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ブリがかつてないぐらいの不漁らしい お前らの食生活に影響ある?

37173285.jpg




1: ツームストンパイルドライバー(静岡県)@\(^o^)/ 2016/01/05(火) 19:01:04.08 ID:ROCVx/PZ0.net BE:218927532-PLT(12121) ポイント特典

sssp://img.2ch.sc/ico/nida.gif
本格的な寒ブリシーズンの到来を告げる「寒ぶり宣言」が行われないまま、
富山県氷見市の氷見漁港は4日、今年の初競りを迎えた。

ブリは昨秋から不漁が続き、この日の水揚げは37匹のみ。
市場関係者たちは「初競りでブリのこれほどの不漁は記憶がない」とため息を漏らしている。

漁協によると、同港のブリ水揚げ数は、昨年10月末から12月末までの間で約3000匹と、
例年の1割ほどにとどまる。漁獲量や魚体の大きさなどを基準にした「ひみ寒ぶり」漁の開始宣言は、
2011年の宣言制度の開始以来、初めて越年した。

市場関係者は「豊漁の年と比べると、市場の損失額は億に上る。定置網漁の関係者には大きな痛手だ」と語る。

さらに、今季は魚体も小ぶりで、初競りで水揚げされた37匹も半数以上が10キロ以下だった。
高級ブランド「ひみ寒ぶり」として出荷するには、宣言後も重さ6キロ以上が必要だ。

仲買人の男性(74)は「通常の初競りには数百匹のブリが揚がるが、今年は特に少ない。
わざわざ新幹線でブリを食べに来る人も多いので、今後に期待するしかない」と話していた。

http://www.yomiuri.co.jp/economy/20160105-OYT1T50000.html


引用元: ・ブリがかつてないぐらいの不漁らしい お前らの食生活に影響ある?


4: ラダームーンサルト(愛知県)@\(^o^)/ 2016/01/05(火) 19:02:56.74 ID:iXWus7rK0.net

普段殆ど食べないのに
このスレ見た途端にブリ大根食いたくなった…


5: エメラルドフロウジョン(福岡県)@\(^o^)/ 2016/01/05(火) 19:03:02.88 ID:vOU83hzH0.net

そういや、ブリの照り焼きはここ最近食ってないな


10: 河津掛け(新疆ウイグル自治区)@\(^o^)/ 2016/01/05(火) 19:04:21.32 ID:Cyr3KDR60.net

最近の養殖ブリはうまいからなぁ


11: クロイツラス(兵庫県)@\(^o^)/ 2016/01/05(火) 19:04:34.78 ID:NYZinHfZ0.net

脂っぽくてキライ


208: ボ ラギノール(中国地方)@\(^o^)/ 2016/01/05(火) 23:48:41.91 ID:0Y2bvuOJ0.net

>>11
ぶり大根なら食える


15: ダブルニードロップ(関東・甲信越)@\(^o^)/ 2016/01/05(火) 19:08:03.02 ID:BZNOqoeHO.net

ブリがなければハマチを食べればいいじゃない


17: エルボーバット(catv?)@\(^o^)/ 2016/01/05(火) 19:09:35.48 ID:KbTQ7Iug0.net

北陸で食うブリトロ美味すぎなんだよ
マジでほっぺた落ちる


19: リキラリアット(関西地方)@\(^o^)/ 2016/01/05(火) 19:10:58.08 ID:ZHGlrrpn0.net

寒ブリの皮、焼いたらめちゃ美味いやん


20: グロリア(富山県)@\(^o^)/ 2016/01/05(火) 19:11:09.62 ID:N6umyti60.net

マジレスするとブリよりガンドやフクラギのが美味い


231: 膝靭帯固め(富山県)@\(^o^)/ 2016/01/06(水) 02:22:21.69 ID:vBKqj27e0.net

>>20
フクラギの方が絶対に旨いよねw
柔らかさと歯応えのバランスが一番いい


21: 垂直落下式DDT(広島県)@\(^o^)/ 2016/01/05(火) 19:11:11.58 ID:je7eFvLs0.net

正月に○ぬほど食った。


57: チキンウィングフェースロック(やわらか銀行)@\(^o^)/ 2016/01/05(火) 19:24:30.30 ID:2owGzNOD0.net

ブリウマー


63: ジャンピングDDT(長崎県)@\(^o^)/ 2016/01/05(火) 19:25:15.50 ID:mYejeG500.net

刺し身最強七賢守護神の一角だけはあった


66: フライングニールキック(茸)@\(^o^)/ 2016/01/05(火) 19:26:21.62 ID:J2d5uVYR0.net

>>63
あとの6つ教えて


67: ドラゴンスリーパー(茸)@\(^o^)/ 2016/01/05(火) 19:26:24.32 ID:SCtp8nN40.net

天然のブリっていくらすんの?
養殖しか知らんわ


68: ファイヤーバードスプラッシュ(東京都)@\(^o^)/ 2016/01/05(火) 19:26:32.74 ID:d1RoWiy70.net

旨いぶり大根以上の料理て数えるくらいしかないよね


73: フライングニールキック(茸)@\(^o^)/ 2016/01/05(火) 19:27:53.73 ID:J2d5uVYR0.net

>>68
高級部門ブリのカマ焼き
B級部門ブリのあら煮


77: ニーリフト(空)@\(^o^)/ 2016/01/05(火) 19:31:29.11 ID:x8vs4d3T0.net

血合いがまずいんだよなブリは


79: フロントネックロック(dion軍)@\(^o^)/ 2016/01/05(火) 19:33:36.99 ID:DEsW74Jd0.net

>>77
確かにマズいwでも好き

アブラギトギトのブリ照り食べたい


87: フライングニールキック(茸)@\(^o^)/ 2016/01/05(火) 19:40:27.70 ID:J2d5uVYR0.net

>>79
風呂上がりにギンギンに冷えたビールゴクー
地獄のように熱いブリカマパクー

正月やって至福だったけど案の定胃もたれが


94: 膝十字固め(東京都)@\(^o^)/ 2016/01/05(火) 19:46:23.00 ID:IY8z0joX0.net

自然のものだから無い時は無いで仕方ない


105: 中年'sリフト(茸)@\(^o^)/ 2016/01/05(火) 19:50:56.61 ID:lue390v90.net

ブリがないならハマチを食べればいいじゃない


107: エメラルドフロウジョン(新疆ウイグル自治区)@\(^o^)/ 2016/01/05(火) 19:51:46.67 ID:i1/Ia32D0.net

ブリと飯
だがイナダ、お前はダメだ


131: 毒霧(福岡県)@\(^o^)/ 2016/01/05(火) 20:40:23.03 ID:MvrvLv9e0.net

ブリの刺身は食感が好き


159: エクスプロイダー(北海道)@\(^o^)/ 2016/01/05(火) 22:00:24.64 ID:sld+pZFR0.net

北海道ではここ数年ブリが北上しすぎて鮭定置網に大量に入って鮭がとれなくて困ってるらしい
道民は鰤が好きじゃないからスーパーでも二束三文で投げ売りされてる
勿論北海道内の消費だけでは処理しきれなくて本州に出荷されるらしい


161: TEKKAMAKI(北陸地方)@\(^o^)/ 2016/01/05(火) 22:01:51.42 ID:/jt7PK640.net

>>159
鰤と鮭の境界線は富山と新潟の間だね。


202: リバースパワースラム(埼玉県)@\(^o^)/ 2016/01/05(火) 23:17:53.30 ID:HokoDHDR0.net

>>159
その通り。
10月には築地で網走産の4キロ程度のワラサが1本たったの200円
発泡や運賃考えたら大赤字。


162: タイガードライバー(内モンゴル自治区)@\(^o^)/ 2016/01/05(火) 22:06:13.41 ID:rI2tbstRO.net

氷見の寒ブリはブランド料上乗せしてあるからな


165: ボ ラギノール(茸)@\(^o^)/ 2016/01/05(火) 22:11:44.81 ID:4rPGDRGk0.net

>>162
江戸時代から富山湾でやってる富山式の定置網漁は魚に傷がつかないから東京まで運んでも鮮度が落ちにくいらしいよ。


174: エクスプロイダー(北海道)@\(^o^)/ 2016/01/05(火) 22:42:11.67 ID:sld+pZFR0.net

>>165
具体的に他の定置網と何がどう違うの?
そもそも定置網はどの定置網でも魚は自由に泳げるから生きが下がったり傷ついたりしないはずだよ?
それに日本に規模の大きな製網会社は数社しかないのにそれほど大きな違いが氷見にだけあるとは思えないけど?


234: ニーリフト(千葉県)@\(^o^)/ 2016/01/06(水) 03:27:55.06 ID:Cb/Q1x1R0.net

>>174
富山湾は水深がやたら深いからその辺関係ありそう


240: エメラルドフロウジョン(北海道)@\(^o^)/ 2016/01/06(水) 08:09:31.96 ID:ljxiFWF30.net

>>234
最深部に定置網建てる訳じゃ無いだろ?
深い水深から上がってくる魚や水流が影響する事はあっても、定置網自体が深い訳じゃ無いでしょ?
それに定置網の構造上、最終的には網の深さは絞り込まれて行くんじゃね?
そもそも網が特殊で魚が傷まないとか、網を知らない俺ら素人に宣伝する事自体が差別化の手段だよ。
本当に違うなら具体的相違点を宣伝するって。
最近TVでよく見る鮮度保持とかの技術は、漁獲時に魚を傷めない、活〆、神経〆とかでしょ。


167: ドラゴンスクリュー(神奈川県)@\(^o^)/ 2016/01/05(火) 22:18:23.44 ID:YJKK5Pte0.net

賛否あるが刺身はうまい
しゃぶしゃぶもうまい


193: フェイスクラッシャー(茸)@\(^o^)/ 2016/01/05(火) 23:08:58.88 ID:sZdnkFj40.net

天然で新鮮なブリなんか美味しくないからね
歯応えありすぎるし、味気ないよ
程よく古くなったほうが絶対に美味しい
むしろ、養殖物のほうが美味しいかも


216: フェイスロック(禿)@\(^o^)/ 2016/01/06(水) 00:16:25.21 ID:+0hmrATB0.net

>>193
これ


293: ニールキック(茸)@\(^o^)/ 2016/01/06(水) 13:48:03.40 ID:SZCcHRJQ0.net

ブリはいい
生きてるだけで
出世する


294: ドラゴンスクリュー(茸)@\(^o^)/ 2016/01/06(水) 13:49:01.27 ID:PVJ3pI2h0.net

サバかアジなら影響あった


299: キドクラッチ(庭)@\(^o^)/ 2016/01/06(水) 13:57:02.92 ID:Eu/Ze08Q0.net

ブリ食わんでも問題ない


300: 閃光妖術(チベット自治区)@\(^o^)/ 2016/01/06(水) 13:58:58.84 ID:MUi1mmDk0.net

ブリが無いなら タラを食べればいいじゃない


302: フランケンシュタイナー(やわらか銀行)@\(^o^)/ 2016/01/06(水) 13:59:50.57 ID:0wMMftHP0.net

>>300
だいぶ違う感じだろw


337: ハイキック(SB-iPhone)@\(^o^)/ 2016/01/06(水) 17:17:44.93 ID:jqsAdhW30.net

ブリの腹って脂多くて人気ない?
背中の部分が人気?


348: ジャンピングエルボーアタック(やわらか銀行)@\(^o^)/ 2016/01/06(水) 21:52:44.61 ID:7dALLYpg0.net

>>337
鰤というのは脂が乗るから価値が高いんだよ。

鰤の最も醍醐味は、腹の脂のとろけるような美味さにある。照り焼き最高。

でも、鰤の背も適度な脂が乗ってこれも美味しいけどね。

天然だとハマチは脂が乗ってないから魅力の無い魚だ。

香川県の養殖ハマチというのは、無理やり餌を食わせて若いうちに脂を乗せて鰤みたいに仕立てて売るのだ。


352: ボ ラギノール(東京都)@\(^o^)/ 2016/01/06(水) 23:16:10.77 ID:wfhQHVUX0.net

>>348
基本的に養殖のほうがうまいよな


346: イス攻撃(茸)@\(^o^)/ 2016/01/06(水) 21:38:30.47 ID:FQENUqFC0.net

刺身ならカンパチ>ヒラマサ>>>ブリ
魚臭さはブリがダントツ食えたもんじゃない


354: チキンウィングフェースロック(大阪府)@\(^o^)/ 2016/01/07(木) 04:10:55.48 ID:ucq2/KB30.net

スーパーでよく照り焼き買うから困る


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[ 2016年01月11日 20:00 ] カテゴリ:雑談 | TB(0) | CM(0)
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