:31.32 ID:aUc6/v+M.net

フグが値段ほど美味いとは思えんしな。

ウツボの方が、安くて珍味かな。


298: 名刺は切らしておりまして 2016/03/06(日) 10:22:00.67 ID:F54b8opx.net

>>112
激しく同意
刺身だったらウツボのほうが旨いよな


137: 名刺は切らしておりまして 2016/03/05(土) 18:35:47.45 ID:2EnyxZPn.net

近年は、フグよりアンコウが人気なんじゃ


153: 名刺は切らしておりまして 2016/03/05(土) 19:13:27.27 ID:UGaLC6Tt.net

旨いんだけど、同じ値段出すなら寿司か肉に行くよねぇ・・・


154: 名刺は切らしておりまして 2016/03/05(土) 19:14:21.05 ID:AeIE4CNJ.net

カツ丼の大盛りが、一番 と思う俺は 一生 河豚の味は知らないな


157: 名刺は切らしておりまして 2016/03/05(土) 19:28:19.06 ID:WxxMrPpT.net

フグって高いのにあんまりおいしくないよな
一回食べたらもういいやってかんじ
毒に当たったらこわいし


162: 名刺は切らしておりまして 2016/03/05(土) 19:37:04.76 ID:IKyoqU/U.net

フグの唐揚げならなんぼでも食えるほどうまい
テッサはゴム
カワもポン酢のゴム
白子のてんぷらはフワッと溶けてうまいがたくさん食うと痛風が怖い


177: 名刺は切らしておりまして 2016/03/05(土) 19:59:34.80 ID:3vD8SoOd.net

フグは唐揚げ以外は、大して美味くない( ・ω・)y─┛~~


191: 名刺は切らしておりまして 2016/03/05(土) 21:05:03.31 ID:KJuJ4VSyh

フグ料理って、おいしいのはタレじゃない?
フグ自体に健康増進効果があるという宣伝をしないなら、売れないだろ。


197: 名刺は切らしておりまして 2016/03/05(土) 21:10:53.05 ID:alUYIUQT.net

美味いけど、そこまで金払うほどじゃないからなあ


199: 名刺は切らしておりまして 2016/03/05(土) 21:22:58.05 ID:mIMx4t37.net

アン肝>>>>>>>>>>フグ白子


208: 名刺は切らしておりまして 2016/03/05(土) 21:53:07.97 ID:rKi5DP4k.net

貧乏人が無理して食べることは無いよ(笑)


219: 名刺は切らしておりまして 2016/03/05(土) 22:15:36.02 ID:16k2ZDsn.net

確かにまぁ、美味しいけど、
焼き肉みたいに中毒性のある食べ物でもないし、
家族連れで行く事も無いから
-40%てのは分からんでもない。


223: 名刺は切らしておりまして 2016/03/05(土) 22:21:47.20 ID:Z7Bdt7Ye.net

フグなんて新宿2丁目みたいなものだ。
普通のものを喰い飽きたやつらが、スリルを求めて行っていた。


234: 名刺は切らしておりまして 2016/03/05(土) 22:36:47.00 ID:ZfKw+G/V.net

フグは、カネを捨てるつもりで喰う時がある。
そんなに美味いと思ったことが無いが。

酢ガキの方がよほどウマい。


246: 名刺は切らしておりまして 2016/03/05(土) 23:06:29.54 ID:Z7Bdt7Ye.net

美味しいのは、そりゃアンコウでしょう。


249: 名刺は切らしておりまして 2016/03/05(土) 23:55:25.00 ID:jY8kHyDM.net

本当にフグ離れしたら価格は下がるだろ


259: 名刺は切らしておりまして 2016/03/06(日) 06:05:56.32 ID:ddDdSCnf.net

長年のデフレ脳に汚染されすぎてるだけ


263: 名刺は切らしておりまして 2016/03/06(日) 07:33:21.40 ID:VEWcXG4u.net

フグは美味しいと思う。

逆にクエの美味しさは、よくわからない。
臭みのないブリって感じしかしないのだが。


278: 名刺は切らしておりまして 2016/03/06(日) 08:57:15.66 ID:XGysHaeG.net

一度お皿が透けてるような河豚の刺身食べてみたい
おいしいの?


279: 名刺は切らしておりまして 2016/03/06(日) 08:59:57.06 ID:DIXwYlc5.net

>>278
普通
特においしくもない


280: 名刺は切らしておりまして 2016/03/06(日) 09:08:20.00 ID:DNuQ1vlB.net

同じ値段出すならズワイガニ食いに行くわ


289: 名刺は切らしておりまして 2016/03/06(日) 09:36:05.31 ID:IQlwYVcm.net

食感がコリコリしてるだけで味がない
野菜でいえばカリフラワーみたいなもんだな


294: 名刺は切らしておりまして 2016/03/06(日) 10:08:26.76 ID:gAm2LWHr.net

魚の鍋の中で至高のものはクエ鍋。異論は認める。


305: 名刺は切らしておりまして 2016/03/06(日) 16:13:31.61 ID:SZ8ekqu/.net

そんな有難がるものではないけど年に1回ぐらいは食べたいね。
珍味だしw
ウナギと一緒だよ。


318: 名刺は切らしておりまして 2016/03/06(日) 18:44:22.73 ID:9GVY/n+u.net

高いだけで美味しくない。
それだけ。

金額に見合った価値が無いのだから当たり前。


324: 名刺は切らしておりまして 2016/03/06(日) 20:41:28.14 ID:DYLHVuaK.net

俺はフグよりチャーハンやカツ丼の方が嬉しい


330: 名刺は切らしておりまして 2016/03/06(日) 22:13:18.53 ID:JwiatS4Z.net

高い割りに美味しくはないからな。
ヘルシー感はあるけど。

美味しいけどそれに見合った価格設定ではないという気はします。


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昔の友達が自殺したその日の深夜に電話があった。俺は「何時だと思ってんだ!いい加減にしろ!バカ野郎!」って言ってしまった……

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[ 2016年03月07日 16:00 ] カテゴリ:ニュース | TB(0) | CM(1)
白身の魚は好きだが
ふぐはやたら高いから食わないだけ
安かったら食うよ
[ 2016/03/08 00:11 ] [ 編集 ]
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