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いぶりがっこ(スモークタクワン)ってマジ旨いぜ。

28680615.jpg




1: パイルドライバー(秋田県)@\(^o^)/ 2016/02/04(木) 19:27:29.38 ID:qYunnE1J0●.net BE:194767121-PLT(13001) ポイント特典

sssp://img.2ch.sc/ico/nida.gif
秋田県特産の漬け物「いぶりがっこ」の味を競う催しが4日、横手市で行われました。
「いぶりんピック」と銘打ったこの催しは、いぶりがっこの品質向上を図ろうと横手市山内地区の生産者で作る団体などが毎年この時期に開いています。
ことしは18人の農家が作った自慢のいぶりがっこが出品されました。
大根を煙でいぶす際に使う木の種類や、漬け込む塩やざらめの量などでできばえが大きく左右されるということで、
審査員がひとつずつ食べ比べて味や歯ごたえなどを確かめていました。
審査の結果、ことしは出品者のなかで最高齢の81歳の中村勇一さんが最優秀の金賞に選ばれ、賞品として秋田杉で
作った漬物用のたるが贈られました。
中村さんは「金賞を受賞できてうれしいです。大根のいぶし加減がよかったと思います」と話していました。

02月04日 19時04分

http://www3.nhk.or.jp/lnews/akita/6015476201.html


引用元: ・いぶりがっこ(スモークタクワン)ってマジ旨いぜ。


3: ローリングソバット(九州地方)@\(^o^)/ 2016/02/04(木) 19:29:19.16 ID:dcS6FQ6sO.net

しょっぱいねん(塩気が強すぎるのです)


4: ダイビングフットスタンプ(茸)@\(^o^)/ 2016/02/04(木) 19:29:51.22 ID:tUrSIkHn0.net

職場へのお土産ですげー喜ばれるな


5: キングコングニードロップ(茸)@\(^o^)/ 2016/02/04(木) 19:31:18.70 ID:QwGj2aAd0.net

秋田ならハタハタ寿司だな


6: トペ スイシーダ(奈良県)@\(^o^)/ 2016/02/04(木) 19:35:01.66 ID:rGaXjI130.net

え~あんなの美味いとか味盲だろ?!
家庭ごみを野焼きした煙を炊き込めたような風味だったぞ
ビニール臭くて食えた揉んじゃなかった


10: 16文キック(茸)@\(^o^)/ 2016/02/04(木) 19:44:08.27 ID:64e4d3zV0.net

>>6
お前ビニール食ったんじゃね?


63: ウエスタンラリアット(東京都)@\(^o^)/ 2016/02/05(金) 03:52:27.99 ID:orG7jKRz0.net

>>6
奈良漬け食い過ぎて味覚おかしくなってんぞ


7: トペ スイシーダ(栃木県)@\(^o^)/ 2016/02/04(木) 19:35:05.50 ID:0h/ZuWdL0.net

ガチのいぶりがっこってなかなか無いけどな
大抵はくん液や調味料でそれっぽくしてるだけ


8: パロスペシャル(茸)@\(^o^)/ 2016/02/04(木) 19:39:04.10 ID:zA/SEzmy0.net

ビールにも日本酒にも焼酎にも合う


9: イス攻撃(静岡県)@\(^o^)/ 2016/02/04(木) 19:42:56.62 ID:+AAXaW4V0.net

秋田出張で買って帰ったら、家族全員とりこになった


11: ネックハンギングツリー(千葉県)@\(^o^)/ 2016/02/04(木) 19:44:39.62 ID:NFlDBoPu0.net

スモークドじゃね?


34: 32文ロケット砲(静岡県)@\(^o^)/ 2016/02/04(木) 21:49:18.06 ID:D/4o3cRR0.net

>>11
英表記ならそうだろうがお前日本語でスモーク度チーズとかスモーク度サーモンとか言うのかよ


12: 不知火(dion軍)@\(^o^)/ 2016/02/04(木) 19:44:52.01 ID:+pX0lDOd0.net

ニュー速でよく聞くから
いちど食べたいんや。


15: グロリア(千葉県)@\(^o^)/ 2016/02/04(木) 19:48:13.86 ID:TTqNiMTT0.net

美味いやつはマジで美味い
燻液に漬けただけのは不味い


17: ニールキック(埼玉県)@\(^o^)/ 2016/02/04(木) 19:50:41.95 ID:9jXm1h+C0.net

秋田の道の駅で必ず買ってる
あとはたはた


22: クロスヒールホールド(秋田県)@\(^o^)/ 2016/02/04(木) 20:05:56.01 ID:rOKfzdv50.net

美味しんぼで知った


24: グロリア(庭)@\(^o^)/ 2016/02/04(木) 20:23:52.01 ID:e7szATo10.net

クリームチーズで和えたヤツうまいよ


25: 目潰し(秋田県)@\(^o^)/ 2016/02/04(木) 20:53:16.27 ID:NvsW+Un10.net

美味くねえよ
不味いとは言わんが


27: TEKKAMAKI(チベット自治区)@\(^o^)/ 2016/02/04(木) 21:41:21.46 ID:uKxgEkuo0.net

チーズといいソーセージといいたくあんといい
スモークすると美味しいよな
日持ちもするようになるしなんでもスモークしたらええがな


28: ハイキック(関東・甲信越)@\(^o^)/ 2016/02/04(木) 21:41:52.64 ID:acINQY0KO.net

いぶりがっこを使った、まんまけぇってふりかけがあるんだが、あれをかけると飯が止まらない。


29: グロリア(埼玉県)@\(^o^)/ 2016/02/04(木) 21:43:05.34 ID:MqKlgwRJ0.net

秋田行った時に燻りがっこ初めて食べてからスモーク系の食べ物好きになった


30: シャイニングウィザード(やわらか銀行)@\(^o^)/ 2016/02/04(木) 21:44:39.76 ID:lLEXuqek0.net

>>29
そんなに美味いものなのかい


35: TEKKAMAKI(チベット自治区)@\(^o^)/ 2016/02/04(木) 21:50:14.88 ID:uKxgEkuo0.net

>>30
旨いと思ったよ
香ばしくて独特の風味で

ホームセンターでスモーク道具買えば自分でも簡単にできそうだな
ものぐさなのでやってないがw


31: ダイビングエルボードロップ(SB-iPhone)@\(^o^)/ 2016/02/04(木) 21:48:17.20 ID:VoDTeQwF0.net

初めて食べた時は衝撃だったな うますぎて


32: シャイニングウィザード(やわらか銀行)@\(^o^)/ 2016/02/04(木) 21:49:00.79 ID:lLEXuqek0.net

>>31
マジかいなw


33: メンマ(新疆ウイグル自治区)@\(^o^)/ 2016/02/04(木) 21:49:07.94 ID:UPRB6Peg0.net

普通のたくあんよりは好き


36: 男色ドライバー(埼玉県)@\(^o^)/ 2016/02/04(木) 21:50:36.35 ID:i8mZeioG0.net

安いのはいまいち美味しくないね。


37: 稲妻レッグラリアット(庭)@\(^o^)/ 2016/02/04(木) 21:54:46.26 ID:zj1FEIxw0.net

秋田出身の知り合いに貰ったけどめちゃめちゃ美味かったな
それからいぶりがっこにハマった


39: 稲妻レッグラリアット(SB-iPhone)@\(^o^)/ 2016/02/04(木) 21:57:39.35 ID:kxlrdBPp0.net

最近はチーズ乗せて食うのが流行ってるな


40: キン肉バスター(埼玉県)@\(^o^)/ 2016/02/04(木) 21:58:35.99 ID:uBEse+JW0.net

ありゃうまい


41: バックドロップホールド(岩手県)@\(^o^)/ 2016/02/04(木) 22:00:08.53 ID:+4f+lJLs0.net

市販の甘いたくあんで作られても
うちのしょっぱいたくあんで燻ったら美味いだろうなあ・・・


43: ボマイェ(茸)@\(^o^)/ 2016/02/04(木) 22:04:11.64 ID:o/3dzhRY0.net

秋田の食い物でうまいのはいぶりがっことぼたっこ
秋田に4年住んだけどきりたんぽとかハタハタとかのメジャーどころよりこっちのが感動した


55: ファイナルカット(やわらか銀行)@\(^o^)/ 2016/02/05(金) 00:49:23.46 ID:XtOnIe/w0.net

>>43
ほぼ同意見だ。
ただ酒も最高だった。
高清水の大吟醸と秀吉の原酒を超える酒は
田酒の大吟醸だけだと思う。生産量少なすぎて飲めないけど。


47: ハイキック(茸)@\(^o^)/ 2016/02/04(木) 22:29:17.60 ID:HDEGJNjZ0.net

泥炭で燻せばラフロイグみたいな味になるんかね


56: ダブルニードロップ(空)@\(^o^)/ 2016/02/05(金) 00:51:18.75 ID:DxIg2pa20.net

なんでも燻製すれば美味いらしいけどな
燻製たまごに燻製チーズ
スモークするチップが桜とかいろいろあるらしいがw


57: ジャストフェイスロック(埼玉県)@\(^o^)/ 2016/02/05(金) 00:54:58.59 ID:5s8Xzpng0.net

こないだ秋田に特化した居酒屋行ってきたけど食い物全部美味かったわ。


60: デンジャラスバックドロップ(大阪府)@\(^o^)/ 2016/02/05(金) 03:21:26.90 ID:LY+glAx60.net

しょっぱいけどうまい


61: ダイビングフットスタンプ(カナダ)@\(^o^)/ 2016/02/05(金) 03:35:46.16 ID:/qFH4gJz0.net

食べてみたい


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[ 2016年02月08日 15:00 ] カテゴリ:雑談 | TB(0) | CM(0)
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