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切り干し大根の煮付けくいたひ

TKY200810220152.jpg




1: キチンシンク(秋田県)@\(^o^)/ 2015/12/09(水) 20:11:19.69 ID:yMzGkBwW0●.net BE:194767121-PLT(13001) ポイント特典

sssp://img.2ch.sc/ico/nida.gif
平均気温が平年より2度から3度高い状態が続いている宮崎県では、特産の千切り大根を干すのに
欠かせない冷たい風が吹かず、生産が大きく遅れています。

http://www3.nhk.or.jp/lnews/miyazaki/5064130071.html


引用元: ・切り干し大根の煮付けくいたひ


2: キン肉バスター(関東・甲信越)@\(^o^)/ 2015/12/09(水) 20:12:34.92 ID:4y+gu3GdO.net

私はかんぴょうが食いたひ


3: アキレス腱固め(石川県)@\(^o^)/ 2015/12/09(水) 20:13:30.66 ID:RmIQeheX0.net

フランス人はクリスマスにフォアグラと牡蠣をくいたひ


6: チェーン攻撃(家)@\(^o^)/ 2015/12/09(水) 20:57:52.43 ID:gF8JHUpw0.net

切り干し大根とさつま揚げの煮物


7: シューティングスタープレス(dion軍)@\(^o^)/ 2015/12/09(水) 21:01:43.11 ID:8x4oIG+t0.net

白メシバキューム源だな


8: フェイスロック(やわらか銀行)@\(^o^)/ 2015/12/09(水) 21:02:28.46 ID:Zr3TBkBX0.net

どんな料理よりこういうシンプルな煮物をサラッと作ってくれる女の方が好き


9: 膝十字固め(茸)@\(^o^)/ 2015/12/09(水) 21:29:41.40 ID:npwilGe+0.net

ありがとう
明日のオカズ決まったわ


10: トペ スイシーダ(福岡県)@\(^o^)/ 2015/12/09(水) 21:33:09.36 ID:swTYsMiU0.net

酒がすすむ至高の肴のひとつだわ


11: ムーンサルトプレス(福岡県)@\(^o^)/ 2015/12/09(水) 21:34:51.09 ID:QL81qQRC0.net

おふくろの味のひとつ
これで食う飯が美味い


12: フランケンシュタイナー(茸)@\(^o^)/ 2015/12/09(水) 21:40:28.02 ID:CSGQqUb80.net

手軽でかんたんじゃね?
小松菜との〆ものもあっさりしてて箸休めにいいよね。
保存している時はちょっとくさい


13: ジャストフェイスロック(九州地方)@\(^o^)/ 2015/12/09(水) 21:43:55.22 ID:X5B3pErGO.net

その切り干し大根の煮物に、煮含めた干し椎茸と人参と蓮根と里芋と牛蒡と鶏肉と蒟蒻もあれば、なお好い


14: ナガタロックII(宮城県)@\(^o^)/ 2015/12/09(水) 21:44:38.33 ID:+WgbxDzC0.net

バカそこは筑前煮だろう


16: ミドルキック(茸)@\(^o^)/ 2015/12/09(水) 21:45:55.63 ID:OalTqNou0.net

俺が作ると沢庵臭くなる。


17: ナガタロックII(チベット自治区)@\(^o^)/ 2015/12/09(水) 21:48:09.54 ID:UdoABm5I0.net

なんか年食って色々栄養とか考えれば小鉢にあるこれも食っときゃなあみたいな存在
けしrて美味いもんじゃないが滋味って感じはしてまずいもんでもない、凄い中途半端


18: 腕ひしぎ十字固め(大阪府)@\(^o^)/ 2015/12/09(水) 21:49:39.66 ID:O5nlpzFr0.net

おいしいか?あれ


21: 膝十字固め(茸)@\(^o^)/ 2015/12/09(水) 21:57:27.37 ID:npwilGe+0.net

>>18
俺も若い時は苦手やってん
それがな年取ると不思議なことに美味くなるねん
なんなんやろね?


19: バズソーキック(茸)@\(^o^)/ 2015/12/09(水) 21:50:17.56 ID:3bfbbCAL0.net

肉じゃがなんかより
これの方がよっぽどお袋味だわな


20: ファイヤーバードスプラッシュ(千葉県)@\(^o^)/ 2015/12/09(水) 21:55:28.75 ID:GuJ/jNS20.net

ご飯食いたくなるな
たぶん濃いめに煮た方がうまい
no title


23: ジャストフェイスロック(関東地方)@\(^o^)/ 2015/12/09(水) 22:09:47.65 ID:cSMVePO+O.net

ベーコンと炒めるとなかなかうまい


24: 32文ロケット砲(dion軍)@\(^o^)/ 2015/12/09(水) 22:16:31.65 ID:IOanmvQK0.net

切り干し大根と短冊に切ったアツアゲを、ちょっと甘めに煮たヤツで

白いメシを頬張るのが最高の幸せ

栄養面でも文句なしの優等生


30: 膝十字固め(茸)@\(^o^)/ 2015/12/09(水) 22:25:38.62 ID:npwilGe+0.net

>>24
これ!
うちもこれやねん!
食文化一緒なんやろか?


39: ニールキック(やわらか銀行)@\(^o^)/ 2015/12/10(木) 01:31:01.97 ID:K21aVG/t0.net

>>30
わいもやねん!
夏場に鍋に山盛り作って冷蔵庫で冷やしとくねん!熱々の炊きたてご飯と冷たい切り干し大根が合うねん!


41: ときめきメモリアル(チベット自治区)@\(^o^)/ 2015/12/10(木) 01:37:11.81 ID:MwoMKN7c0.net

>>30
うちの煮物は何でもショッパイ系だわ
砂糖甘いのは合わんわ

今年大根がアホみたいに安いから家で干してみようかな?
こないだ2本100円で買った特大大根を持て余してる


25: ビッグブーツ(東京都)@\(^o^)/ 2015/12/09(水) 22:17:59.58 ID:P7ytOEwK0.net

切り干し大根は意外に飯に合うよな


27: 腕ひしぎ十字固め(やわらか銀行)@\(^o^)/ 2015/12/09(水) 22:19:26.87 ID:i89tQaPS0.net

野菜やら肉が何も無い時はツナと合わせて煮るけどこれはこれで美味い


31: バックドロップ(岩手県)@\(^o^)/ 2015/12/09(水) 23:05:02.52 ID:Rq9RkEXy0.net

>>1
セブンの惣菜の切り干し大根とかひじきとか卯の花とかくっそうまいぞ

ただしうまいと感じたら中年な


33: 32文ロケット砲(catv?)@\(^o^)/ 2015/12/09(水) 23:07:47.07 ID:7D0Zp6ls0.net

作っみるとわりと簡単


34: ストレッチプラム(埼玉県)@\(^o^)/ 2015/12/09(水) 23:11:58.23 ID:rBBe5Q840.net

大根って、干すことによって
水分が抜けて栄養価が上がるんだよな。
干されるために誕生したかのような野菜だ。

とはいえ煮物や大根おろしのうまさも捨てがたいのだが。


38: ファイヤーボールスプラッシュ(福岡県)@\(^o^)/ 2015/12/10(木) 00:34:13.47 ID:asDD7Y/R0.net

牛丼のかさ増しとか合いそうな気がする


40: バックドロップホールド(catv?)@\(^o^)/ 2015/12/10(木) 01:35:25.56 ID:bc1pCvze0.net

切り干し大根は水で戻して
マヨネーズとカニカマとカイワレで和えると美味しいよね
ちょっぴりノンオイルドレッシングを加えるとより一層美味


42: 腕ひしぎ十字固め(群馬県)@\(^o^)/ 2015/12/10(木) 01:42:16.97 ID:nkYhXVkZ0.net

切干大根は水でもどし、水気を切る
人参、シイタケなど好きな野菜を適当に切る
フライパンに油をひき、切干大根を炒める
人参、シイタケなどの野菜を加えて炒める
水、ほんだし、みりんと酒を入れる。みりんは酒の2倍で
沸騰させてアルコールを蒸発させる。フライパンに蓋をしないこと
砂糖を入れて少し煮てから醤油を入れる
厚揚げを切ってフライパンに投入
ひと煮立ちしたら出来上がり


44: ダブルニードロップ(群馬県)@\(^o^)/ 2015/12/10(木) 01:43:39.47 ID:O8VV3jdM0.net

出汁を入れるのは素人
プロは砂糖と醤油のみで大根の味を引き出す


45: ファイナルカット(徳島県)@\(^o^)/ 2015/12/10(木) 01:43:41.51 ID:zpM7IOQj0.net

干し椎茸と最強タッグ


46: ストレッチプラム(大阪府)@\(^o^)/ 2015/12/10(木) 01:46:16.82 ID:dCyu1urA0.net

ひじき煮と漬物、それとご飯と味噌汁も付けてくれ。
あと、焼き魚と納豆、生卵でもあれば最高だな。


48: タイガースープレックス(dion軍)@\(^o^)/ 2015/12/10(木) 12:28:21.35 ID:ortNyZUV0.net

甘ったるいほうがウンマイよな。


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[ 2015年12月12日 21:30 ] カテゴリ:雑談 | TB(0) | CM(0)
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