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日本人「日本のワインがすごく美味しい!」 “日本ワイン”の人気が加熱!

sakenohanai_w1513.jpg




1: 16文キック(宮城県)@\(^o^)/ 2015/10/18(日) 16:50:09.21 ID:VhlgjlPO0●.net BE:601381941-PLT(13121) ポイント特典

sssp://img.2ch.sc/ico/anime_kuma01.gif
「ネットで発売後、5分で完売」「星付きレストランのソムリエが在庫を全て買いしめた」。

これらは日本ワインを巡るホントの話。国産ぶどう100%で造る“日本ワイン”の人気が過熱中だ。
畑や醸造施設を公開しているワイナリーも多く、現地へ足を運んで試飲や見学をする人も増えている。

小売店では専門コーナーが設けられ、飲食店での取扱量、種類ともに増え続けている日本ワイン。

「人気の理由はまず、おいしくなった。質が上がったからです」と、フード&ワインジャーナリストの
鹿取みゆきさんは断言する。

「1980年代から始まったワイン用のぶどうの栽培は、30年以上かけて試行錯誤した結果、ここ10年ほどで
質の高いものが生産できるようになりました。海外で醸造を学んだ人など造り手が個性的で情熱的な点も、
品質の向上につながっています。また、元医師や金融業など異業種から参入する人が増えており、
彼らも非常に面白いワインを造ります。

最近は、SNSで造り手が作業の様子などを発信することも多く、それを見てワイナリーに足を運んで
畑を見学したり作業したりする“サポーター”も増えました。人が集まれば、レストランやお店、宿泊も…と
施設が充実してきます。そんな一日楽しめるワイナリーにも、いま注目が集まっています」

その背景にあるのは価値観の変化だという。

「ひと昔前は、ワインをブランドや価格の高さで選ぶ人が多かったのですが、震災後、価値観が変わってきました。
ワインに対しても、日本の土地や風土を大切にして行こうという意識の人が増えましたね」と、鹿取さん。

ワイナリーを訪ねて日本ワインを味わい、その土地や生産者を身近に感じる。そんな、ワインとの新しい
つき合い方がいま注目されている。

※女性セブン2015年10月22・25日号
http://www.news-postseven.com/archives/20151018_357018.html


引用元: ・日本人「日本のワインがすごく美味しい!」 “日本ワイン”の人気が加熱!


4: ミラノ作 どどんスズスロウン(茸)@\(^o^)/ 2015/10/18(日) 16:56:08.21 ID:eYDT/WUd0.net

白はそこそこあるけど赤は飲めたもんじゃない。


5: トペ コンヒーロ(愛知県)@\(^o^)/ 2015/10/18(日) 16:56:43.47 ID:hUNkn4ig0.net

山梨の葡萄酒がうまかった


12: ストレッチプラム(茸)@\(^o^)/ 2015/10/18(日) 17:02:13.18 ID:wT+lsy1P0.net

渋みが無くて甘いのが多いな


16: ジャンピングDDT(大阪府)@\(^o^)/ 2015/10/18(日) 17:10:53.06 ID:OnedENnJ0.net

甘いのばかりでイヤだな


18: アルゼンチンバックブリーカー(家)@\(^o^)/ 2015/10/18(日) 17:14:08.65 ID:5Bo+2x5r0.net

林檎で作った氷結ワイン飲んだけど滅茶苦茶甘くて喉をスイスイ通ったな


19: ジャンピングパワーボム(神奈川県)@\(^o^)/ 2015/10/18(日) 17:15:12.77 ID:bzyQF1bZ0.net

>>18
アップルワインか


25: アルゼンチンバックブリーカー(家)@\(^o^)/ 2015/10/18(日) 17:22:27.04 ID:5Bo+2x5r0.net

>>19
そう!氷結アップルワインなんて珍しいから試しに買ってみたら意外にアタリだったよ


34: キドクラッチ(catv?)@\(^o^)/ 2015/10/18(日) 17:37:24.76 ID:WgnS001g0.net

秩父ワインの時代がきたか…!


37: 男色ドライバー(SB-iPhone)@\(^o^)/ 2015/10/18(日) 17:40:21.79 ID:H2o/x0a80.net

日本人はあんまり海外のワイン飲んだことないからじゃね。


38: エクスプロイダー(やわらか銀行)@\(^o^)/ 2015/10/18(日) 17:41:34.43 ID:k4Cx4kyT0.net

日本のワイン高すぎ


39: ネックハンギングツリー(東京都)@\(^o^)/ 2015/10/18(日) 17:42:25.70 ID:/VzKwu3u0.net

今度山梨のワイナリー看てくるんだけど注意点ある?


58: ダイビングフットスタンプ(家)@\(^o^)/ 2015/10/18(日) 18:13:13.37 ID:5SQfHeHQ0.net

>>39
シャトー勝沼のパン屋はすごい美味しい


204: イス攻撃(茸)@\(^o^)/ 2015/10/18(日) 23:49:51.66 ID:AvvQ5cch0.net

>>39
醸造家が若いワイナリーのワインはハズレが少ない。


40: マスク剥ぎ(秋)@\(^o^)/ 2015/10/18(日) 17:42:39.88 ID:4H7AB5Bm0.net

ウイスキーと違ってワインって銘柄だけじゃなくて当たり年云々まであるから
難しいと思う、美味しいのは美味しいんだけどな
そういうのにあたるのに知識が無駄にいる感じ
不味いのにあたると悪酔い二日酔いのおまけまでついてくる地雷具合もワイン人気が盛り上がらない理由だな


41: 急所攻撃(東京都)@\(^o^)/ 2015/10/18(日) 17:46:01.13 ID:nMTKq3MV0.net

外人の舌が魚介の旨味を感じるように発達していないのと同じように
日本人はワインの美味さを感じることができないとか言ってたよな


42: マスク剥ぎ(秋)@\(^o^)/ 2015/10/18(日) 17:47:05.51 ID:4H7AB5Bm0.net

>>41
ワインは酒のカテゴリとして本当に難しいところにあるから俺も初心者だけど
ドイツの白の甘目とかすっきりしてて飲みやすくて本当に美味しいぞ


50: ストマッククロー(埼玉県)@\(^o^)/ 2015/10/18(日) 18:08:44.60 ID:Mm638smE0.net

渋みのある赤が欲しいんだが、国産ではないよねえ?


65: 河津掛け(愛知県)@\(^o^)/ 2015/10/18(日) 18:29:53.21 ID:KSwc0WYX0.net

ワイナリー次第だよ
でも日本のワイナリーもたしかに美味しいし飲みやすいよね
甘すぎるところもあるけど


74: アイアンフィンガーフロムヘル(神奈川県)@\(^o^)/ 2015/10/18(日) 18:39:47.10 ID:L+iXpprn0.net

日本にも外国にも美味いワインはいっぱいあります


95: マスク剥ぎ(秋)@\(^o^)/ 2015/10/18(日) 19:43:23.85 ID:4H7AB5Bm0.net

一本数万のワインとか飲める人羨ましい
でもオーパスワンは一生に一度は飲んでみたいと思う


97: チェーン攻撃(香港)@\(^o^)/ 2015/10/18(日) 19:46:46.22 ID:k+q0gsXm0.net

前にワインにうるさい後輩に
銘柄偽ってボジョレー・ヌーボー飲ませたら大絶賛してたから

それボジョレー・ヌーボーだよwって言ったら
「最近のヌーボーも…」って言い訳始めた

それ以来、ワインを語らなくなった


102: サッカーボールキック(新疆ウイグル自治区)@\(^o^)/ 2015/10/18(日) 19:53:07.04 ID:D2cgu42P0.net

95年「ここ数年で一番出来が良い」
96年「10年に1度の逸品」
97年「1976年以来の品質」
98年「10年に1度の当たり年」
99年「品質は昨年より良い」
00年「出来は上々で申し分の無い仕上がり」
01年「ここ10年で最高」
02年「過去10年で最高と言われた01年を上回る出来栄え」「1995年以来の出来」
03年「100年に1度の出来」「近年にない良い出来」
04年「香りが強く中々の出来栄え」
05年「ここ数年で最高」
06年「昨年同様良い出来栄え」
07年「柔らかく果実味が豊かで上質な味わい」
08年「豊かな果実味と程よい酸味が調和した味」
09年 「過去50年でも素晴らしい出来」
10年 「1950年以降最高の出来といわれた2009年と同等の出来」
11年「近年の当たり年である2009年に匹敵する出来」
12年「ボジョレー史上最悪の不作」
13年「小粒だが味の濃いブドウが収穫できた」
14年「近年の当たり年である2009年と肩を並べるクオリティ」


110: マスク剥ぎ(秋)@\(^o^)/ 2015/10/18(日) 20:05:02.25 ID:4H7AB5Bm0.net

どこの板でも言われてるけど確かにチリのはコスパ高い
サイゼリヤのもチリだっけ


163: 断崖式ニードロップ(宮城県)@\(^o^)/ 2015/10/18(日) 21:41:25.02 ID:sqJ0ASM70.net

日本のワインは甘いばかりで渋みがなさすぎ


185: ミラノ作 どどんスズスロウン(愛知県)@\(^o^)/ 2015/10/18(日) 22:29:38.09 ID:75xIcgT30.net

国産ワインでも
日本国内で醸造されたワインと
葡萄果汁に粉末香味料や着色料、アルコールを添加して作るワインがある

後者が安物といわれるもので添加剤だらけになる
これも国内で作っているので国産を名乗れる


195: フライングニールキック(茸)@\(^o^)/ 2015/10/18(日) 22:54:10.89 ID:XYghP2JL0.net

>>185
具体的に後者のワインってどの銘柄?


197: ミラノ作 どどんスズスロウン(愛知県)@\(^o^)/ 2015/10/18(日) 23:09:56.36 ID:75xIcgT30.net

>>195
銘柄は今はわからんけど
原材料見れば輸入ぶどう果汁使用とか書いてある

濃縮したぶどう果汁をドラム缶で大量に輸入して作ってる
国産って書いてあっても原材料は安物の外国産

それでも国産ワインを名乗れる


205: アイアンクロー(庭)@\(^o^)/ 2015/10/18(日) 23:53:19.26 ID:byc8z/o90.net

ふらのワインは、おいしかったなあ。
赤では羆の晩酌おすすめ


209: アンクルホールド(千葉県)@\(^o^)/ 2015/10/19(月) 00:36:21.49 ID:kW2wDrjI0.net

日本のワインではメルシャンが一番好きだな。
なかなか売ってないのが残念。


211: ドラゴンスープレックス(やわらか銀行)@\(^o^)/ 2015/10/19(月) 00:44:07.25 ID:VMPzBy0z0.net

至高は牛久シャトー


212: シャイニングウィザード(中国地方)@\(^o^)/ 2015/10/19(月) 00:57:36.00 ID:QCmoyzty0.net

葡萄ジュースみたいなの多いよな。
日本人の口には合うんだろうけど。


218: 膝靭帯固め(大阪府)@\(^o^)/ 2015/10/19(月) 03:06:41.14 ID:/tYqOYMa0.net

キザンとか、勝沼醸造とか。
一番安いヤツでいいから飲んでみ。


222: グロリア(福岡県)@\(^o^)/ 2015/10/19(月) 04:02:07.56 ID:NwDj4gds0.net

宮崎の都農ワイン美味しい
キャンベルアーリーロゼ美味しい


229: エルボードロップ(長屋)@\(^o^)/ 2015/10/19(月) 04:33:45.69 ID:Ws4JXZ490.net

小樽ワインのナイアガラ!


230: キングコングニードロップ(千葉県)@\(^o^)/ 2015/10/19(月) 04:36:45.89 ID:F6xRytds0.net

>>229
特選以外は認めない


236: 目潰し(山梨県)@\(^o^)/ 2015/10/19(月) 06:07:45.22 ID:nEHvvLPv0.net

勝沼に住んでいる俺は勝ち組


240: マスク剥ぎ(神奈川県)@\(^o^)/ 2015/10/19(月) 08:38:17.15 ID:ZopuBbHx0.net

信州ワインはお子様舌の俺の大好物
ジュースがワインになったみたいで好き


252: フェイスロック(大阪府)@\(^o^)/ 2015/10/19(月) 11:04:37.47 ID:t3fDR+lP0.net

甲州きいろ香を飲んでお・・・おお・・って言ってたな


274: ローリングソバット(やわらか銀行)@\(^o^)/ 2015/10/19(月) 17:58:46.71 ID:beXEiePQ0.net

チリ産ならボトル2000円だせばしっかりしたフルボディの美味いのが幾つもあるけどなあ。国産じゃ無理だね。
にしてもカリフォルニアとかオーストラリアの安いワインってなんであんなに柑橘臭がキツイんだ?オレンジの皮でもつけ込んでんのかよって思うレベル・・・


275: エルボーバット(茸)@\(^o^)/ 2015/10/19(月) 19:53:55.44 ID:B/MblF0B0.net

でもなんかチリ産だけ頭痛ひどくなってから手が出せなくなった。


276: 16文キック(大阪府)@\(^o^)/ 2015/10/19(月) 20:45:12.14 ID:hqzXZ3R30.net

>>275
フラシーボ効果か
安いからガバガバ飲んでいるのが
原因なだけだろ
チリ産だから頭が痛くなるという
化学的根拠はない


277: 16文キック(茸)@\(^o^)/ 2015/10/19(月) 20:48:50.52 ID:QVzvhkCH0.net

ワイン工場のひとが、同じ値段なら絶対海外のワインには国産は勝てない言ってたけど


113: 栓抜き攻撃(神奈川県)@\(^o^)/ 2015/10/18(日) 20:10:46.96 ID:F9BJNW520.net

ここで国産ワインを批判してる人って
意識高くて外車に乗ってそう
つまり頭悪そう


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[ 2015年10月24日 17:00 ] カテゴリ:酒・飲み物 | TB(0) | CM(0)
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