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【酒】そろそろ酒に合う最強のおつまみを決めようか

anannews_2077_0.jpg




1: イス攻撃(長野県)@\(^o^)/ 2015/10/08(木) 19:56:29.67 ID:JcLc0gfu0.net BE:323057825-PLT(12000) ポイント特典

sssp://img.2ch.net/premium/7324100.gif
空気が澄んで、日が暮れるのも早くなってきた今日この頃。なんとなく時間を持て余した秋の夜長、自宅で燻製づくりはいかがですか?
 土鍋やフライパンをベースに、木材チップや茶葉などのスモーク材、アルミホイル、焼き網を用意するだけで簡単にできちゃいます。

土鍋やフライパンにアルミホイルを敷き、その上にスモーク材を置きます。
ふたをして、中火から強火にかけ、煙が出てきたら、スモーク材の上に焼き網を乗せ、燻製にしたい食材をセット。
再度ふたをし、10~15分いぶしたらできあがり。いぶすときは少し火を弱めてください。

紅茶や緑茶、ウーロン茶など好きな茶葉、または、ホームセンターなどで買える木材チップがスモーク材になります。
桜やヒッコリー、リンゴなどさまざまな木材チップがあるので、お好みでどうぞ。

燻製にする食材は、チーズやウィンナー、ハム、ウズラの卵などがオススメです。
スライスしたたくあん漬けをスモークすれば、秋田名物「いぶりがっこ」風なおつまみも簡単にできます。
あまり大きなものだと、香りが移りにくいので、食材は小さめにカットしておくのが上手にスモークするポイントです。

サーモンのお刺身、下茹でした肉類、野菜など、何でも燻製にできるので、いろいろ試してみるのも楽しい。
オリジナル燻製をおつまみに、秋のおうち飲みを楽しんでみませんか?

実は簡単。秋の夜長はおうちで燻製づくりに挑戦!
http://woman.infoseek.co.jp/news/gourmet/anannews_2077
no title


引用元: ・【酒】そろそろ酒に合う最強のおつまみを決めようか


2: ファイヤーボールスプラッシュ(福岡県)@\(^o^)/ 2015/10/08(木) 19:57:02.93 ID:5RyGq0CQ0.net

スモチスモチ
スモークチーズ


3: ミッドナイトエクスプレス(東京都)@\(^o^)/ 2015/10/08(木) 19:57:30.11 ID:DUvkYddB0.net

チータラ


4: ハイキック(岡山県)@\(^o^)/ 2015/10/08(木) 19:57:30.85 ID:pC0fkcp80.net

ブラックペッパーかけたスモークチーズ
砂肝


7: ショルダーアームブリーカー(禿)@\(^o^)/ 2015/10/08(木) 19:58:19.53 ID:GciipyuI0.net



42: ハイキック(関東・甲信越)@\(^o^)/ 2015/10/08(木) 20:04:04.98 ID:+tkUyjiYO.net

>>7
なついな学生時代はマジで塩舐めて熱燗飲んでた


8: エクスプロイダー(茨城県)@\(^o^)/ 2015/10/08(木) 19:58:21.38 ID:TfRXeiS/0.net

春日井のグリーン豆


207: レインメーカー(SB-iPhone)@\(^o^)/ 2015/10/08(木) 20:40:49.66 ID:r2FG6Cmf0.net

>>8
これうまいけど最強じゃない こればっか食っちゃうもん
個人的にはやっすいソースせんべいとキザクラのワンカップが最強
ノスタルジックな気分になる


41: ラ ケブラーダ(宮崎県)@\(^o^)/ 2015/10/08(木) 20:03:57.18 ID:GX7HiO3f0.net

焼き鳥か唐揚げ


76: アイアンクロー(埼玉県)@\(^o^)/ 2015/10/08(木) 20:12:18.21 ID:cfW5EmKJ0.net

>>41の言う通り


71: ハイキック(関東・甲信越)@\(^o^)/ 2015/10/08(木) 20:11:07.21 ID:+tkUyjiYO.net

最近食ってねーけど鯨のベーコンとオバケもイケるな


112: トペ スイシーダ(関東・甲信越)@\(^o^)/ 2015/10/08(木) 20:23:15.86 ID:ABHk659nO.net

>>71
鯨はベーコンより塩漬けの方が好き


90: 32文ロケット砲(茸)@\(^o^)/ 2015/10/08(木) 20:16:08.38 ID:dRasDSS/0.net

刺身&日本酒
異論は認めない


97: ハイキック(関東・甲信越)@\(^o^)/ 2015/10/08(木) 20:17:55.13 ID:+tkUyjiYO.net

>>90
刺身なら剣に尽きるわ


99: ハイキック(長野県)@\(^o^)/ 2015/10/08(木) 20:18:51.53 ID:N2XAi0lY0.net

なんで酒の種類を決めないで肴を決めてるんだよ


100: アイアンクロー(志摩)@\(^o^)/ 2015/10/08(木) 20:19:32.05 ID:uTTMVI/30.net

>>99
もう呑んでバカになってます


103: バックドロップ(空)@\(^o^)/ 2015/10/08(木) 20:20:40.64 ID:EVJzrXfc0.net

>>99
こいつらは基本食えればなんでもいい


104: ハイキック(関東・甲信越)@\(^o^)/ 2015/10/08(木) 20:20:59.74 ID:+tkUyjiYO.net

>>99
ν速で酒といったら日本酒だろがよ


114: マシンガンチョップ(チベット自治区)@\(^o^)/ 2015/10/08(木) 20:23:49.15 ID:NhKnZKX+0.net

>>104
工エエェェ(´д`)ェェエエ工
焼酎だろよ


163: 膝十字固め(宮城県)@\(^o^)/ 2015/10/08(木) 20:32:49.49 ID:iWaVDbzj0.net

>>114
ホッピーだろ


107: ショルダーアームブリーカー(福岡県)@\(^o^)/ 2015/10/08(木) 20:21:49.63 ID:IkwPTzYZ0.net

>>99
アイラモルトにあうつまみって何だろうな?


143: デンジャラスバックドロップ(東日本)@\(^o^)/ 2015/10/08(木) 20:29:28.95 ID:YLUcErcg0.net

>>107
牡蠣とかサーモン

安スコッチだとチョコやドライフルーツたっぷり入った間食用スナック、海苔巻おかきで呑んでる


111: 足4の字固め(東京都)@\(^o^)/ 2015/10/08(木) 20:22:48.56 ID:xqWfdp4k0.net

毎日飲むから出来るだけコスパいいおつまみパターンを模索中だわ


117: ミラノ作 どどんスズスロウン(SB-iPhone)@\(^o^)/ 2015/10/08(木) 20:24:17.70 ID:3wOXBxOk0.net

>>111
最近ば冷奴、枝豆、刺身こんにゃくのループだわ


130: 足4の字固め(東京都)@\(^o^)/ 2015/10/08(木) 20:26:55.78 ID:xqWfdp4k0.net

>>117
似てるwそれ+ササミサラダとレタスキュウリトマト混ぜたサラダ食ってる


119: ストマッククロー(神奈川県)@\(^o^)/ 2015/10/08(木) 20:24:46.29 ID:L+IbxWYp0.net

お前らの書き込み


120: セントーン(やわらか銀行)@\(^o^)/ 2015/10/08(木) 20:25:04.29 ID:OAt6gLyg0.net

千切ったキャベツ

味塩+胡椒を付けて頂く
コスパも良い


122: ハーフネルソンスープレックス(静岡県)@\(^o^)/ 2015/10/08(木) 20:25:34.95 ID:6odgDpXE0.net

日本酒 いか塩辛
ビール  唐揚げ
焼酎  焼き鳥
ワイン  チーズ
ウイスキー つまみいらん


136: ムーンサルトプレス(東京都)@\(^o^)/ 2015/10/08(木) 20:27:46.47 ID:cTX9GcHe0.net

>>122
ウイスキーはチョコレートだな


147: ファイヤーバードスプラッシュ(神奈川県)@\(^o^)/ 2015/10/08(木) 20:29:55.50 ID:eOtWJ0TR0.net

>>122
ウィスキーには六花亭のレーズンサンド


151: セントーン(茸)@\(^o^)/ 2015/10/08(木) 20:31:12.20 ID:Y+2jBI4t0.net

>>147
好みの問題だしどうこう言うのも何だが、
甘いモノをつまみにすると、酒の甘みが感じられなくならないか?


179: ファイヤーバードスプラッシュ(神奈川県)@\(^o^)/ 2015/10/08(木) 20:35:03.40 ID:eOtWJ0TR0.net

>>151
甘みが丸くなるよ
アルコールを口に入れたときののツンとくる感じがクリームで中和される
個人の感想だけど


134: ファイナルカット(東海地方)@\(^o^)/ 2015/10/08(木) 20:27:40.75 ID:nup5yGhNO.net

オイルサーディンはニンニクと一味を少し入れて温めるのも美味しい。腹減ったらパンにつけて食べる。


146: セントーン(茸)@\(^o^)/ 2015/10/08(木) 20:29:39.18 ID:Y+2jBI4t0.net

>>134
オイルサーディンは、缶開けたら油少し捨てて
みじん切りした玉ねぎのせてマヨぶっかけてそのままオーブンで焼く
クッソ美味い


138: メンマ(北海道)@\(^o^)/ 2015/10/08(木) 20:28:06.96 ID:FfdQm91g0.net

じゃがバターwith塩辛


144: 垂直落下式DDT(四国地方)@\(^o^)/ 2015/10/08(木) 20:29:30.49 ID:Vh9on58i0.net

>>138
それあえてバターを付けずにじゃが塩辛で食ってるんだが(´・ω・`)


149: ダブルニードロップ(東京都)@\(^o^)/ 2015/10/08(木) 20:30:12.85 ID:zJLv9RAA0.net

>>138
北海道のじゃがバターはとんでもなく美味いらしいな!


170: 中年'sリフト(芋)@\(^o^)/ 2015/10/08(木) 20:33:53.52 ID:ghT6vfC00.net

>>149
京極町民だけど新千歳空港で食べたじゃがバタービックリするほど旨かった


181: ドラゴンスクリュー(東京都)@\(^o^)/ 2015/10/08(木) 20:35:10.76 ID:CQhtepeR0.net

>>170
たべたいぞー


161: オリンピック予選スラム(やわらか銀行)@\(^o^)/ 2015/10/08(木) 20:32:33.66 ID:78SRhwwX0.net

今ならナスの揚げびたし


167: ハーフネルソンスープレックス(静岡県)@\(^o^)/ 2015/10/08(木) 20:33:12.65 ID:6odgDpXE0.net

>>161
あぁ
あれは旨い^^


169: ダブルニードロップ(東京都)@\(^o^)/ 2015/10/08(木) 20:33:50.81 ID:MjwdaxBE0.net

>>161
何であんなに美味いんだろうなナス


263: スリーパーホールド(茸)@\(^o^)/ 2015/10/08(木) 21:00:04.63 ID:dLh9bpC90.net

>>161
旨いよなぁ


165: 垂直落下式DDT(四国地方)@\(^o^)/ 2015/10/08(木) 20:33:06.49 ID:Vh9on58i0.net

「明日はそれで飲もう」って思えるような明日の活力が湧いてくるおつまみ教えてくれ(´・ω・`)


172: ハーフネルソンスープレックス(静岡県)@\(^o^)/ 2015/10/08(木) 20:34:38.26 ID:6odgDpXE0.net

>>165
もつ煮
とんちゃん焼き
牛モツ鍋
水炊き


188: 毒霧(家)@\(^o^)/ 2015/10/08(木) 20:37:27.13 ID:xlnvobB00.net

ビールには、チーズを餃子の皮でくるんで揚げた奴。


201: ダイビングエルボードロップ(福島県)@\(^o^)/ 2015/10/08(木) 20:39:17.56 ID:tr7ENpdA0.net

>>188
子供の頃、サキイカ、プロセスチーズ、少量のマヨを餃子で包んで揚げたものが
家の酒の席で出されてた


234: リキラリアット(宮城県)@\(^o^)/ 2015/10/08(木) 20:47:21.83 ID:m7/VWu8j0.net

ゆでもやしと蒸し鶏むね肉の和え物
胡麻油と醤油であとは好みで生七味を加える


235: 垂直落下式DDT(四国地方)@\(^o^)/ 2015/10/08(木) 20:48:58.00 ID:Vh9on58i0.net

>>234
生七味って何?柚子胡椒的な何か?


260: リキラリアット(宮城県)@\(^o^)/ 2015/10/08(木) 20:58:43.74 ID:m7/VWu8j0.net

>>235
そうそうゆず胡椒の七味番
ゆず胡椒より塩気がなくて使いやすい


264: 垂直落下式DDT(四国地方)@\(^o^)/ 2015/10/08(木) 21:00:22.80 ID:Vh9on58i0.net

>>260
それドストライクっぽいからググッてポチってくるわ


247: ファイナルカット(東海地方)@\(^o^)/ 2015/10/08(木) 20:51:34.42 ID:nup5yGhNO.net

じゃがいもとコンビーフを炒めて黒コショウたっぷりきかせるのも美味しいです。


250: サソリ固め(東京都)@\(^o^)/ 2015/10/08(木) 20:52:44.72 ID:UL6szeqe0.net

>>247
ドイツか!


257: ファイナルカット(東海地方)@\(^o^)/ 2015/10/08(木) 20:56:20.48 ID:nup5yGhNO.net

赤ワインにはクラッカーにレバーペースト。鴨ロースの燻製も美味しいです。


262: ショルダーアームブリーカー(福岡県)@\(^o^)/ 2015/10/08(木) 20:59:36.27 ID:IkwPTzYZ0.net

>>257
白だと、シャルドネ+岩塩が最高だった


267: ショルダーアームブリーカー(福岡県)@\(^o^)/ 2015/10/08(木) 21:01:16.86 ID:IkwPTzYZ0.net

ν速酒部オフ、一人一品持参。
お前らなら何持って行く?


270: セントーン(茸)@\(^o^)/ 2015/10/08(木) 21:02:00.85 ID:Y+2jBI4t0.net

>>267
ピザ


275: 栓抜き攻撃(福岡県)@\(^o^)/ 2015/10/08(木) 21:03:21.53 ID:rUXR73Q00.net

>>267
塩茹でした季節の野菜


276: ウエスタンラリアット(関東・甲信越)@\(^o^)/ 2015/10/08(木) 21:04:06.86 ID:+tkUyjiYO.net

>>267
今なら庭に成ってる銀杏かな
ちゃんと洗って持ってくわw


280: スターダストプレス(東京都)@\(^o^)/ 2015/10/08(木) 21:06:03.36 ID:wpkj5C650.net

>>267
クーラーボックスに大量のきゅうりの浅漬け


283: ファイナルカット(東海地方)@\(^o^)/ 2015/10/08(木) 21:08:43.80 ID:nup5yGhNO.net

>>267
うずら玉子の燻製


294: ジャーマンスープレックス(千葉県)@\(^o^)/ 2015/10/08(木) 21:13:49.53 ID:HVvU5aj10.net

>>267
何につけても美味い金山寺味噌


309: 毒霧(家)@\(^o^)/ 2015/10/08(木) 21:18:43.18 ID:xlnvobB00.net

>>267
リッツクラッカーチーズサンド


322: ジャストフェイスロック(埼玉県)@\(^o^)/ 2015/10/08(木) 21:25:07.80 ID:z94wbysr0.net

>>267
つーか、今のν速はオッサンだらけだから飲み会やってもいろいろと面白そうだよなw
とりあえずスモークタン持参で駆けつけるわw


268: フランケンシュタイナー(家)@\(^o^)/ 2015/10/08(木) 21:01:42.31 ID:tnsydFR+0.net

へしこには熱燗が合う合う


274: セントーン(茸)@\(^o^)/ 2015/10/08(木) 21:02:50.50 ID:Y+2jBI4t0.net

>>268
福井で初めて食べたわへしこ
忘れたけどうまかった気がする


281: 急所攻撃(dion軍)@\(^o^)/ 2015/10/08(木) 21:07:51.75 ID:1Dk9vzbW0.net

赤ワインにはうまい棒
白ワインにはポテトチップスコンソメ
ビールには柿ピー
ハイボールにはチーズおかき


286: 垂直落下式DDT(四国地方)@\(^o^)/ 2015/10/08(木) 21:09:38.59 ID:Vh9on58i0.net

>>281
なんか菓子にかける情熱すげーな
真似できんわ


302: チキンウィングフェースロック(茸)@\(^o^)/ 2015/10/08(木) 21:15:37.96 ID:A9aTEm6X0.net

コンビニで買えるやつ限定にしてくれ


306: マシンガンチョップ(山口県)@\(^o^)/ 2015/10/08(木) 21:16:42.55 ID:Wg3RTg1q0.net

>>302
地鶏の炭火焼き


307: ハーフネルソンスープレックス(静岡県)@\(^o^)/ 2015/10/08(木) 21:18:01.07 ID:6odgDpXE0.net

>>302
鯖味噌
さんま塩焼き
冷奴
枝豆
おでん

など 大量にあるぞ?


312: パロスペシャル(東京都)@\(^o^)/ 2015/10/08(木) 21:20:39.79 ID:49d3PKO30.net

>>307
おでんいいなシンプルに


310: ファイナルカット(東海地方)@\(^o^)/ 2015/10/08(木) 21:19:23.22 ID:nup5yGhNO.net

>>302
ビッグカツとタラタラしてんなよ。


315: 毒霧(家)@\(^o^)/ 2015/10/08(木) 21:22:51.32 ID:xlnvobB00.net

>>302
ポリッピーの塩


330: バーニングハンマー(関東・甲信越)@\(^o^)/ 2015/10/08(木) 21:28:29.50 ID:ABHk659nO.net

>>302
ちょっと高いけど、セブンの鮭とばを熱燗に浸しながら食べると超うまし


340: 河津落とし(北陸地方)@\(^o^)/ 2015/10/08(木) 21:35:01.19 ID:YLQhP9K+0.net

>>302
カニカマの中にチーズとかが仕込んであるやつ
ローソンで売ってるナガラ食品のホルモン鍋
おでんのたまごを汁に溶かす


323: ストマッククロー(愛知県)@\(^o^)/ 2015/10/08(木) 21:25:16.06 ID:DRRkEzwo0.net

下戸だけど、きっと蟹に違いない


327: ファイナルカット(東海地方)@\(^o^)/ 2015/10/08(木) 21:27:13.68 ID:nup5yGhNO.net

>>323
ワタリガニ食べたいな~。


338: 垂直落下式DDT(四国地方)@\(^o^)/ 2015/10/08(木) 21:34:33.39 ID:Vh9on58i0.net

>>327
そういやモクズガニが川を下る時期だ
川ガニのミソが好きな奴はたまらんらしい
素人なら上海蟹って言われても分からん蟹だ


333: 毒霧(家)@\(^o^)/ 2015/10/08(木) 21:32:32.58 ID:xlnvobB00.net

炙ったさつま揚げの大根おろしのせ


345: エルボーバット(東京都)@\(^o^)/ 2015/10/08(木) 21:39:17.94 ID:t9817WN80.net

>>333
通だねぇ


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昔の友達が自殺したその日の深夜に電話があった。俺は「何時だと思ってんだ!いい加減にしろ!バカ野郎!」って言ってしまった……

幼稚園の頃「大好きなものを描いてね」って言われたから、唐揚げの絵を描いたら皆に笑われた。帰宅後、母に絵を見せたら

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[ 2015年10月11日 17:00 ] カテゴリ:雑談 | TB(0) | CM(1)
味付け海苔が至高
[ 2015/10/14 20:01 ] [ 編集 ]
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